Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Takmer každý už počul vetu, že bobule jarabiny – známe aj ako horský popol – sú vysoko toxické. Sú to väčšinou malé deti, ktoré súrne varujú mamy a otcovia. Je to však mýtus alebo je rastlina skutočne vysoko toxická? A ako to potom, že existuje aj jarabinový džem?
Jarabina
Portrét jarabiny
Jarabiny nájdeme po celej Európe, veľmi často stoja na okrajoch ciest alebo líniových alejí. Stromy sa pestujú v Severnej Amerike. Keďže sú na pôdu kladené len nízke nároky, rastlinám vysokým až 15 metrov sa darí dlhé roky bez problémov. Strom spoznáte podľa svetlosivej kôry na kmeni, ktorá vekom praská, ale v mladosti pôsobí hladko a leskne.
toxicita
Jarabina obyčajná ako jedovatá rastlina - ktoré časti sú nebezpečné?
Je pravda, že jaseň - ako sa jarabina nazýva aj jarabina - je vo veľkej miere jedovatá. Postihnuté sú plody, ktoré môžu v nezrelom stave viesť k vážnym gastrointestinálnym problémom. Napriek tomu je jarabina považovaná za mierne jedovatú. Nebezpečenstvo hrozí len od nezrelých plodov, pretože obsahujú vyššiu hladinu kyseliny parasorbovej. Vďaka tejto zložke má ovocie veľmi horkú chuť, takže zvieratá ako mačky zvyčajne nekonzumujú veľké množstvá. Iná situácia je pri listoch, ktoré neobsahujú žiadne horčiny
Tip: Všetky časti stromu sú netoxické okrem listov. Vo veľkých množstvách to môže viesť k tvorbe kyseliny kyanovodíkovej v tele.
Pre domáce zvieratá
Ako toxické sú jarabiny pre mačky a psy?
Mačky sú rozkošné zvieratá, zvyčajne nejedia nič, čo im nechutí. Riziko, že mačka zje bobule jarabiny vo veľkých množstvách, je nízke, pretože bobule sú veľmi horké. Ale lístie nie je obyčajne opovrhnuté tigrom domácim a je tu malá toxicita. Pri konzumácii nedochádza k život ohrozujúcim následkom, existuje však riziko vplyvu na gastrointestinálny trakt.
Nebezpečenstvo je, že v poškodených listoch je kyselina kyanovodíková alebo sa tvorí v žalúdku. Kyselina kyanovodíková napáda sliznicu tráviaceho traktu a môže viesť k nasledujúcim príznakom.
- hnačka
- nevoľnosť
- Zvracať
- vo vysokých dávkach kolika
Čo robiť v prípade zjedenia?
Čo robiť, ak domáce zviera zjedol bobule jarabiny?
Plody jarabiny alebo lístie stromu spravidla zvieratám takmer neublížia. Ak sú príznaky gastrointestinálneho traktu, postačí symptomatická liečba. Tá spočíva v zmiernení zvracania, kŕčov a hnačky. Veterinárny dohľad môže byť potrebný len vtedy, ak sa skonzumovalo veľké množstvo listov. Poison Control Center má dôležité informácie pre majiteľov domácich zvierat.
Pre deti
Ako toxické sú bobule jarabiny pre deti?
Organizmus dieťaťa je zvyčajne citlivejší ako dospelý. V súlade s tým sa príznaky otravy u detí objavujú rýchlejšie a často majú silnejšie príznaky. Veľké množstvo nezrelých jarabín môže viesť k nepríjemným gastrointestinálnym symptómom. Rovnako ako u mačiek a psov, trpia aj postihnutí ľudia.
- nevoľnosť a zvracanie
- hnačka
- Žalúdočné a črevné kŕče
Čo robiť v prípade zjedenia?
Ak dieťa náhodou požilo nezrelé jarabiny, pre istotu treba kontaktovať detského lekára alebo pohotovostnú lekársku službu. Dokonca aj v malých množstvách môžu byť príznaky rýchlo zmiernené vhodnými liekmi. Dobrým kontaktom je aj centrum kontroly jedov.
Konzumácia varených jarabín samozrejme nie je núdzová, dajú sa tu skonzumovať aj väčšie množstvá bez prehnaných reakcií.
požívateľnosť
Jarabina na konzumáciu
Len veľmi málo ľudí vie, že bobule jarabiny sú nielen nízko toxické, ale sú aj jedlé. To však platí len pre varený stav, za surova hrozí otrava. Kyselina parasorbová, ktorá spôsobuje neznášanlivosť, sa varením zničí a už nie je škodlivá. Plody sú vhodné na výrobu želé, džemu či chutney, chuťou pripomínajú brusnice a často sa podávajú k jedlám z diviny.
Z jarabiny je však nielen mimoriadne chutné želé, sú aj zdravé. Bobule obsahujú veľké množstvo vitamínu C, a preto boli v minulosti považované za liek na skorbut. Používajú sa však nielen samotné bobule jarabiny, ale aj olistenie a kvety. Varí sa ako čaj v naturopatii a používa sa proti rôznym chorobám. Čaj vyrobený z listov jarabiny sa často používa pri bronchitíde alebo prechladnutí. Neexistujú však žiadne vedecké dôkazy o jeho účinnosti.
Zdroje:
http://geliebte-katze.de/information/katzenhaltung/ernaehrung-der-katze/vorsicht-giftig-fuer-katzen
http://gizbonn.de/231.0.html
http://www.vetpharm.uzh.ch/reloader.htm?perldocs/toxsyqry.htm?inhalt_c.htm%20_blank%20external-link-new-window