Ak chcete zbierať huby sami, mali by ste byť veľmi oboznámení. To platí najmä pre detekciu jedovatých húb. Tu sú uvedené najčastejšie natívne muchotrávky.

A až F

repka širokolistá (Megacollybia platyphylla)

Zdroj: H. Krisp, Collybia platyphylla, Edited from Plantopedia, CC BY 3.0
  • Čiapka: 4 až 12 cm v priemere, farba premenlivá od takmer bielej po hnedú, koža čiapky suchá, radiálne pruhy
  • Stopka: belavá alebo s nejakou farbou klobúka, holá
  • Dužina: klobúk tenký, svetlý; Lamely vrúbkované, vzdialené, belavej až krémovej farby, široké
  • Výskyt: jún až október, na hnilom dreve listnatých alebo ihličnatých stromov
  • Toxicita: Konzumácia veľkého množstva týchto húb spôsobí nevoľnosť a zvracanie

Jedovatý orel jarný (Gyromitra esculenta)

Zdroj: ChristianSW, Spring Poisonous Lorel, LSG Seppenser Bach, 2022-04, edited by Plantopedia, CC0 1.0
  • Klobúk: 3 až 12 cm v priemere, červenohnedý, mozgové závitnice, tvorí dutiny
  • Stopka: svetlá, krátka, jamkovito zvrásnená
  • Dužina: krehká
  • Zápach: aromatický
  • Výskyt: typická jarná huba, marec až máj, borovicový les piesočnatý
  • Zámena: so smržami jarnými (klobúk plástovitý prehĺbený, vnútri dutý)
  • Toxíny: Gyromitrín, táto toxická látka napáda pečeň a obličky, prvé príznaky po 4 až 8 hodinách

Tip: Keďže muchotrávky je často ťažké identifikovať, v prípade pochybností sa treba poradiť s hubárskym poradcom. To bezpečne vytriedi jedovaté huby.

G až K

Žltá posmrtná čiapka (Amanita citrina)

Zdroj: Danny Steven S., Amanita citrina-001, Edited by Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Na rozdiel od svojich príbuzných nie sú tieto muchotrávky až také nebezpečné, ale sú bežnejšie.

  • Klobúk: 4 až 10 cm široký, svetložltý, žltkastozelenkastý, zriedkavo albínsky tvar, ploché zvyšky rovnakej farby alebo hnedastý obal na koži klobúka,
  • Stonka: biela až svetložltá; závesný krúžok, cibuľka s ostrým, obklopujúcim okrajom, zvyšky pošvy sú zriedkavo viditeľné
  • Dužina: svetložltá, po stlačení hnedne; Lamely biele, husté, neprichytené
  • Vôňa: ako zemiakové klíčky
  • Výskyt júl až november, ihličnatý a listnatý les, piesčitá pôda
  • Partneri stromu: borovica a smrek
  • Riziko zámeny: s inými hubami
  • Toxíny: bufotenín, tepelne nestabilný, urýchľuje srdcovú činnosť

Rytier sírový (Tricholoma sulphureum)

Zdroj: H. Krisp, obyčajný sírový rytier Tricholoma sulphureum, Adapted from Plantopedia, CC BY 3.0
  • Klobúk: 3 až 8 cm v priemere, sírovo žltý, väčšinou holý, suchý, aj hodvábny
  • Stopka: sfarbená ako klobúk, tmavšie vláknitá
  • Dužina: sírovo žltá; Lamely pripevnené, zhrubnuté, vzdialené
  • Zápach: nepríjemný, ako karbid
  • Výskyt: júl až október, listnatý a ihličnatý les, nenáročný
  • Chyba: Greenling (skutočný rytier, biele mäso, múčny zápach)
  • Toxické látky: Toxický účinok týchto húb je založený na látkach rozpúšťajúcich krv, ktoré sú obzvlášť účinné v surovom stave.

sírovec zelenolistý (Hypholoma fasciculare)

Zdroj: AnRo0002, 20221013Hypholoma fasciculare1, upravené z Plantopedia, CC0 1.0
  • Klobúk: 2 až 6 cm široký, žltkastý, žltozelený, jednofarebný alebo v strede tmavší
  • Stonka: svetložltá, slabo vláknitá
  • Dužina: svetlá; Lamely žltkastozelené, pri dozretí hnedasté
  • Chuť: silne horká
  • Výskyt: máj až november, na mŕtvom dreve ihličnatých a listnatých stromov, vždy v trsoch
  • Zmes: síra s dymovými listami (nie horká, v prípade potreby opatrne dochutíme)
  • Toxíny: Fasciculoly spôsobujúce hnačku a zvracanie po približne 30 minútach až 3 hodinách

Zelená a biela čiapka smrti (Amanita phalloides)

Zdroj: Stanisław Skowron, Amanita phalloides dospelý 2, upravené z Plantopedia, CC0 1.0

Hoci sú tieto dve muchotrávky dobre známe, často vedú k otrave, pretože nie sú s istotou rozpoznané. Zradné na hubách je, že symptómy sa zvyčajne objavia až niekoľko hodín po jedle, keď je poškodenie orgánov už v pokročilom štádiu.

  • Čiapka: 4 až 12 cm (výnimky do 15 cm) široká, olivová alebo žltozelená alebo biela, väčšinou holá, radiálne vláknitá, šupka čiapky odnímateľná
  • Stonka: belavá až zelenkastá, často hadovitá; Závesný prsteň, navrchu zúbkovaný
  • Dužina: biela, bez zmeny farby; Lamely zostávajú biele
  • Základ: cibuľovitý zahustený, biely, membranózny zvyšok škrupiny (plášť)
  • Vôňa: sladká
  • Chuť: mierna
  • Výskyt: jún až október, listnaté a ihličnaté lesy, parky, záhrady, niekedy v hojnom počte
  • Partneri stromu: duby a buky
  • Nebezpečenstvo zámeny: perlové hríby a gombíkové hríby (pozor na vyblednutú dužinu alebo farebné lamely), ruja a rytieri (krehké lamely)
  • Toxické látky: amatoxíny, ničia pečeň, prvé príznaky sú bolesti brucha, vracanie a hnačka, záchrana zvyčajne len transplantáciou pečene

karbolická huba (Agaricus xanthoderma)

Zdroj: 2010-11-13_Agaricus_xanthodermus_Genev_120348.jpg.webp: Tento obrázok vytvoril používateľ Lord Mayonnaise v Mushroom Observer, zdroj mykologických obrázkov. Tohto používateľa môžete kontaktovať tu. Ak ccm, 2010-11-13 Agaricus xanthodermus Genev 120348 úroda, editované Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Karbol Egerling je jediný bežný, jedovatý druh huby. Ak sa to nedá s istotou určiť, chybu si všimneme najneskôr pri varení, keď huby zožltnú a vôňa sa stane veľmi nepríjemnou.

  • Čiapka: 4 až 15 cm v priemere, kriedovo biela, niekedy aj zemitá, vrchol sploštený
  • Stopka: biela, na báze slabo žltkastá, najmä pri stlačení, s hľuzou alebo bez nej; Prsteň previsnutý, ostro ohraničený
  • Dužina: biela, lisovaním alebo strúhaním zožltne, spodok stonky rozrezaný, chrómovo žltá; Lamely ružové alebo sivé, blízko seba, voľné
  • Zápach: ako dezinfekčný prostriedok alebo atrament
  • Chuť: nepríjemná
  • Výskyt: máj až október, listnaté a ihličnaté lesy, záhrady, parky, lúky
  • Zámena: Huba lúčna alebo mestská (červenanie mäsa), huba ovčia (vôňa anízu)
  • Toxíny: Toxické zložky rôznych typov môžu spôsobiť zvracanie a hnačku

Krémovec holohlavý (Paxillus involutus)

Zdroj: Karelj, Čechratka podvinutá 1, úprava Plantopedia, CC0 1.0

Kedysi sa tieto muchotrávky považovali za jedlé. Dnes je známe, že jedovaté účinné látky v týchto hubách majú prekrvujúce účinky a poškodzujú obličky.

  • Klobúk: široký 4 až 15 cm, okrovo až škoricovo hnedý, v mladosti hrboľatý, neskôr sploštený alebo s prehĺbením, okraj dlhý vyhrnutý (vyhrnutý, názov!), plstnatý
  • Stopka: krátka, ľahšia ako klobúk, niekedy sa smerom k vrchu rozširuje
  • Dužina: svetlejšia ako klobúk: lamely okrové, mierne klesajúce, pri tlaku hnednúce, preplnené
  • Vôňa: korenisto kyslá
  • Chuť: ako vôňa
  • Výskyt: júl až október, listnaté a ihličnaté lesy, parky, lúky
  • Toxíny: Tieto muchotrávky obsahujú aj muskarín, vďaka čomu sú v surovom stave ešte toxickejšie.

Zemiakové lupienky (sklerodermia) - rod

Zdroj: Tento obrázok vytvoril používateľ Herbert Baker (Herbert Baker) v Mushroom Observer, zdroji mykologických obrázkov. Tohto užívateľa môžete kontaktovať tu., 2009-09-03 Scleroderma citrinum Pers 55647, Edited by Plantopedia, CC BY-SA 3.0

S výnimkou podstielky hrachu, ktorá patrí do rovnakého rodu, sú všetky druhy jedovaté. Konzumácia veľkého množstva spôsobuje nevoľnosť a zvracanie.

  • Plodnice: cibuľovité, 2 až 10 cm veľké, zďaleka veľmi podobné zemiaku, aj farbou a štruktúrou „kôry“, žltohnedé, béžové, sivasté
  • Stopka: len veľmi krátka, takmer úplne bez
  • Dužina: vonkajšia vrstva hrubá niekoľko milimetrov, v závislosti od druhu, vo vnútri tmavá, sivá až sčernastá, keď sú výtrusy zrelé, vonkajšia šupka sa rozlomí a uvoľní načierne výtrusy
  • Zápach: štipľavý kovový
  • Výskyt: jún až október, listnaté a ihličnaté lesy, parky, ojedinele aj v inej zeleni

L až R

Hučanie z mäkkého dreva (Galerina marginata), Poison housling

Zdroj: Tento obrázok vytvoril používateľ walt jeseter (Mycowalt) v Mushroom Observer. Tohto užívateľa môžete kontaktovať tu., Galerina marginata (Batsch) Kühner 274501, edited by Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Túto jedovatú hubu si možno ľahko pomýliť s jedlým a obľúbeným mutabilisom.

  • Čiapka: 1 až 5 cm široká, okrová až červenohnedá, jantárová, často dvojfarebná, tvar polguľatý, plochý alebo zvonovitý, koža čiapky väčšinou holá, mierne priesvitná a za vlhka lepkavá
  • Stopka: sfarbená ako klobúk, neskôr tmavšia, krúžkovaná, zospodu bledo rozstrapkaná
  • Dužina: žltkastá až tmavohnedá; Lamely žltkasté až hrdzavohnedé, prirastené alebo opadavé, preplnené, úzke
  • Zápach: mletý ako múka, tiež ako hnijúce drevo
  • Výskyt: september až november, hlavne na starých ihličnatých pňoch, ale aj na tvrdom dreve, porastoch
  • Nebezpečenstvo zámeny: mutabilis (tmavá stonka pod prstencom, vôňa húb), dymovolistá sírová čiapočka (sivé lamely)
  • Toxíny: ako napríklad huba posmrtná

Upozornenie: Keďže všetky vyššie uvedené huby môžu viesť k smrteľnej otrave, dôrazne sa neodporúča ochutnávať. Jedovaté huby sa vo všeobecnosti nedajú rozpoznať podľa chuti.

Panter huba (Amanita pantherina)

Zdroj: Σ64, Amanita pantherina 19, Edited by Plantopedia, CC BY 3.0
  • Čiapka: 4 až 10 cm široká, svetlohnedá alebo tmavohnedá, okraj nezúbkovaný, čisto biele zvyšky velum na koži čiapky
  • stonka: biela; Prsteň úzky, navrchu nezúbkovaný, cibuľka s odsadeným okrajovým lemom (tzv. horolezecké ponožky)
  • Dužina: biela; Lamely blízko seba
  • Zápach: podobný reďkovke
  • Výskyt: júl až november, listnatý a ihličnatý les, piesčitá pôda
  • Nebezpečenstvo zámeny: perlové huby (zúbkovaný krúžok, dužina sčervenavá) alebo muchotrávka sivá (zúbkovaný krúžok), z ktorých ani jeden nemá horolezecké ponožky
  • Toxíny: Podobne ako muchotrávka, aj tieto muchotrávky spôsobujú to, čo je známe ako Pantherina syndróm

Amanita porfýria (Amanita porfýria)

Zdroj: Karelj, Amanita porphyria 1prg, Edited from Plantopedia, CC0 1.0
  • Čiapka: 4 až 8 cm široká, porfýrovo hnedá, na koži čiapky fialovo-sivé zvyšky velum, okraj nezúbkovaný
  • Stopka: bledá s trochou klobúkovej farby, jasne hadovitá, krúžkovaná, hľuza s ostrým obvodovým okrajom, zriedka viditeľné zvyšky pošvy
  • Dužina: bledá, lamely oddelené, preplnené, belavé
  • Vôňa: ako zemiakové klíčky
  • Výskyt: jún až október, prevažne ihličnatý les, ale aj listnatý les, kyslá až vápenatá pôda
  • Partneri stromov: smreky a buky
  • Nebezpečenstvo zámeny: perlové huby (prstenec navrchu pruhovaný, dužina sčervenavá), muchovník sivý (prstenec pruhovaný, vonia ako reďkovka alebo repa)
  • Toxické látky: pozri žltý posmrtný uzáver

Zatuchnutá larva lievika (Clitocybe phaeophthalma)

Zdroj: Strobilomyces, Clitocybe phaeophthalma 170827w, Edited by Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Čiapka: 2 až 7 cm v priemere, špinavo belavá alebo svetlorohová, sivohnedá, v strede prepadnutá
  • Stonka: sfarbená podobne ako klobúk, báza porastená vatovitým mycéliom
  • Dužina: sfarbená ako klobúk; Lamely klesajúce, skôr husté
  • Zápach: nepríjemne zatuchnutý-sladký
  • Chuť: horká
  • Výskyt: september až november, listnatý les
  • Partneri stromu: buk európsky, dub
  • Toxíny: Tieto muchotrávky obsahujú neurotoxín muskarín. Po 15 minútach až 4 hodinách vedie k poteniu, rozmazanému videniu, vracaniu a kŕčom tráviaceho traktu.

Huby puklinové (Inocybe) – rod

Zdroj: Tento obrázok vytvoril používateľ Ron Pastorino (Ronpast) v Mushroom Observer. Tohto používateľa môžete kontaktovať tu. 2011-11-26 Inocybe rimosa (Bull.) P. Kumm 185170, Edited by Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Klobúk: obyčajne suchý, kužeľovitý až zvonovitý, vekom často sploštený, lúčovito sa trhá (názov!), farba svetlo belavá, svetlo a tmavo hnedá až ružová alebo tehlovočervená (tehlovo červená slzovka)
  • Stopka: sfarbená ako klobúk, pozdĺžne vláknitá
  • Dužina: v mladosti belavá, pri poranení alebo v starobe často červenkastá, lamely prichytené, sivasté alebo špinavohnedé
  • Vôňa často slabo ovocná, nie nepríjemná
  • Výskyt: máj až október, listnatý alebo ihličnatý les
  • Partneri stromov: buk európsky, dub, smrek, lieska
  • Toxické látky: Muchotrávky tohto rodu obsahujú podobne toxické látky ako jedovatá huba nálevkovitá.

Upozornenie: Takmer všetky trhlinové huby sú jedovaté, tým niekoľkým jedlým druhom by ste sa mali vyhýbať kvôli riziku zámeny.

Muchovník červený a hnedý (Amanita muscaria alebo A. regalis, synonymum: muchovník kráľovský)

Zdroj: Stu's Images, Amanita muscaria UK, Adapted from Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Muchotrávky týchto druhov sú dobre známe a muchovník červený je takmer charakteristický. Jedinou výnimkou je ešte uzavreté juvenilné štádium, vtedy treba huby prerezať. Muchotrávky majú pod kožtičkou ľahko rozpoznateľnú oranžovožltú až zelenkastú ryhu.

  • Čiapka: 5 až 15 cm široká, jasne červenej alebo hnedej farby, typicky biele zvyšky pergamenu na koži čiapky, ryhované na okraji
  • Stonka: biela, hľuza bez obalu, ale s bradavicami; Navrchu prsteň bez bodovania
  • Dužina: biela; Lamely husto obalené, baňaté, voľné
  • Zápach: zanedbateľný
  • Výskyt: august až november, listnaté a ihličnaté lesy, záhrady, parky, veľmi spoločenský
  • Partneri stromu: breza a smrek
  • Nebezpečenstvo zámeny: Muchotrávku hnedú si možno pomýliť s hubami perlovými (dužina mení farbu na červenú) alebo muchotrávkou sivou (zápach podobný reďkovke).
  • Toxíny: kyselina iboténová, muskazón, muscimol, pôsobia na nervový systém; Konzumácia týchto muchotrávok spôsobuje zmätenosť, dýchavičnosť, poruchy reči, únavu, nevoľnosť, vracanie, hnačku po 30 minútach až 2 hodinách

S až Z

Hygrocybe – rod

Zdroj: Andreas Kunze, 2007-06-16 Hygrocybe conica, Edited by Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Čiapka: obyčajne malá, široká 1 až 5 cm, výnimky do 10 cm, veľmi farebná, oranžová, červená, žltá alebo zelenkavá, sklovitá, mastná alebo suchá v závislosti od počasia
  • Stonka: obyčajne sfarbená ako klobúk, pozdĺžne vláknitá, vekom černie, za vlhka sa stáva slizkou
  • Dužina: žltkastá alebo oranžová až červená, starnúca čierna, krehká; Lamely vzdialené, vzostupne až zostupne pripevnené, skôr hrubé
  • Výskyt: jún až október, vlhké lúky, okraje lesov, parky
  • Toxicita: S výnimkou jedného sivo sfarbeného druhu sú všetky ostatné stromčeky aspoň mierne jedovaté.
    Konzumácia týchto muchotrávok spôsobuje tráviace ťažkosti, vrátane zvracania a hnačky.

Satanov hríb (Boletus satanas)

Zdroj: H. Krisp, Satanov hríb Boletus satanas, Edited from Plantopedia, CC BY 3.0

Medzi hríbmi je málo muchotrávok. Dva z nich sú tu prezentované. Môžu sa zameniť s inými hríbami, ktoré majú tiež červenú stopku.

  • Klobúk: 8 až 25 cm v priemere, kriedovo biely, sivastý, žltkastý tam, kde sa nedávno jedli slimáky, matný, suchý
  • Stopka: červenkastá alebo žltá s červenkastou základňou, sieťovitá
  • Dužina: belavá až žltkastá, pri stlačení trochu modrastá; Rúrky jasne červené, vekom majú tendenciu žltnúť
  • Vôňa: sladko-ovocná, neskôr mrkvovitá
  • Chuť: mierna
  • Výskyt: júl až október, listnatý les, kriedová pôda
  • Partneri stromu: duby, červené buky
  • Riziko zámeny: bosorky
  • Toxicita: Huby spôsobujú gastrointestinálne problémy.

Boletus boletus (Boletus calopus)

Zdroj: H. Krisp, Boletus calopus, Adapted from Plantopedia, CC BY 3.0
  • Čiapka: 5 až 18 cm v priemere, špinavo belavá, svetlosivá, svetlohnedá, sivohnedá, matná, suchá
  • Stopka: červenkastá, v hornej časti žltá, sieťovaná
  • Dužina: belavá až žltkastá, na reze sa mení na modrozelenú; Rúrky citrónovožlté, neskôr olivovožlté
  • Chuť: horká
  • Výskyt: júl až október, listnatý a ihličnatý les, kyslá pôda
  • Partneri stromu: smrek obyčajný, buk obyčajný
  • Toxicita: Táto huba je pre svoju horkosť nejedlá, surová spôsobuje gastrointestinálne problémy.

Rytier mydlový (Tricholoma saponaceum)

Zdroj: Tento obrázok vytvoril používateľ Drew Parker (mykotrop) v Mushroom Observer. Tohto používateľa môžete kontaktovať tu. 2011-06-07 Tricholoma saponaceum (Fr.) P. Kumm 149944, Edited by Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Klobúk: široký 4 až 10 cm, farba premenlivá od svetlej po tmavú, aj žltkastozelená alebo zelenkavá, okraj čiapky vždy svetlejší, hladký, lysý, nie mastný
  • Stopka: svetlejšia ako klobúk, pozdĺžne vláknitá alebo šupinatá
  • Dužina: svetlá, po chvíli sčervená; Lamely hrubé, vzdialené, pripevnené
  • Vôňa: ak tieto muchotrávky ležia dlho po mydlovej vode
  • Chuť: nepríjemná, možno múčnatá
  • Výskyt: september až november, listnatý a ihličnatý les, nenáročný
  • Zámena: s inými rytiermi (bez červeného mäsa a mydlového zápachu)
  • Toxické látky: podobne toxický účinok ako rytier sírový

hrubokrk špicatý (Cortinarius rubellus)

Zdroj: Andreas Kunze, 2006-07-12 Cortinarius rubellus 2, Edited by Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Čiapka: 3 až 8 cm v priemere, oranžovo-hnedá, hrdzavá alebo škoricovo-oranžová, farebný vzhľad, tenká, špicatá alebo zaoblená v strede (názov!), koža čiapky jemne plstnatá alebo chrastatá
  • Stopka: farba ako klobúk, svetlo hadovitá
  • Dužina: žltkastá až hrdzavohnedá; Lamely vzdialené, husté
  • Zápach: slabo reďkovkový
  • Výskyt: august až október, ihličnatý les, kyslá pôda, v rašeliníku, družný
  • Partneri stromu: smreky
  • Riziko zámeny: Hlavne s inými drsňákmi, ktoré však nie sú všetky jedlé.
  • Toxíny: Orellanín, môže spôsobiť fatálne zlyhanie obličiek

voskový, biele olovo a násypka runny-frosted (Clitocybe candicans, C fylofila, C.rivulosa)

Zdroj: Jerzy Opioła, Clitocybe phyllophila T71 (1), Edited by Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Tieto huby sú také podobné, že sa dajú ľahko zameniť. Všetky tri druhy sú muchotrávky.

  • Čiapka: 1 až 8 cm široká, v mladosti belavá až telová, matná, koža čiapky neskôr bodkovaná, často plochá, lievik je len naznačený
  • Stonka: belavá, báza často prerastená mycéliom
  • Dužina: belavá až mäsovo sfarbená; Lamely rovné alebo klesajúce, najskôr biele, neskôr mäsovo sfarbené
  • Vôňa: sladká a kyslá
  • Chuť: mierna
  • Výskyt: august až november, ojedinele aj december, listnaté a ihličnaté lesy, parky, okraje polí, lúky, miestami tvoriace krúžky čarodejníc
  • Zámena: Väčšie exempláre si možno pomýliť s rytiermi červenobruchými
  • Toxické látky: toxický účinok podobný zatuchnutým larvám lievika

Tehlovo červená sírovka (Hypholoma sublateritium)

Zdroj: Bernard Spragg. NZ z Christchurch, Nový Zéland, Hypholoma sublateritium (Brick Woodtuft) (19323557631), Edited by Plantopedia, CC0 1.0
  • Klobúk: 3 až 10 cm široký, najmä v strede tehlovočervený, smerom von svetlejší, žltkastý, okraj pokrytý pergamenovými vločkami
  • Stopka: svetlá, belavá až žltkastá, báza skôr hnedastá
  • Dužina: svetlá; Lamely sivozelenkasté, vekom olivovohnedé
  • Chuť: horká
  • Výskyt: august až november, v zhlukoch na listnatých pňoch
  • Toxické látky: Toxický účinok je založený na rovnakých zložkách ako u síry zelenolistej.

Kategórie:

Zeleninová záhrada