Paradajky sú jedným z najobľúbenejších plodov v záhrade. Aby nádherne červené plody narástli do značnej veľkosti, vyžaduje si to nielen dobrú starostlivosť o lokalitu, pôdu a závlahu. Predovšetkým je dôležité zaštipnúť aj stredné výhonky, ktoré by sa chceli rozvinúť medzi skutočnými výhonkami. Tu je dôležité zabezpečiť, aby boli odstránené správne výhonky.
údržbu
Rozlíšenie paradajok určuje ich starostlivosť
Vo všeobecnosti sa paradajky delia na typ rastu, veľkosť, farbu plodov a chuť.
Paradajky podľa typu rastu
- Stick paradajky, Bush paradajky, závesné paradajky
veľkosť ovocia
- Ovocné paradajky, cherry paradajky, ríbezľové paradajky
farba ovocia
- Biela, žltá a oranžová až tmavooranžová, ružová, červená, fialová, hnedá, zelená a čierna
- Variácie: Paradajky majú tiež vzor a vyzerajú pruhované, makrelové, mramorované a bodkované
chuť ovocia
- kyslé, sladké, ovocné, vínové a korenisté
generál
Správne pestovanie paradajok zamestnáva každého hobby záhradkára. Každá odroda reaguje na zvláštnosti pôdy a klímy. O to zaujímavejšie je sledovať, ako paradajky rastú a vedieť, kedy a kde sa vyštipujú nechcené výhonky. V podrobnom návode popisujeme, ako pestovať paradajky a ako ich správne používať. Pozrieme sa na rôzne rastové formy a poskytneme užitočné tipy na pestovanie paradajok.
Paradajka je celosvetovo najrozšírenejšia kultúrna rastlina. V priebehu storočí boli vyšľachtené tisíce odrôd. Moderné šľachtenie navyše vyprodukovalo množstvo najmä hybridov F1. V južných krajinách môžu semená ísť priamo na pole, v Nemecku sa uprednostňujú v ranej kultúre a potom sa vysádzajú v máji.
Ak chcete rastliny paradajok ochrániť pred prípadnými častými dažďovými prehánkami, môžete si svoje paradajky pestovať v špeciálnom paradajkovom domčeku. Tu majú rastliny dostatok slnka a sú chránené pred vysokou vlhkosťou.
zoraďuje
S viac ako 3000 odrodami paradajok by sme radi predstavili niektoré z takzvaných starých odrôd. Líšia sa najmä tým, že nie sú vyšľachtené ako F1 hybridy a preto sú väčšinou veľmi robustné a odolné. Staré odrody paradajok sú aj chuťovo oveľa presvedčivejšie. Väčšina odrôd sa zaštipuje, aby sa zabezpečila bohatá úroda.
Šalátová paradajka Paul Robson (Solanum lycopersicum)
- ktorá je tmavej farby a má mäkkú dužinu
- veľmi príjemná chuť, má jemne sladkú vôňu
- ideálne na prípravu paradajkového pretlaku
Trhová paradajka San Marzano (Solanum lycopersicum)
- jedna z najobľúbenejších paradajok na pizzu a polevy
- pevná dužina bez veľkého množstva tekutiny
- je preto ideálny ako zálievka alebo na sušenie paradajok
Divoké paradajkové ríbezle (ríbezľové paradajky)
- rastie len asi jeden centimeter
- veľmi chutné, aromatické ovocie
- Paradajky rastúce v dlhých strapcoch sa sfarbujú do žlta až jasne oranžovožltej farby
- veľmi dobré pre vedro
Konvenčné odrody paradajok
Tomato Moneymaker (Lycopersicon esculentum)
- skorá odroda, ktorá dáva stredne veľké plody
- malé paradajky, ktoré sú veľmi dobré na zahryznutie alebo do šalátu
Plum Tomato Roma (Lycopersicon esculentum)
- stredne vysoká a stredne až neskoro dozrievajúca paradajka
- s vajcovitými plodmi a pevnou dužinou
Historické odrody paradajok
De Berao
- pôvodne z Irkutska Rusko má dnes v Európe veľa fanúšikov
- veľmi aromatické, pevné a ľahko skladovateľné
- vhodné na pestovanie vonku
- ťažko náchylné na choroby
- môže rásť veľmi vysoko a dosiahnuť výšku až troch metrov
Corne de Bouc
- z ktorého sa vyvinú špicaté plody podobné veveričkám
- červená špecialita s príjemne sladkou a plnou vôňou
- patrí k starým francúzskym krajinám a uprednostňuje dažďový baldachýn
Odrodová vzácnosť
Banánové stehná
- žltá krovitá paradajka s veľkými, podlhovastými plodmi
Od paradajok možno očakávať dobrú a bohatú úrodu, ak rastú s jedným alebo dvoma výhonkami. Z tohto dôvodu musia byť počas rastovej fázy odstránené nadbytočné výhonky. Ak je príliš veľa listov a výhonkov, samotné paradajky nedostanú dostatok energie a nebudú sa vyvíjať optimálne. Preto je dôležité neustále kontrolovať a odstraňovať novovznikajúce výhonky.
max von
Odpoveď na otázku: prečo vyčerpávať paradajky?
Tu treba dodržať prirodzený rast rastliny paradajky. Rastlina rajčiaka prirodzene rada rastie do šírky a vytvára veľa rozvetvených bočných výhonkov. Ale výsledkom je na jednej strane nedostatok miesta na zavesenie plodov, na druhej strane všetka energia ide do množstva listov a výhonkov namiesto do plodov samotných.V dôsledku toho rastú relatívne malé paradajky. Z tohto dôvodu sú z rastliny odstránené bočné výhonky a sila živín smeruje do veľkých paradajok.
Pri odstraňovaní bodavých výhonkov treba regulovať vodnú a energetickú bilanciu rastlín rajčiakov. Je dôležité, aby hobby záhradník neustále kontroloval svoje rastliny, pretože po odstránení bodavých výhonkov bude rastlina naďalej vytvárať nežiaduce bočné výhonky. Za optimálnych poveternostných podmienok sa nové výhonky môžu opäť vyvinúť už po dvoch dňoch.
Tip: Minimálne raz týždenne skontrolujte rastliny paradajok, či nemajú nové výhonky.
Čo?
Ktoré výhonky je potrebné odstrániť?
Každý, kto ešte nemá skúsenosti s vykrajovaním paradajok, musí vedieť rozlíšiť medzi skutočným ovocným pohonom a skúpym pohonom.
Platí nasledovné:
- plodový výhonok vyrastá priamo zo silného hlavného výhonku
- žihľavový pud sa naopak rozvíja pri rozvetvení hlavnej stonky a už existujúcej stopky
Rozdiel medzi týmito dvoma pohonmi je teda jasne viditeľný. Keď štipľavý pud dosiahne dĺžku asi tri centimetre, odstrihnete ho prstami. Ešte veľmi mäkký výhonok sa uchopí a odlomí priamo v rozvetvení. Tu nepoužívajte nôž ani nožnice, pretože hrozí veľké riziko poškodenia iných výhonkov. Ak ste prehliadli niektoré bodavé výhonky, rýchlo vyrastú. Aj tak si ich vyzlečte.
Pamätajte, že rastliny paradajok majú intenzívnu vôňu. Jeden hobby záhradník miluje vôňu čerstvej paradajky, druhý nie. Ak sa vám to nepáči, mali by ste nosiť tenké rukavice - najlepšie jednorazové - aby ste sa chránili pred šťavami rastlín. Nie sú však nebezpečné.
Kedy?
Kedy jesť paradajky?
Tiež dôležité: čas, kedy sa odstránia bodavé výhonky.
Je vhodné odrezať štipľavosť ráno. Teplo zo slnka dokáže cez deň vysušiť zlomeninu rýchlejšie ako v noci. Z rovnakého dôvodu by ste sa pri daždi mali vyhýbať odstraňovaniu bodavých výhonkov. Dôležité je dbať aj na čistotu, pretože aj rastlinka paradajky sa môže nesprávnym zaobchádzaním poškodiť. Mnoho záhradníkov sa obáva infekcií, ktoré sa po prepuknutí môžu preniesť aj na okolité rastliny. Pri odstraňovaní štipľavých výhonkov je preto vlastne dobré nosiť jednorazové rukavice.
výnimkou
Výnimka pri vyčerpaní
kríkové paradajky
Kríčková paradajka je silne rozvetvená a v najlepšom prípade rastie ako krásny, košatý ker. Čím viac rozkonárené, tým viac výhonkov tvorí – a práve tie sa nesmú zaštipovať! Často tu rastie chutné ovocie. Kríkovým paradajkám, ktoré rastú ako kríky, sa darí nielen na zeleninovom záhone, ale aj vo vani na balkóne či terase.
Namiesto toho sú podporované v raste a dostávajú šplhaciu pomôcku alebo oporu, ktorá zabráni tomu, aby výhonky s početnými plodmi klesli k zemi. Hodí sa na to paradajková tyčinka, ktorá je vyrobená z pozinkovanej ocele, alebo kratšie štiepacie tyčinky, ktoré sú vhodné najmä pre odrody paradajok do výšky 40 centimetrov.
Aj obyčajná bambusová palica, ktorá sa dá narezať na požadovanú dĺžku, je dobrou pomôckou na lezenie.Pri všetkých druhoch kríkovitých paradajok sa pripravte na mohutné rastliny, z ktorých čoskoro zoženiete množstvo paradajok na šaláty.
Okrem kríkovitých paradajok sa nevyčerpajú koktailové paradajky, viničové paradajky a divé paradajky. Sú podobné v raste a vývoji plodov. Navyše sa tu netvoria žiadne väčšie paradajky, keďže ide aj tak o drobnorastúce druhy paradajok.
Môžem si ušetriť starosti?
V najlepšom prípade áno! Pretože ak máte v záhrade viac ako 20 rastlín paradajok, budete musieť investovať veľa času len so štípaním. Prípravné práce začínajú sejbou. Na prvý pohľad to môže znieť mätúco, ale keď sa nad tým dvakrát zamyslíte, bude to jasnejšie. Dôležitý je správny čas pre mladé rastliny. Ak ich vysadíte príliš skoro alebo umiestnite na nevhodné miesto, vyvinú sa v dôsledku nedostatku svetla veľa malých bočných výhonkov.
Mladé rastlinky by preto rozhodne mali stáť na teplom parapete alebo skleníku. Najskorší čas na predpestovanie je koniec februára - predtým semenáčikom a mladým rastlinám jednoducho chýba svetlo, čo je ďalší dôvod pre rozvoj bočných výhonkov. Vonku vychádzajú až koncom marca alebo koncom mája, v závislosti od regionálnych poveternostných podmienok.
Pozor! Takto zabránite bočným výhonom
Ak sa rastliny rajčiakov pestujú na príliš malom svetle, vytvárajú veľa výhonkov a najmä bočných výhonkov, ktoré neskôr spôsobujú veľa práce.
Silné hlavné výhonky s niekoľkými bočnými výhonkami sa vyvíjajú iba za priaznivých podmienok rastu - teplé a svetlé.
tip
Ako čerstvé odrezky použite mladé bodavé výhonky
Keď mladé bodavé výhonky dosiahnu vhodnú veľkosť, môžu sa dokonca použiť ako odrezky. Drobné výhonky majú obrovskú rastovú silu, takže priamo tu možno pestovať novú rastlinu. Ihneď po strihaní použite zmes čerstvej záhradnej zeminy, tretinu piesku a trochu kompostu.
Dve tretiny odrezkov sa zasadí do zeme a zaleje sa, prospešným je plastové vrecko na mladej rastline. To podporuje zakorenenie. Pri teplote okolo 20 °C postupuje zakorenenie rýchlo. Asi po dvoch týždňoch môžu byť mladé odrezky presadené do kvetináča alebo na zeleninový záhon.