Olivovníky sú v Nemecku čoraz populárnejšie, pretože na balkónoch a v záhrade vyčarujú stredomorskú atmosféru. Sú pomerne drahé na nákup, takže je nepríjemné, keď po záhradkárskej sezóne skončia a v zime vymrznú, pretože zostali vonku. Riešením problému by boli odolné olivovníky. Ale existuje? Na otázku odpovedá odborník na rastliny.
Odolné olivovníky?
Áno a nie je odpoveď na otázku, či existujú odolné olivovníky. Dostupné sú odrody, ktoré sú veľmi citlivé na mráz. Tie väčšinou pochádzajú z tropických oblastí, kde po celý rok panujú letné teploty, ako napríklad v Dominikánskej republike alebo vo veľkých častiach Tuniska. Olivovníky odtiaľ by v zime nezvládli stredoeurópsku klímu.
Existujú však olivovníky, ktoré majú obmedzenú mrazuvzdornosť. Pochádzajú najmä z oblasti Stredozemného mora, predovšetkým zo Španielska a Pyrenejí. Tam sa teploty v niektorých regiónoch pohybujú k nižším hodnotám. Druhy Olea europaea odvodené od týchto druhov sa v strednej Európe lepšie aklimatizujú a znesú aj mínusové teploty – avšak len s izolačnou ochranou proti chladu.
Vhodné zóny odolnosti
V miernych oblastiach, ako napríklad vo vinohradníckych oblastiach, podmienene odolné olivovníky ľahko prežijú chladné obdobie v záhrade alebo na balkóne. Prax ukazuje, že teploty do -10 °C s ochranou proti chladu im neprekážajú ani v iných regiónoch. To znamená, že „odolné“ druhy sú vhodné pre zóny odolnosti medzi 8 a 13, ak sú vybavené ochranou proti chladu. Ako špeciálne plemená je niekoľko jedincov odolných voči chladu až do -20 °C alebo viac. To zodpovedá maximálnej zóne zimnej odolnosti 6b.
upozorniť: Zóna zimnej odolnosti je medzinárodná klasifikácia oblastí založená na najnižších ročných priemerných teplotách. Zóny zimnej odolnosti začínajú na 1 až do -51,1 °C a končia na 13 až do 21,1 °C.
riziko zámeny
Pri kúpe olivovníka sa odporúča opatrnosť pri označovaní mrazuvzdornosti, pretože tu možno spomenúť „zimovzdornosť“ alebo „zimovzdornosť“. Jedno nemožno stotožňovať s druhým.
zimný festival
Ak je olivovník označený ako zimovzdorný, väčšinou si poradí len s ľahkými mrazmi okolo 0 °C. Mínusové teploty do 5°C zvyčajne nespôsobia žiadne škody na rastlinách, pokiaľ je pokles teploty len krátkodobý. Ak mráz trvá dlhšie, ale nepomáha ani ochrana pred chladom a otužilé exempláre treba presídliť do bezmrazého zimoviska. Iba v miernych oblastiach môžu zostať vonku na chladnom a vetru chránenom mieste s hrubou ochrannou izoláciou.
vytrvalý
Odolné olivovníky sa líšia od odolných exemplárov tým, že vydržia silnejší a dlhší mráz. Poškodenie omrzlinami nemožno očakávať, aspoň nie do takej miery, že by to viedlo k úhynu rastliny, ako to môže byť v prípade odolných olivovníkov.
ochrana proti chladu
Ochrana pred chladom by mala byť v dnešnej dobe nevyhnutnosťou aj pre odolné olivovníky, pretože stredoeurópske a nemecké zimy sú čoraz nevyspytateľnejšie. Teploty nad 0 °C môžu rýchlo klesnúť hlboko pod maximálnu mrazuvzdornosť odolných odrôd Olea europaea. Ideálnu ochranu pred chladom alebo optimálnu prípravu na zimu dosiahnete takto:
- Kalimagnéziu prihnojujte na konci vegetačného obdobia – urýchľuje lignifikáciu, čím zabezpečuje väčšiu odolnosť voči chladu
- Zakryte povrch zeme silnou vrstvou ihličia, lístia alebo slamy
- Odstráňte mulč z kôry pod izolačnou vrstvou kvôli riziku plesní
- Olivovník prikryte rúnom
- Alternatívne možno použiť drevinu
- Vedro veľkoryso zakryte plastovou fóliou, aby steny absorbovali chlad
- Alternatíva: Vykopte záhradnú zeminu, umiestnite do nej vedro a vyplňte bočné dutiny vykopanou zeminou
- Uistite sa, že vedro umiestnite na izolačný podklad - vhodný je kartón, polystyrén alebo drevo
- Poskytnite ochranu pred vetrom
- Ak je to možné, vyberte svetlé a slnečné miesto
- Vyhnite sa nadmernej vlhkosti
- Zabezpečte, aby Olea europaea išla do zimy zdravá (väčšia obranyschopnosť a odolnosť)
tip: Nikdy by ste nemali urobiť chybu a nechať olivovník na zimu nasťahovať do svojej obývačky. Svetelné podmienky sú tam príliš tmavé, väčšinou je tam nedostatok vlhkosti a teplo sa vôbec neznáša. Nevykurovaná, svetlom zaplavená zimná záhrada je ideálna, keď sa v záhrade pre čiastočne otužilé druhy príliš ochladí.
Odolné druhy olivovníkov
Skutočný olivovník
Olivovník pravý (Olea europaea subsp. europaea) je najznámejší a najrozšírenejší olivovník v Nemecku. Považuje sa za jednu z najstarších rastlín medzi olivovníkmi. Zahŕňa množstvo rôznych odrôd, z ktorých niektoré sú odolné a znášajú teploty až do -10 °C. Dosahujú výšku rastu až 20 metrov. S vekom zvyčajne pokrčia. Medzi najbežnejšie odrody patria:
- "Lessini" - veľmi odolná voči chorobám - najznámejšia odroda z Toskánska v Taliansku
- "Joven" - zo Španielska - nepotrebuje ochranu pred chladom do -5 °C
- "Forma Toscana" - z Talianska - obmedzená ponuka, pretože patrí do kultúrneho dedičstva
- "Plato" - zo Španielska - malý vzrast - ideálny na pestovanie v kvetináčoch a kadiach
- „Cuenco Diam – zo Španielska – zimná ochrana odporúčaná od -5 °C – bežne ponúkaný ako okrúhly štandard
Viac olivovníkov
- Arbequina – zo Španielska – striebristé listy – tmavohnedé plody s vysokým obsahom oleja
- Cornicabra - zo Španielska - testovaná zimná odolnosť až do -13 °C - je jedným z najodolnejších olivovníkov
- Empeltre - zo Španielska - ovocie známe jemným olejom so sladkou arómou
- Frantoio - z Talianska - veľmi odolný voči chorobám - nízka úroda - štíhly rastový zvyk
- Hojiblanca – zo Španielska – predtým sa pestovala len na výrobu oleja, dnes je veľmi populárna ako stolová oliva
- Manzanilla Cacerena - najvýznamnejšia španielska stolová oliva - vysoká úroda - mrazuvzdorná do -8 °C
- Nevadillo de Jaen - zo Španielska - hustý porast - mrazuvzdorný do -10 °C
- Picual – zo Španielska – je jedným z najodolnejších olivovníkov – pestuje sa hlavne na výrobu oleja
tip: Olivovníky vysadené v kvetináčoch cítia chlad oveľa viac ako exempláre vysadené v záhrade. Tými je vhodné poskytnúť im ochranu pred chladom už pri teplotách tesne pred bodom mrazu.
Najodolnejšie olivovníky
Nasledujúce odrody a druhy sa ukázali byť ešte mrazuvzdornejšie. Zvládnu teploty minimálne -20 °C a niekedy aj chladnejšie podmienky.
- "Aglandau": pochádza z Francúzska, Ukrajiny a Azerbajdžanu - nesie obľúbený, veľmi aromatický olej a stolové olivy
- "Bouteillan" - z francúzskeho Provensálska - je známy svojou odolnosťou voči chladu - veľmi produktívny
- "Moufla" - pôvodom z južného Francúzska - mrazuvzdorná do -24 °C
- "Olivastra Seggianese" - z Toskánska v Taliansku - veľmi nenáročná na starostlivosť a nenáročná na pestovanie - olivy sa vyznačujú ovocnou, mierne sladkou arómou - dnes aj doma v Nemecku a pestované predovšetkým na olivový olej
- "Rougette de l'Ardèche" - z juhovýchodného Francúzska - je olivovník spomedzi francúzskych druhov najviac odolný voči chladu - poskytuje chutné, šťavnaté stolové ovocie - je ideálny na výrobu oleja
Podmienečne odolný/zimuvzdorný
19. "Ascolana" - pochádza zo stredného Talianska - krátkodobo znáša teploty až okolo -4 °C (USDA zóna 9b)
Vzácne odrody
20. Kalinjot – z Albánska – známy vďaka olivovému oleju – mrazuvzdorný medzi -8 °C a -10 °C – exempláre sa v Nemecku dajú získať len veľmi ťažko
21. Kokërrmadh Elbasani - z Albánska - mrazuvzdorný do -15 °C - veľmi náchylný na choroby - zber stolových a olejových olív
Odolné mladé rastliny
Mladé olivovníky odolných odrôd by prvú a v prípade potreby aj druhú zimu nemali stáť vonku pri nízkych mínusových teplotách. Pretože sú oveľa citlivejšie a ich zimná odolnosť nie je taká výrazná ako u ich dospelých kolegov.
druh neznámy
Nie je vždy ľahké rozlíšiť medzi rôznymi druhmi olivovníkov. Ak rastlina olivovníka v záhrade alebo na balkóne nebola kúpená s názvom, alebo ak sa názov druhu/odrody zabudol, milovníci rastlín nevedia, či je ich pôvodný exemplár odolný. Samozrejme, môžete si zavolať odborníka, aby rastlinu jasne identifikoval, alebo hrať na istotu a nechať olivovník zimovať pri plus 5 °C.