Dôvody, prečo sa nezrelé jablká zrazu rozlúčia so stromom, sú rôzne. Možno za to mohlo počasie alebo sa zlomil konár. Nech už je dôvod akýkoľvek, vždy je to nepríjemné, pretože ovocie bohužiaľ nedozreje. Neprepadajte panike, ale stále ich môžete použiť a nemusíte ich vyhadzovať.
kontrolovať ovocie
Skontrolujte, či nedošlo k napadnutiu červami
Predtým, ako začnete používať nezrelé plody, mali by ste si dávať pozor na napadnutie červami. Niekedy táto vina na nedobrovoľných zber a potom treba ovocie zlikvidovať. Jednoducho rozkrojte jablko a pozrite sa dovnútra. Ak tu nie sú žiadne červy, je tu ďalší dôvod pádu zo stromu.
Nezrelé jablko na strome
spotreba
Nejedzte nezrelé jablká surové
Mali by ste sa zdržať nezrelého ovocia surové jesť, pretože to môže viesť k nepríjemným pocitom v bruchu. Hoci sa neočakáva žiadny skutočný toxický účinok, plody sú stále príliš kyslé a môžu viesť k symptómom. Ohrievaním môžete urobiť ovocie stráviteľnejšími a potom sa dajú bez problémov konzumovať.
Proces
Želé vyrobené z nezrelých jabĺk
Slávny Jablkové želé z vlastnej záhrady je chutný spôsob, ako dobre využiť opadané jablká. Želé vydrží dlhé mesiace a možno ho použiť aj na zjemnenie dezertov.
Ingrediencie na jablkové želé:
- štyri kilogramy nezrelého ovocia
- 1,5 kilogramu cukru
- 3 lyžice citrónovej šťavy
Príprava:
Ovocie najskôr opatrne ošúpeme a odrežeme všetky nahnité časti. Potom ich nakrájajte na kúsky a vložte do veľkého hrnca s 500 ml vody. Hrniec zatvorte pokrievkou a jablká nechajte 40 minút variť. Po tomto období by sa ovocie malo rozpadnúť. Teraz vezmite veľkú a vyložte ju mušelínovou handričkou. Podložte veľkú misku. Nalejte jablkovú omáčku do sitka a nechajte cez noc odtiecť.
recyklovať
Použite získanú jablkovú šťavu
Po jednej noci je jablkový džús scedí sa a dá sa z nej urobiť želé. Za týmto účelom odmerajte množstvo šťavy a pridajte rovnaké množstvo cukru (1 liter jablkovej šťavy = 1 kilogram cukru). Pridajte citrónovú šťavu a nechajte zmes variť na miernom ohni asi 30 minút. Z času na čas odoberte kvapku šťavy, položte ju na tanier a počkajte, či stuhla. Ak áno, môžete jablkové želé naplniť do pohárov a obrátiť ich hore dnom aspoň na 4 hodiny so zatvoreným vekom.
Jablková šťava zo zrelého ovocia
príležitosti
Nezrelé jablká spracujte ako želírovací prostriedok
Ďalším dobrým spôsobom, ako využiť nezrelé jablká, je želírovacie činidlo Zavrieť. Pektín obsiahnutý v nezrelom ovocí je ideálnym pomocníkom pri príprave džemov a želé.
Nezrelé jablká spracujeme na jablkový pektín
Jablkový pektín je úžasný želírovací prostriedok, ktorý možno použiť na výrobu džemov. Čím je jablko nezrelé, tým je percento vyššie pektín. Ak použijete zrelé ovocie, použije sa iba kôra a jadro. Ak však použijete nezrelé ovocie, môžete použiť celé ovocie.
nezrelé jablkové plody
Recept na jablkový pektín:
- 1,4 kilogramu nezrelého ovocia
- 750 ml vody
- veľký hrniec vrátane pokrievky
- čistá gázová plienka
- murárske nádoby
- veľká nádoba na odkvapkávanie
Takto sa to robí:
Najprv musíte jablká dôkladne očistiť, odstrániť stopky a ošúpať ich. Teraz odstráňte jadro a nakrájajte dužinu. Jadro, šupka a dužina sa v hrnci privedú do varu a nechajú sa variť asi 30 minút. Keď jablková zmes zmäkne, môžete ju preliať cez gázu a nechať odtiecť asi osem hodín.
Dôležité dodatočné tipy na výrobu pektínu:
- nevytláčajte jablkovú dužinu ručne
- s 1,4 kilogramom jabĺk získate asi 500 ml tekutiny
- po ôsmich hodinách môžete tekutinu zredukovať na polovicu
zelené jablko ovocie na jabloni
Nejedzte surové, ale spracujte
Ako vidíte, opadané jablká, ktoré ešte nedosiahli požadovanú zrelosť, nemusíte vyhadzovať. Ak nedôjde k napadnutiu červami, môžete si z ovocia pripraviť rôzne pochúťky.