Mnohé záhradné bylinky sa stávajú nepožívateľné, keď kvitnú. Iným exemplárom naopak kvitnutie prospieva. Ale čo šalvia? Tu si prečítajte, či by ste mali odrezať kvety na šalvii alebo nie.
Stručne
- Šalvia kvitne od mája/júna do júla
- kvety jedlé
- môže, ale nemusí byť rezaná
- znížiť chuť listov
Rezané s kvetom
V zásade platí, že kvety šalvie možno v období kvitnutia odrezať, ale aj nemusia. Rezanie má niekoľko výhod:
- Kvety sú jedlé, a preto sa môžu použiť na jedlo
- stimuluje rast
- čím skôr prebehne rez, tým lepší a silnejší rast listov
- Prevencia nekontrolovaného výsevu
- Aróma listov sa rozvíja intenzívnejšie
Tip: Aby ste sa čo najviac vyhli vyrezávaniu kvetov šalvie, odporúčame zakúpiť si odrodu "šalvia dalmatínska" (Salvia officinalis subsp. major). Ide o pododrodu šalvie lekárskej (Salvia officinalis), ktorá kvitne málo až zriedkavo, no má výrazne silnejší rast listov.
nechajte kvet stáť
Kvety fialky osmanthus naplnia každú záhradu a balkón farbami. To je hlavný dôvod, prečo sa mnohí hobby záhradníci rozhodnú nechať ich stáť. Je to celkom možné, pretože na rozdiel od mnohých iných bylín, kvety šalvie nedodávajú listom horkú alebo nejedlú chuť. Stále sa dajú použiť ako kuchynské bylinky. Zníži sa len aróma.
Čmeliak na kvete šalvie hájovej (Salvia nemorosa)
Ak kvety šalvie nie sú odrezané, existujú aj ďalšie výhody a nevýhody:
- Zdroj potravy pre množstvo hmyzu, ako sú včely
- Samovýsev pre divoký porast ideálny do prírodných záhrad
- žiadne druhé kvitnutie na jeseň
- obmedzený rast listov
- menšia obranyschopnosť a následne zvýšená náchylnosť na život ohrozujúce poškodenia chorobami a škodcami rastlín (v dôsledku vyššej spotreby živín)
Odrežte odumreté kvety
Ak sa rozhodnete opustiť šalviové kvety, len odložíte termín rezu. Odrezanie zvädnutých exemplárov je nevyhnutnosťou. Aj v tomto stave rastlina zásobuje uschnuté časti rastliny živinami. Výsledkom je, že na vývoj a rast listov je k dispozícii menej. Vädnutie často silne zaťažuje a oslabuje šalviu. Pri odrezávaní už zvädnutých kvetov na šalvii je potrebné zvážiť:
- Prerezávanie podporuje rast druhých kvetov okolo septembra
- potom kvitne až do jesene
- Zvädnuté odrežte vždy medzi polovicou júla a približne začiatkom augusta
- Výsledkom je zlepšenie prísunu živín do listov a lepšia vôňa
Tip: V ideálnom prípade by mali byť zvädnuté stonky kvetov odrezané skôr, ako úplne zvädnú. Počas kvitnutia rastlina čerpá a ukladá podstatne viac živín, ktoré sa potom môžu nakŕmiť listy skorým odrezaním.
Orežte kvety správne
Pokiaľ ide o správnu techniku rezu, záleží na tom, kedy a na čo by sa mal rez kvetov použiť:
| na konzumáciu | len trhaj kvety |
| na odstránenie zvädnutých kvetov | Odštipnite hlavičky kvetov |
| na podporu rastu a chuti | Stonky kvetov odrežte na šírku ruky nad zemou |
| stimulovať druhé kvitnutie | Stonky kvetov odrežte na šírku ruky nad zemou |
| aby sa zabránilo kvitnutiu | Stonky kvetov rozrežte na polovicu |
často kladené otázky
Dajú sa listy šalvie zbierať počas kvitnutia?Áno. Pri zdravej šalvii možno listy odstraňovať aj počas kvitnutia. Čím ďalej, tým je obsah arómy v listoch nižší. V „najhoršom“ prípade je tak nízka, že listy už nie sú vhodné ako bylinka. So zberom listov je preto vhodné počkať dva až tri týždne po skončení kvitnutia, aby sa vôňa zintenzívnila – prípadne môžete kvety šalvie odstrihnúť hneď po ich vytvorení.
Čo mám robiť s listami rezaných výhonkov šalvie s kvetmi?Po odstránení stoniek kvetov môžete listy použiť v kuchyni ako obvykle. Aróma môže byť opäť veľmi minimálna. Môžete ich uviazať aj ako kytice, nechať uschnúť a zavesiť ako dekoráciu alebo vložiť do vázy.
Treba odrezať aj okrasné kvety šalvie?Áno a nie. „Hlavnou úlohou šalvie okrasnej“ je naplniť prostredie farbou kvetov a vôňou. Preto by ste ich mali odrezávať len v období kvitnutia, keď je riedky porast alebo je rastlina oslabená chorobou či napadnutím škodcami. Rez, keď kvety začínajú vädnúť, je však dôležitý, aby bolo možné využiť druhé kvitnutie koncom leta/začiatkom jesene.