Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Čučoriedky a čučoriedky sú to isté? Bobule, ktoré sa dodávajú v rôznych veľkostiach a odtieňoch modrej, inšpirujú svojou arómou v lete a na jeseň a len málokto sa pýta, či je medzi názvami rozdiel, alebo ide o tú istú rastlinu. Pojem čučoriedka sa často používa spolu s čučoriedkou a prechody sú plynulé v závislosti od zvyku. Za podmienkami sa skrýva oveľa viac.
Čučoriedka – čučoriedka
Botanický názov osvetľuje
Po prvé: Áno, čučoriedky sa líšia od čučoriedok, aj keď nie na prvý pohľad. Len málo ľudí dokáže skutočne rozpoznať rozdiel medzi čučoriedkami a čučoriedkami, ale obe patria do rovnakého rodu. Vaccinium je rod z čeľade vresovcovitých (bot. Ericaceae) a až 500 druhov sa vyskytuje väčšinou na severnej pologuli. V rámci tohto rodu sa vyskytujú aj brusnice (bot. Vaccinium vitis-idae) a brusnice (bot. Vaccinium oxycoccos). Tieto dva druhy, ktoré sú často zoskupené do jednej bobule, sa v latinčine nazývajú takto:
- Vaccinium corymbosum (americká čučoriedka)
- Vaccinium myrtillus (divá čučoriedka)
Ako vidíte, tieto dve bobule sa navzájom líšia. Ale čo je čučoriedka a ktorá čučoriedka? Skutočnou čučoriedkou je Vaccinium myrtillus, t.j lesná čučoriedka, ktorý je pôvodom z Európy a ktorý vo väčšine prípadov nájdete divoký. Vaccinium corymbosum sa naopak v Európe tak nikdy nenazýva, ale vždy čučoriedky. Ďalší termín je pestovaná čučoriedka, čím sú výhody tohto typu ešte jasnejšie. V skutočnosti sa pestuje pre svoje vlastnosti a to vo veľkej miere, pričom lesné čučoriedky pestujú najmä nadšenci alebo sa vyskytujú voľne.
tip: V USA sú druhy tiež známe pod rôznymi pojmami, ale často sa nachádzajú zoskupené pod ľahko zrozumiteľným „čučoriedka“. Názov „čučoriedka“ na druhej strane popisuje čučoriedky európske a predovšetkým Vaccinium myrtillus, čo opäť ilustruje rozdiel medzi týmito dvoma druhmi.
pestovaná čučoriedka
Pestovaná čučoriedka je to, čo v pravom slova zmysle čučoriedka sa volá. Tento druh je zároveň sladkými, modrými bobuľami, ktoré si môžete kúpiť v supermarkete alebo na týždennom trhu. Pestované čučoriedky skutočne pochádzajú zo Severnej Ameriky a používajú sa tam podobne dlho ako lesné čučoriedky v Európe. Veľký rozdiel oproti tomuto: Nefarbia. Pestované čučoriedky nie sú zvnútra modré a dokonca aj šupka obsahuje málo farbív. Z tohto dôvodu si môžete ľahko kúpiť „čučoriedky“ v obchode bez toho, aby ste sa museli báť chodiť s jazykom zafarbeným namodro. Prehľad nasledujúcich doplnkových funkcií:
- Podkrík vysoký až štyri metre
- V závislosti od odrody majú bobule priemer 1-3 cm
- svieža chuť, v závislosti od odrody
- Farby bobúľ sú veľmi odlišné
- tieto sa pohybujú od svetloružovej až po sýtu čierno-modrú
Vzhľadom na pôvodnú oblasť rozšírenia pochádza väčšina všetkých odrôd čučoriedok z USA. Každoročne sa tu pestujú nové odrody, ktoré si ľahko vysadíte do záhrady.
tip: Okrem pestovanej čučoriedky existujú aj iné druhy čučoriedok, ktoré pochádzajú zo Severnej Ameriky. Ich pestovanie je však predovšetkým komerčné použité. Hovoríme o huckleberry (bot. Vaccinium ovatum), ktoré svojím vzhľadom pripomínajú veľmi tmavé čučoriedky a samozrejme bezprostredne pripomínajú románovú postavu amerického autora Marka Twaina.
lesná čučoriedka
Ak sa prechádzate v miestnych lesoch a narazíte na čučoriedkový krík, je pravdepodobné, že áno čučoriedky, Vaccinium myrtillus. Druh sa vyskytuje v celej Európe, čo možno rozpoznať podľa názvov ako francúzske „myrtille“ alebo talianske „mirtillo“. Sú výrazne menšie ako pestované odrody čučoriedok a aj tých pár variantov lesných čučoriedok má jedno spoločné: chuť. Lesné čučoriedky chutia z hľadiska ich skutočnej arómy vždy rovnako. Jediné rozdiely v chuti odhaľuje pôda, v ktorej krík rastie. Typické vlastnosti sú:
- Trpasličí ker vysoký až 60 centimetrov
- môže žiť až 30 rokov
- Lístie sa na jeseň sfarbí do červena
- je opadavá rastlina
- Bobule majú maximálny priemer asi jeden centimeter
- sú tmavo modré
- môže mať modrosivé krúžky
- Listy mierne jedovaté
Čo je na lesných čučoriedkach jedinečné, je ich intenzívne aromatická chuť. V porovnaní s americkou čučoriedkou je chuť výrazne silnejšia a jemnejšia. Z tohto dôvodu je ideálny na prípravu džemu a kompótu.
čučoriedky v záhrade
Vzhľadom na vyššie uvedené rozdiely medzi týmito dvoma typmi ste si určite všimli, ktoré z nich sú obľúbenejšie na pestovanie vo vlastnej záhrade. V porovnaní s čučoriedkami lesnými sa pestované čučoriedky pestujú vo veľkom a na trhu je množstvo odrôd, ktoré sa hodia do každej záhrady. Lesné čučoriedky sú ponúkané aj na vlastné pestovanie, no nie sú veľmi obľúbené kvôli ingredienciám, ktoré obsahujú, pokiaľ ich nechcete použiť na farbenie. Navyše tu nie je ani zďaleka toľko odrôd ako pri čučoriedkach, vďaka čomu nie je výber naozaj zaujímavý. Napriek tomu existujú záhradníci, ktorí uprednostňujú pôvodnú rastlinu.