Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Huby sú zdravé. Obsahujú dôležité vitamíny a minerály, sú bohaté na bielkoviny a neobsahujú takmer žiadne sacharidy ani tuky. Základom však je, že huby jednoducho chutia lahodne. Sú ideálne na prípravu príloh, šalátov, kastrólov, polievok a na dolaďovanie mäsitých jedál. Niet preto divu, že gombíkové huby patria medzi najobľúbenejšie huby. Čo môže byť teda samozrejmejšie ako pestovanie zdravých a chutných húb?
huby
Všetky druhy húb známe v Európe patria do odrody Agaricus. Najznámejší lesný hríb je hríb lúčny. V pôvodných lesoch však rastie čoraz menej a sú tam vysoké riziko zámeny s toxickými dvojníkmi. Ďalší dôvod, prečo sa spoliehať na svoju vlastnú kultiváciu.
Známymi druhmi sú hríb biely anízový, perlička a najpôsobivejší je hríb obrovský. Komerčne dostupné sú hlavne biele a hnedé pestované huby z čeľade Agaricus bisporus.
spôsob života
Huba a všetky ostatné huby sa medzi rastliny nepočítajú. Huby neobsahujú chlorofyl a nerobia fotosyntézu. Živia sa organickými látkami a patria medzi saprofyty.
Huby často žijú v symbióze s inými rastlinami, najmä stromami. Táto symbióza je akýmsi spoločenstvom, z ktorého profitujú obe strany.
Huby vo vlastnej záhrade
Každý hubár vie, že huby majú radšej tieň. Výsledkom sú najvhodnejšie miesta na pestovanie húb v záhrade, kde by sa sotva iná zelenina cítila ako doma. Hubám sa môže dariť aj pod živým plotom alebo priamo pri komposte.
Pestujte huby
Huba miluje tmu
Hubám sa darí aj v tme, a preto sa ľahko pestujú v pivnici. Vhodné sú všetky pivničné miestnosti, ktoré nie sú poškodené vznikajúcou vlhkosťou ani pri pravidelnej zálievke pestovania húb.
Huby sú veľmi náročné na teplotu. Vyberte si tmavú miestnosť, kde môžete neustále udržiavať teplotu 15-20°C. Chutné huby rastú aj na svetle, no v tme zostanú bez buriny, čo je veľká výhoda.
príprava
Na pestovanie húb budete potrebovať
- štartovacia kultúra, podhubie
- vhodný substrát
- plastový kvetináč alebo drevená debnička vystlaná fóliou
Kompletne pripravené debničky s podhubím na vhodnom substráte dostanete v špecializovaných predajniach. Boxy rozložíte aj v byte, pretože cez veko sa dá regulovať teplota. Ako základ pre pestovanie húb sa odporúča nasekaná slama, drevo alebo pripravený hubový substrát. Pripravené sady obsahujú všetky materiály, ktoré potrebujete na pestovanie húb a návod.
hubová kultúra
Hubová kultúra sa ponúka na pestovanie húb ako zrno alebo podsadba. V obilnej znáške sieť húb, mycélium, ovinula svoje vlákna okolo obilných zŕn. Tento obilný poter sa mieša pod substrátom.
V takzvanom kolíčkovom potere sú štandartné drevené kolíky naočkované podhubím. Skúsení pestovatelia používajú kmene naočkované hubovým poterom.
tip: Pri kúpe hotovej hubovej kultúry uprednostňujte výrobcov s pečaťou schválenia.
substrát
Nasekaná slama, mulč z kôry, piliny či kávová usadenina sú vhodné substráty pre vaše pestovanie húb. Kávová usadenina je vynikajúcim substrátom, pretože sa vyrába ako voľný vedľajší produkt v domácnosti.
Vytvorte si vlastný hubový poter
Vlastné pestovanie si môžete vyskúšať aj bez štartovacej sady so štartovacou kultúrou a substrátom zo špecializovaných predajní. K tomu budete potrebovať zvyšky zakúpených húb, ako aj
Slama alebo drevo alebo kávová usadenina ako základ.
Pestovanie húb: pokyny
- Pripravte zásobník na semená s vekom
- Rozložte hubovú kultúru do zásobníka na semená
- Plodinu prikryjeme substrátom
- Misku prikryte pokrievkou
- Misku umiestnite do tmavej miestnosti pri teplote 15 až 20°C.
chovná starostlivosť
Pestovanie húb musí teraz pravidelne zvlhčovať bude. Na to je vhodná fľaša s rozprašovačom. Použite vlažnú vodu bez prísad a po navlhčení misku opäť rýchlo prikryte.
Prvé viditeľné výsledky
Po niekoľkých dňoch sa na povrchu vytvorí jemný biely chmýří. To ukazuje, že mycélium preniklo do substrátu. Krátko nato sa objavia malé biele bodky, neskôr malé guľôčky a potom malé hlavičky húb.
Keď sú huby asi dva centimetre nad zemou, môžete odstrániť veko zásobníka na semená. Teraz je čas počkať. Keď sú huby dostatočne veľké, môžete ich odrezať a zjesť ako obvykle.
Po štyroch mesiacoch sa všetko začína odznova
S jedinou hubovou kultúrou si môžete zabezpečiť čerstvé huby na štyri mesiace.
Keď už tomu prídete na chuť a nebudete sa chcieť zaobísť bez vzrušujúceho zážitku z pestovania vlastných húb, môžete jednoducho začať odznova.
Avšak predtým, ako rozložíte nové huby, musí byť zásobník na semená dôkladne vyčistený.
tip: Keď vonkajšie teploty presiahnu 15°C, pestovanie húb môžete pestovať na tienistom mieste v záhrade.
Úplne bez pesticídov
K zdraviu prispieva aj každý, kto sa rozhodne pestovať chutné huby sám. Kým pri kúpe zeleniny sa musíte spoliehať na informácie výrobcu, sami sa rozhodnete, či použijete chémiu, keď si ju sami vypestujete.