Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Petržlen (bot. Petroselinum crispum), v južnom Nemecku a Rakúsku známy aj ako Peterle, je jednou z najobľúbenejších kuchynských byliniek. Či už na sendvičoch, k zeleninovým jedlám, k hydine alebo rybe, v omelete alebo v šalátovom dresingu: korenené listy sa dajú použiť na mnoho rôznych spôsobov. Bylina má však povesť pomerne komplikovanej a náročnej. V tomto článku sa dočítate o lokalite, v ktorej sa kuchynskej bylinke darí najlepšie – v záhone alebo v črepníku.
Petržlen: informácie o mieste
V posteli
Mnohé obľúbené kuchynské bylinky potrebujú v záhrade čo najslnečnejšie miesto, aby mohli bujne rásť a rozvinúť svoju plnú vôňu. Nie tak petržlen. Potrebuje svetlo, aby sa mu darilo, ale prosím nie priame slnko. Bylinu, ktorá je v tomto smere citlivá, je najlepšie vysadiť na svetlé stanovište, ktoré je najlepšie v tieni cez poludnie. Veľmi vhodné je aj polotienisté miesto, kde sa nepoškodia jemné listy.
poschodie
Čo sa týka pôdy, petržlen má úplne iné nároky ako mnohé iné bylinky, preto ho radšej nevysádzajte na bylinkový záhon. Substrát je optimálny, ak…
- je výživný a humózny,
- voľné a dobre odvodnené,
- skôr ílovité
- a mierne vlhké.
Okrem toho by pôda mala zostať čo najchladnejšia, pretože korene petržlenu sú citlivé na teplo. Aj z tohto dôvodu je najlepšou voľbou čiastočne zatienené miesto. Problematická je aj suchá pôda, pretože aj keď petržlen neznáša premokrenie, ešte menej má rád sucho. Oboje vedie k tomu, že rastlina vo veľmi krátkom čase zožltne, zvädne listy a potom odumrie.
Žiadni dážďovníky
Každému, kto seje alebo sadí petržlen na záhon, sa odporúča použiť zmiešanú kultúru. Bylina sa hodí najmä k reďkovkám, paradajkám, cibuľke, reďkovke či pažítke. Ale pozor: obľúbený dážďovník je vysoko sebanetolerantný, čo znamená, že po pestovaní dvojročnej petržlenovej vňate treba zmeniť lokalitu. Potom by nemala byť kuchynská bylinka ani žiadny iný dážďovník umiestnený na rovnakom mieste v záhradnom záhone najmenej tri roky. Nefunguje ani zmiešaná kultúra s inými dážďovníkmi, pretože si rastliny navzájom prekážajú.
Ergo sú…
- Bylinky ako žerucha, ľubovník, kôpor, žerucha, koriander
- aníz a rasca
- Sladký dáždnik a spálenina
- Zelenina ako mrkva a paštrnák
- Zeler a stonky
- Cibuľovitý fenikel a fenikel
… tabu v petržlenovom záhone.
Tip: Ak sa Peterle na záhradnom záhone vytvoria malé biele škvrny na listoch a v skutočnosti nechce rásť, miesto je príliš slnečné. V tomto prípade pomôže iba vykopanie a premiestnenie rastliny.
Na balkóne
Ak chcete pestovať kuchynskú bylinku na balkóne, máte dobrú ruku: Pri správnom priestore a dobrej starostlivosti sa dážďovníkom v črepníku alebo debničke veľmi dobre darí. Čo sa týka intenzity svetla a substrátu, platia rovnaké pravidlá ako pri výsadbe na záhony, len prispôsobené špeciálnym podmienkam kvetináča:
- žiadne plné slnko, najmä nie na poludnie
- lepšia polotieň alebo tieňovanie počas poludňajších hodín
- substrát bohatý na živiny, humus
- Nevhodná je bylinková pôda
Prax ukázala, že črepníková petržlenová vňať rastie veľmi dobre v komposte alebo humóznej pôde, možno použiť aj komerčnú rastlinu alebo zeminu z črepníkov. Najlepšie je použiť prípravok bez rašeliny alebo so zníženým obsahom rašeliny: Tie sú vo svojej štruktúre voľnejšie a drobivejšie, čo kuchynská bylinka ocení pri silnejšom raste. Rašelinové substráty majú tendenciu tvrdnúť, čo zase spôsobuje značné problémy citlivým koreňom.
Tip: Petržlenovú vňať je najlepšie si zasiať sami a bylinky, ktoré ste si kúpili v supermarkete, sa nesnažte pestovať na balkóne. Tie sa pestujú veľmi rýchlo v skleníkoch za špeciálnych podmienok a sú určené na okamžitú spotrebu. Tieto exempláre zvyčajne na balkóne alebo parapete dlho neprežijú.
V byte
Ak nemáte ako pestovať črepníkovú petržlenovú vňať vonku alebo zasadenú v záhrade, bylinke sa dobre darí aj v byte – za predpokladu, že kvetináč je na vhodnom mieste a o bylinku sa správne staráte. Na rozdiel od iných byliniek by petržlen mal
- nestojte priamo pri okne orientovanom na juh
- vhodnejšie je okno orientované na západ alebo východ
- alebo za oknom na juh – nie však priamo za ním
- alebo s tieňovaním cez poludnie (záclony alebo žalúzie)
- žiadny teplý vykurovací vzduch zospodu v zime
- substrát príliš rýchlo vysuší
- Korene neznesú stúpajúce teplo
- v zime sú ideálne teploty od 18 do 21 stupňov Celzia
Takto sa dá kuchynská bylinka pestovať nielen v letných, ale aj v zimných mesiacoch v byte. Tak budete mať čerstvé listy vždy po ruke a v chladnom období dodáte aj sebe a svojim blízkym čerstvé vitamíny.
Tip: Aby ste na jar rýchlejšie zbierali úrodu, pomaly klíčiacu kuchynskú bylinku môžete priviezť od februára. V závislosti od počasia sa mladé rastliny vysádzajú medzi aprílom a májom.