Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Baza čierna je rozšírená po celej Európe. Liečivé účinky bazy čiernej sú známe už od staroveku. Ako špeciálny prírodný prostriedok sa stále viac využívajú najmä kvety a bobule bazy čiernej (Sambucus nigra). Vďaka svojim zložkám sú bazové kvety zahrnuté v mnohých liečivých prípravkoch. Používajú sa tiež čerstvé alebo sušené ako čaj z bazových kvetov. Kvety je možné zbierať a spracovávať na jar. Tu je niekoľko tipov.
bazový kvet
Na jar sa biele kvety objavujú v plochých tanierovitých dáždnikoch s charakteristickou sladkou aromatickou vôňou. Vidno ich už z diaľky. Používajú sa najmä na prípravu čaju. Môžu byť použité čerstvé alebo sušené. Po vysušení sa dajú skladovať dlhšiu dobu.
tip: Pozor, listy a stonky rastliny sú nekompatibilné a môžu spôsobiť gastrointestinálne problémy.
čaj z bazových kvetov
Čaj z bazových kvetov je tradičným bylinným liečivým prípravkom. Nie sú známe žiadne vedľajšie účinky účinných látok v kvetoch. Dokonca aj malé množstvá čaju z bazových kvetov sa môžu podávať dojčatám a batoľatám, ak majú príznaky. O dávkovaní sa však treba vždy poradiť s lekárom. Vďaka interakcii zložiek bazového kvetu sa bazový čaj v ľudovom liečiteľstve často používa na:
- chrípkové infekcie
- Infekcie dýchacích ciest, ako je laryngitída
- zápal dutín
- Horúčka, zimnica, kašeľ a nádcha
- Bronchitída, napríklad na zvýšenie tvorby bronchiálnych sekrétov
- nadúvanie a žalúdočné kŕče
- reumatizmus a dna
- depresie a úzkosti
- bolesť zubov
- Infekcie močového mechúra a na stimuláciu činnosti obličiek
- zlý telesný zápach
- detoxikáciu organizmu
Ale nielen čaj z bazy môže poskytnúť úľavu, prírodný liek dokáže oveľa viac. Vôňa čaju dobre pôsobí proti stresu a nespavosti. Antioxidanty obsiahnuté v čaji navyše zabezpečujú ochranu buniek a prispievajú tak k posilneniu imunitného systému.
Parný kúpeľ z čaju z bazových kvetov dokáže zázraky s nečistou pokožkou. Po opakovaných aplikáciách je viditeľné zlepšenie pleti. Pri opuchnutých a ťažkých nohách môže veľmi pomôcť aj pätnásťminútový kúpeľ nôh.
tip: Pozor, veľké množstvo čaju z bazového kvetu môže mať rýchlo laxatívny účinok.
zber
Používajú sa iba úplne zrelé súkvetia. Tie potom musia byť úplne otvorené a biele dáždniky podobné tanierom, ktoré je možné vidieť už z diaľky, vyžarujú svoju charakteristickú sladkú vôňu. Keďže tieto kvety sú veľmi citlivé, pri ich zbere je potrebné zvážiť niekoľko vecí:
- Zber od mája do konca júna
- vyberte si suché dni
- najlepšie neskoro ráno alebo okolo obeda
- Púčiky sú vtedy najviac aromatické
- len plne rozkvitnuté, biele dážďovníky
- Opatrne odrežte celé dáždniky ostrými záhradníckymi nožnicami alebo nožom
- vyberajte len dáždniky, kde sa vyskytuje málo hmyzu
- Vyhnite sa voškám, ktoré sa často nachádzajú na stonkách kvetov
- Zákaz ťažby stromov na frekventovaných cestách z dôvodu vysokej úrovne znečistenia
- na prepravu použite kôš alebo drevenú debnu
- Položte na podlahu kuchynskú utierku, aby ste zabránili pretekaniu malých kvetov
- Umiestnite púčiky voľne do nádob, musia byť schopné dýchať
- nepoužívajte plastové vrecká, kvety rýchlo vädnú, účinné látky sa strácajú
- spracovať ihneď po úspešnom zbere
tip: Nezbierajte všetky dáždniky z kríka alebo stromu. Trochu nechajte pre včely, potom sa čierne bobule môžu zbierať aj na jeseň a vyrábať z nich napríklad šťavu alebo džem.
suché
Zozbierané kvety sa dajú použiť čerstvé aj sušené na varenie bazového čaju. Ak prebehla bohatá úroda, je vhodné šišky vysušiť. Môžete si tak urobiť zásoby na zimu. Sušené bazové kvety majú navyše v porovnaní s čerstvými oveľa intenzívnejšiu chuť. Pred sušením však musia byť dáždniky správne pripravené:
- Odstráňte hmyz a iné cudzie telesá z kvetov jemným poklepaním
- Stopky odstráňte teraz alebo po vysušení
tip: Kvetinové dáždniky nikdy neperte, dôjde k strate aromatických látok a sťaženiu sušenia. Ak sú kvety ešte trochu vlhké, dobre ich utrite.
Potom môžete začať sušiť bazové kvety. Teraz sú tu rôzne možnosti. Dôležité však je, aby tam bolo vždy rovnomerné teplo a primeraná cirkulácia vzduchu. Na sušenie je vhodné miesto chránené pred svetlom. Postup je potom nasledovný:
- Kvietky voľne a široko rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie alebo kuchynským papierom
- Kvety neprekrývajte
- umiestnite na vzdušné miesto mimo priameho slnečného žiarenia
- Otočte kvetinové dáždniky v intervaloch, aby ste zabránili rastu plesní
Alternatívne možno päť až šesť zhlukov kvetov zviazať dohromady za stonku a potom zavesiť hore nohami na vlasec na tienisté, suché miesto. V oboch prípadoch trvá sušenie zvyčajne dva až štyri dni.
Ak je vlhkosť veľmi vysoká, sušenie môže prebiehať aj v rúre. Na to slúžia dážďovky
- tiež rozložíme na papierom vystlaný plech
- Rúra vyhriata na 30 až 40 °C
- Vložený hárok
- Dvierka rúry nechajte mierne pootvorené pre cirkuláciu vzduchu
- Kvety sa znova a znova otáčali
- asi po hodine je proces sušenia ukončený
Po počiatočnom vysušení je v kvetoch niekedy ešte zvyšková vlhkosť. To môže viesť k rastu plesní. Potom sa odporúča následné sušenie.
skladovanie
Keď púčiky úplne vyschnú, väčšinou samy opadnú zo stoniek a pri dotyku zašuští. Teraz by mali byť všetky stonky opatrne odstránené a malé kvety by mali byť v prípade potreby starostlivo rozdrvené.
Vždy ich treba skladovať mimo svetla v tmavých okuliaroch. Tie sa tiež musia dať ľahko uzavrieť, aby sa v kvetoch zachovali silice. Oleje nielenže dodajú čaju jeho charakteristickú chuť, ale iba vtedy dokážu správne rozvinúť svoj účinok na širokú škálu ťažkostí.
Pripravte si čaj z bazových kvetov
Čaj z bazových kvetov je nielen rozšíreným prírodným liekom na chrípkové infekcie, ale je aj chutným nápojom mimo chladného obdobia. Na zjemnenie možno použiť med alebo plátky pomaranča a citrónu. Pochutením si zároveň možno posilniť imunitný systém.
Príprava na šálku:
- Potrebné sú 3 až 4,5 g, asi 2 až 3 čajové lyžičky, čerstvé alebo sušené kvety
- tieto je najlepšie umiestniť do čajového lúhovača alebo filtra
- obarte 250 ml už nevriacou vodou
- Prikryte a nechajte 5 až 10 minút odstáť
- V prípade potreby čaj následne sceďte
Čaj z bazového kvetu možno použiť aj ako inhalačný parný kúpeľ pri zápaloch dutín alebo pri pretrvávajúcom kašli. Štyri polievkové lyžice bazového kvetu sa zalejú vriacou vodou a potom sa desať minút inhaluje para. Najlepšie je položiť si cez hlavu a nádobu uterák.
tip: Hoci nie sú známe žiadne vedľajšie účinky, nemali by ste prekročiť dennú dávku 12 až 15 g, teda asi štyri šálky, čaju z bazových kvetov. V opačnom prípade môže mať laxatívny účinok.