Pažítka (Allium schoenoprasum) je v kuchyni nepostrádateľná. Bylina sa zvyčajne rozmnožuje delením, ale dá sa pestovať aj zo semien. Prečítajte si o najvhodnejšom období na výsev pažítky.
Stručne
- najlepší čas od polovice marca do polovice apríla
- Teplota zeme najmenej päť stupňov Celzia
- Teplota vzduchu nad nulou, ale pod 18 stupňov Celzia
- Výsev možný do júla
- Pred výsevom skladujte dva týždne v chladničke
Výsev na jar
Pažítku vysejte medzi marcom a júlom buď priamo na záhradný záhon, alebo do kvetináčov. V čase sejby by mala byť teplota pôdy aspoň päť stupňov Celzia. Ak semená vysievate skoro na jar - približne od polovice marca do polovice apríla - môžete výsevnú plochu prikryť fóliou alebo semená zasiať rovno do studeného rámu. Tu klíčia rýchlejšie, no aj tak treba počkať asi dva až tri týždne, kým sa objavia prvé zelené končeky.
Tip: Niektoré odrody pažítky sa samy vysievajú na jeseň za predpokladu, že necháte vykvitnúť niekoľko stoniek a necháte dozrieť plody. Zrelé struky semien sa roztrhnú a semená spadnú na zem.
Semená pažítky
studený klíčiaci prostriedok
Vo všeobecnosti je rýchlosť klíčenia lepšia pri nižších teplotách pod 18 stupňov Celzia ako v teplých letných mesiacoch. Pažítka klíči za studena, a preto potrebuje studený stimul na prelomenie takzvanej inhibície klíčenia. Ak teda chcete zasiať pažítku neskôr ako koncom mája, mali by ste semená vopred upraviť:
- Zmiešajte semená s trochou piesku
- Nalejte do uzatvárateľnej nádoby alebo mraziaceho vrecka
- dobre uzavrieť
- vložte do priehradky na zeleninu v chladničke
- držali tam dva týždne
Je dôležité, aby vaša chladnička nebola nastavená na príliš nízku teplotu: Teploty medzi piatimi a siedmimi stupňami Celzia sú ideálne na prelomenie zábrany klíčenia, ale semienko nesmie zamrznúť. Semená pažítky potom môžete zasiať spolu s pieskom.
Tip: Veľmi aromatická odroda „Erba Cipollina“, ktorá pochádza z Talianska, tu nie je dostatočne odolná, a preto by sa mala vysievať až pri vyšších teplotách.
Radšej či nie?
Pažítku v podstate nemusíte uprednostňovať, stačí ju zasiať. Ak však chcete bylinku pestovať v kvetináčoch, postupujte nasledovne:
Keď pažítka odkvitne, sama rozptýli nové semená.
- Stratifikujte semená podľa popisu (uchovávajte v chladničke)
- Naplňte kvetináč zeminou
- Nezabudni na drenáž (kašír ako spodná vrstva, drenážne otvory na dne črepníka)
- zasaďte nejaké semená do zeme
- vodná studňa
Črepník so semienkami teraz umiestnite vonku, pretože v interiéri je pre pažítku zvyčajne príliš teplo a klíčenie je preto nižšie ako vonku. Svetlé, no nie priamo slnečné miesto na balkóne či terase je dobrou voľbou.
Tip: Niektoré odrody pažítky sú vhodnejšie na pestovanie v kvetináčoch a dokonca aj v interiéri ako iné. Patrí sem napríklad rýchlo rastúca odroda ́Polycross ́ s tmavozelenými stopkami a jemnou arómou.
často kladené otázky
Existuje pažítka, ktorá sa nedá rozmnožiť semenom?Nie každá pažítka je vhodná na siatie. Niektoré odrody sú sterilné; H. netvoria vôbec žiadne semená. Ak si chcete svoje kuchynské bylinky rozmnožiť sami, mali by ste si podľa možnosti kupovať staré odrody. Semená označené „F1“ sú na tento účel nevhodné, pretože ide o hybridné kultivované formy. Najmä odroda 'Profusion' je známa tým, že nesadá semená.
Ako hrubé by ste mali semená pažítky zasypať zeminou?Allium schoenoprasum je tmavý zárodok. Kuchynská bylinka preto potrebuje tmu, aby vyklíčila, a preto ju treba zasadiť asi dva centimetre hlboko do pôdy alebo substrátu a ňou voľne prikryť. To chráni chladný zárodok pred zamrznutím až smrťou v zimných mrazoch.
Ako inak si môžete rozmnožiť pažítku?Trvácnu bylinku si namiesto výsevu ľahko rozmnožíte delením. K tomu rastlinu na jar vykopte a spolu s koreňovým balom rozdeľte na dve alebo viac častí, ktoré potom jednotlivo zasaďte do zeme.