Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Zázvor sa používa ako korenie a zelenina v mnohých kultúrach kvôli jeho štipľavej, výraznej aróme. Tropický zázvor sa konzumuje nakladaný v Japonsku, používa sa ako korenie v Indii a vyrába sa ako nápoj v nemecky hovoriacich krajinách. Čoraz viac ľudí sa otvára chuti a začleňuje podzemky do svojho jedálnička. Ak chcete pestovať ďumbier, je to celkom jednoduché, pretože rastlinke stačí vhodný substrát a dostatočné teplo.
Pestujete si zázvor sami?
Mnoho ľudí sa pýta, či je vôbec možné pestovať Zingiber officinale v Nemecku. Keďže rastlina zle znáša teploty pod 20 °C, výsadba vonku je len ťažko možná. Z tohto dôvodu sa rastlina korenia stáva exkluzívnou v hrnci uchovávané tak, aby sa mohla dostať dovnútra pri prvom náznaku chladných nocí. Napriek tomu sa zázvoru darí bez problémov. Ak však chcete zázvorovú rastlinu, ktorá sa dá použiť v kuchyni, musíte si dať pozor na nákup Zingiber officinale. Existuje viac ako 180 druhov zázvoru, z ktorých len tri z nasledujúcich sú vhodné na konzumáciu spolu so Zingiber officinale:
- Mioga (bot. Zingiber mioga)
- Block Zinger (bot. Zingiber montanum)
- Zingiber Zerumbet
Nemusíte sa však obávať, že si zaobstaráte nesprávny druh, ak oddenky dostanete zo supermarketu, obchodu so zdravou výživou alebo zeleninára. Tu ponúkané odnože sú výhradne Zingiber officinale. V online kvetinárstvach alebo kvetinárstvach máte často väčší výber okrasného zázvoru, ktorý sa ako potravina a korenina až tak veľmi nehodí.
tip: Jediný spôsob, ako pestovať rastliny zázvoru vonku v Európe, je v Stredozemnom mori. Zázvor sa pestuje najmä vo Francúzsku a mimoriadne efektívne klíči na juhu krajiny.
získať oddenky
Z vyššie uvedených spôsobov, ako získať oddenky zázvoru, nezabudnite sa pozrieť na obchod so zdravou výživou nastaviť. Ekologicky pestované oddenky zázvoru majú veľkú výhodu v tom, že neboli ošetrené látkami, ktoré sú škodlivé pre vaše zdravie. Okrem toho sú tieto odnože jasné silnejší a majú väčšiu šancu na vylúčenie. Hoci sú tieto podzemky o niečo drahšie, aj malé časti môžu vytvoriť veľkú a produktívnu rastlinu. Keďže svoju rastlinu môžete každý rok rozdeliť, zdravá a produktívna úroda je zabezpečená vďaka podzemku z ekologického poľnohospodárstva. Pri výbere venujte osobitnú pozornosť nasledujúcim bodom:
1. Počet očí
Hľuzovité rastliny ako zemiaky, ako napríklad zázvor, majú oči, z ktorých môžu klíčiť nové výhonky. Ak chcete zasadiť exemplár s veľkým potenciálom, určite by ste mali zahrnúť podzemky veľa očí vybrať si. V dôsledku toho sa ľahšie vyženie a môže vyvinúť početné výhonky a listy, ktoré sa naplnia potrebným svetlom. Čím viac svetla rastlina dostane, tým hrubšie a zdravšie budú oddenky, čo priaznivo ovplyvní vašu úrodu.
2. štát
Nezabudnite skontrolovať komerčne dostupné odnože, či nemajú zhnité, plesnivé alebo vysušené škvrny. Tie budú mať len negatívny vplyv na rast rastliny a bežne tieto podzemky klíčia len zriedka alebo vôbec. Oddenky by mali byť pevné, priľnavé a nie príliš pokrčené.
3. veľkosť
Nezabudnite si všimnúť veľkosť odnoží. Čím viac hmoty majú vybrané oddenky, tým väčší musí byť črepník, inak rýchlo vznikne nedostatok miesta, čo sa negatívne prejavuje na vitalite zázvoru.
Vysadené podzemky vysaďte čo najskôr po zakúpení. Obsahujú množstvo zložiek, ktoré sa časom rozptýlia a sú dôležité pre dobrý rast. Najlepšie je skladovať zázvor v chladnička, keďže sa tu nestáva vláknitým a suchým. Za týmto účelom zabaľte podzemky do vzduchotesného uzatvárateľného vrecka a vložte ho do priehradky na zeleninu. Udrží si čerstvosť až tri týždne. Čím skôr však zasadíte, tým lepšie.
tip: Ak už máte zrelú rastlinu zázvoru, môžete ju tiež jednoducho rozdeliť a použiť tieto odnože na pestovanie. Na to stačí rastlinu vykopať a ostrým dezinfikovaným nožom odrezať časť, ktorú potom môžete zasadiť.
Rastlinný zázvor
príprava
Potom, čo ste sa rozhodli pre svoje oddenky zázvoru, mali by ste sa pripraviť na výsadbu. Pri príprave je okrem substrátu dôležitý najmä výber miesta a samotné ošetrenie odnoží. Aby mohli rásť, potrebujú stimul, aby nezostali v zemi príliš dlho, kým sa vytvoria prvé korienky a vyrašia výhonky. a pomôcka na klíčenie uspeje nasledovným spôsobom:
- Pripravte misku na cibuľky zázvoru
- naplňte ich vlažnou vodou
- Oddenky dôkladne umyte
- potom vložte do misky s vodou
- nechať cez noc
Na pomoc pri klíčení nie je potrebné viac. Rastliny zázvoru milujú vlhkosť, pretože sa im darí vo vlhkých lesných pôdach v pôvodnom rozsahu.
substrát
Zázvor nekladie žiadne veľké nároky na substrát na klíčenie. Pokiaľ vybraný substrát poskytne oddenkom dostatok živín v črepníku, ľahko a rýchlo vyklíčia. Pre rastliny sa odporúča nasledujúce zloženie:
- kvalitná pôda bohatá na živiny
- bez vápna
Čím je pôda kvalitnejšia, tým ľahšie podzemky prijímajú živiny. To výrazne urýchľuje rast a v krátkom čase sa môžete tešiť na mohutný exemplár zázvoru.
tip: Ak nemôžete nájsť pôdu s dostatkom živín, môžete jednoducho použiť zeminu z železiarstva. Obohaťte to o časť hummusu a cibuľky zázvoru budú mať dobrý pocit.
umiestnenie
Miesto musíte dobre pripraviť, pretože je to nevyhnutné pre zdravie rastliny. Ako už bolo popísané vyššie, rastliny zázvoru znášajú teploty pod hranicou 20 °C len zle. Hoci sa tolerujú krátke fázy do 10 °C a nenásleduje žiadne poškodenie, rast sa zastaví. Rastlina pomaly odumiera pod 10 °C. Z tohto dôvodu si vždy vyberte miesto, ktoré má celoročne okolo 20 °C. Ďalšie požiadavky sú:
- Požiadavka na svetlo: svetlé až polotienisté
- žiadne priame slnko, najmä na poludnie
- žiadny prievan
- chránené
Rastliny zázvoru môžu počas teplých letných nocí zostať na balkóne alebo terase, ale nemali by byť vystavené žiadnej forme dažďa alebo silného vetra. Vhodné najmä ako lokalita okenné parapetyktoré nie sú počas dňa vystavené priamemu slnečnému žiareniu. Dôvod: UV žiarenie poškodzuje rastlinu. Poškodenie slnkom je možné opraviť iba odstránením postihnutých oblastí. Z tohto dôvodu by ste mali hľadať miesto pre rastlinu, ktoré je svetlé, ale nie vystavené slnku. Cez zimu sa odporúčajú okná orientované na juh. Pokiaľ nie je zázvor v chladnom období vystavený prievanu, svetlo je takmer nepodstatné.
Pestovanie: návod
Po dokončení príprav môžete začať pestovať podzemky. Pestovanie je samostatný krok, pretože až po určitom čase potom mladé rastliny presádzate do nových nádob. Vyberte čas v jar od marca do apríla, keďže vtedy začína pôvodná vegetačná fáza zázvoru. Pri pestovaní postupujte takto:
1. Drenáž
Hrniec, ktorý musí mať nevyhnutne drenážne otvory, vybavte drenážnou vrstvou. Rastliny majú rady vlhko, no nevydržia byť vo vode dlhší čas. Nasledujúce materiály sú vhodné pre drenážnu vrstvu:
- črepy
- keramzit
- lávová drť
- Malý obilný štrk
Potom kvetináč naplňte do troch štvrtín substrátom.
2. Rozdeľte hľuzy
Veľmi veľké hľuzy nakrájajte na kusy nie väčšie ako štyri až päť centimetrov. Umiestnite ich stranou, na ktorej sa nachádzajú očká, takzvané vegetačné body, na substrát a zasypte ich trojcentimetrovou vrstvou zeminy.
3. Klíčenie
Navlhčite najlepšie vodou bez vápna a nechajte klíčiť pri teplote 24 °C až maximálne 30 °C. Na urýchlenie procesu môžete kultivačné nádoby vložiť do a vnútorný skleník umiestnite alebo prikryte perforovanou potravinovou fóliou. Ak sa rozhodnete použiť fóliu, budete ju musieť odstraňovať každý deň na dlhú dobu, pretože hľuzy potrebujú čerstvý vzduch. Bez cirkulácie vzduchu sa rýchlo rozvinie pleseň.
4. Casting
Ak sa objavia prvé tipy výhonkov, musíte zvýšiť dávku zavlažovania. Ide o dôležitý krok v starostlivosti o mladé rastliny, pretože sú obzvlášť citlivé na sucho. Nalejte to teda trochu liberálnejšie. Prebytočnú vodu môžete jednoducho vyliať.
Presádzanie: pokyny
Po asi rok je potrebné presádzať zázvor s dobrou starostlivosťou. Tu začína skutočná výsadba, pretože v tomto bode by boli rastliny dostatočne silné na to, aby prežili vonku. Na to je však v Nemecku ešte príliš chladno.
Ak vaša rastlina zázvoru po roku dosiahla veľkosť 60 až 100 centimetrov, mali by ste ju podľa toho presadiť. Postupujte nasledovne:
1. Vyberte zázvor zo starého pohára a odstráňte všetku prebytočnú pôdu. Skontrolujte veľkosť hľuzy. Ak chcete pestovať viac rastlín zázvoru, mali by ste ich rozdeliť a naklíčiť ako vyššie. Zdieľanie je tiež dobrý nápad, keď sa podzemky veľmi rozrástli.
2. Vyberte väčšie vedierko a pripravte ho ako je uvedené vyššie. Nádobu však naplňte substrátom len do polovice, aby mal zázvor dostatok miesta.
3. Umiestnite rastlinu do novej vane a doplňte pôdou, aby bola žiarovka úplne zakrytá. Nakoniec dostatočne zalejte a rastliny presuňte na vyššie popísané miesto.
tip: Keď listy rastliny zožltnú, hľuza je pripravená na zber. Ak chcete zbierať zázvor, vykopte hľuzu bez poškodenia koreňov výhonkov. Ostrým nožom môžete oddeliť jemné konáre hľúz. Zvyšná hľuza sa znovu vysadí.