Obzvlášť dobre chutí čerstvo natrhané ovocie z našej vlastnej záhrady. Aby ste našli ten správny strom pre vás a vašu rodinu, predstavujeme 18 najlepších druhov do záhrady plus najobľúbenejšie odrody.

Stručne

  • Jablká sú najčastejšie pestované ovocie v nemeckých záhradách
  • početné odrody v rôznych výškach rastu
  • Takmer všetky ovocné stromy sú dostupné v rôznych rastových formách
  • pre malé záhrady sa dobre hodia zakrpatené formy a odrody štepené na slabých podpníkoch
  • Čerešne a vlašské orechy, z ktorých každý môže dorásť až do výšky 20 metrov, vyžadujú obzvlášť veľký priestor

18 ovocných stromov pre každú záhradu

Jablone a hrušky pozná každé dieťa. Vyskúšali ste však už také lahodné druhy ovocia, akými sú slivky, mišpule alebo hrušky nashi? Tieto a ďalšie ovocné stromy vhodné do malých aj veľkých záhrad uvádzame tu.

jadrové ovocie

Rôzne ovocné stromy sa botanicky delia na jadrové a kôstkové ovocie. Jadrové ovocie je ovocie, ktoré má vo vnútri zvyčajne päťkomorové jadro. Obsahuje semená, ktoré môžete použiť na rozmnožovanie stromu.

Tip: Mnoho ovocných stromov môže rásť veľmi vysoko a rozvíjať široké koruny. Ak máte malú záhradku alebo by ste chceli zberať ovocie z vlastného balkóna, je lepšie použiť nízko rastúce odrody: trpasličie ovocie, stĺpovité ovocie a nízke výšky kmeňa (napr. kríky, vretená) sú vhodné aj na obmedzenú výsadbu oblasti.

jablko (Malus domestica)

  • Poloha a pôda: slnečné stanovište, hlinitá a na živiny bohatá pôda
  • Rast a veľkosť: dostupné v rôznych veľkostiach, od malých stĺpovitých stromov až po vysoké štandardné stromy
  • Zvláštnosti: najobľúbenejšie ovocie, veľký výber odrôd, najmä neskoré jablká sa často dobre skladujú
  • Opeľovanie: každá jabloň potrebuje vhodnú odrodu opeľovača, ktorá kvitne v rovnakom čase
  • Doba dozrievania plodov a zberu: v závislosti od odrody medzi augustom a októbrom
  • Použitie: Konzumácia čerstvých, skladovanie jabĺk alebo na konzervovanie / zaváranie
  • Obľúbené odrody: 'Elstar' (kyslé), 'Gravensteiner' (sladké, veľmi aromatické letné jablko), 'Geflammter Kardinal' (kyslá, veľmi stará a osvedčená odroda), 'Danziger Kantapfel' (aj 'Berner Rosenapfel', šťavnaté, bohaté v ovocí ), 'Golden Delicious' (zimné jablko, veľmi dobre skladovateľné, sladké a šťavnaté), 'White Clear Apple' (dozrieva od konca júla, kyslé a šťavnaté)

Hruška (Pyrus communis)

  • Miesto a pôda: plné slnko a teplá, humózna a hlinitá pôda
  • Rast a veľkosť: Hrušky sú prirodzene silné a môžu rásť veľmi vysoko, ale existujú aj odrody pre malé záhrady, ktoré boli naštepené na malé stonky.
  • Špeciálne vlastnosti: Hrušky sa veľmi dobre hodia na tréning na mriežke
  • Opeľovanie: Vyžaduje sa odroda opeľovača
  • Doba dozrievania plodov a zberu: v závislosti od odrody medzi augustom a októbrom
  • Použitie: Hrušky možno skladovať maximálne štyri týždne, preto ich jedzte čerstvé alebo na varenie/zaváranie
  • Populárne kultivary: 'Kaiser Alexander' (zimná hruška, šťavnatá a sladká), 'Rote Williams Christ' (letná hruška, sladko-aromatická), 'Albertine' (jesenná hruška, veľmi šťavnatá a sladká)

dule (Cydonia oblonga)

dule, Cydonia oblonga
  • Stanovište a pôda: plné slnko a teplá, dobre priepustná a humózna pôda, čerstvá až vlhká
  • Rast a veľkosť: v závislosti od odrody a výšky kmeňa môže malý až stredne veľký strom rásť pomerne rozľahlý
  • Zvláštnosti: jeden zo zriedkavo pestovaných druhov ovocia, ovocné stromy produkujú ovocie bohaté na vitamíny a aromaticky voňavé
  • Opeľovanie: takmer všetky odrody sú samosprašné, ale opeľovač produkuje vyšší výnos
  • Zrenie a zber ovocia: Ovocie dozrieva veľmi neskoro medzi októbrom a novembrom
  • Použitie: surové plody nejedlé, veľmi vhodné na konzervovanie a zaváranie (dulové želé, dulový likér a pod.)
  • Populárne kultivary: jabloň dule, hruška dule

kôstkové ovocie

Na rozdiel od jadrového ovocia druhy kôstkového ovocia nemajú niekoľko, ale iba jedno väčšie jadro semena.

Tip: Pre tých, ktorí sa nevedia rozhodnúť medzi rôznymi stromami, sú dobrým riešením duo stromy s dvomi až tromi rôznymi odrodami na jednom strome.

Marhuľa (Prunus armeniaca)

Zdroj: apple2000, Apricot tree05, Edited by Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Miesto a pôda: plné slnko a teplá, kyprá, dobre priepustná a humózna pôda
  • Rast a veľkosť: malý strom asi päť až šesť metrov vysoký, zaoblená koruna
  • Špeciálne vlastnosti: dobre sa hodí do malých záhrad s množstvom slnka a na chránenom mieste
  • Opeľovanie: samosprašný, ale strom druhého opeľovača zvyšuje výnos
  • Doba dozrievania plodov a zberu: august
  • Použitie: Konzumácia čerstvého alebo na konzervovanie / zaváranie, šťavnaté a sladké ovocie
  • Populárne kultivary: 'Bergeron' (veľké plody), 'Armi-Col' (marhuľa stĺpová), 'Orangered' (sladká a aromatická)

slivky mirabelky (Prunus domestica subsp. syriaca)

  • Poloha a pôda: slnečná až polotienistá, pôda bohatá na živiny, kyprá a vlhká
  • Rast a veľkosť: rýchlorastúci strom
  • Zvláštnosti: úzko súvisí so slivkami a damsonmi, ale okrúhle, žlté ovocie
  • Opeľovanie: zvyčajne samosprašné, ale druhý opeľovač výrazne zvyšuje výnos
  • Zrenie plodov a zber: začiatok až polovica septembra
  • Použitie: čerstvá spotreba a spracovanie (napr. kompót, džem, likér)
  • Populárne kultivary: 'Mirabelle von Nancy' (veľmi stará odroda s vysokým výnosom), 'Ruby' (červená stĺpovitá slivka)

Slivka a damson (Prunus domestica)

  • Poloha a pôda: slnečná a teplá, pôda bohatá na živiny, humózna a vlhká
  • Rast a veľkosť: v závislosti od odrody a podpníka, výška rastu od štyroch do ôsmich metrov
  • Opeľovanie: Slivky sú väčšinou samoopelivé, ale úroda je lepšia s druhým opeľovačom
  • Doba dozrievania plodov a zberu: v závislosti od odrody medzi júlom a októbrom
  • Použitie: Slivky a slivky sa nedajú skladovať, konzumovať čerstvé ani na konzervovanie / zaváranie (napr. na slivkový lekvár)
  • Populárne kultivary: 'Katinka' (skoro dozrievajúca, veľmi aromatická), 'Cacaks Schöne' (stredne skorá, kyslá chuť, veľmi produktívna), 'Hanita' (sladká, veľmi robustná, dozrieva od konca augusta)

Broskyňa a nektárinka (Prunus persica)

  • Miesto a pôda: slnečné a teplé, pôda bohatá na humus a dobre priepustná
  • Rast a veľkosť: malý strom s voľnou korunou, do výšky asi päť metrov
  • Zvláštnosti: najlepšie sa jej darí vo vinohradníckej klíme, nektárinky sú bezsrstým variantom broskyne
  • Hnojenie: zvyčajne samosprašné
  • Dozrievanie plodov a zber: august až september v závislosti od odrody
  • Použitie: Čerstvá spotreba a spracovanie (napr. kompót, džem a pod.)
  • Populárne kultivary: 'Kernechter vom Vorgebirge' (mierne kyslé, aromatické), 'Revita' (sladké), 'Plate Peach' (sploštené plody, malé stromy)

Višňa/čerešňa (Prunus cerasus)

Prunus cerasus, višňa
  • Stanovište a pôda: slnečná až polotienistá, kyprá a na živiny bohatá pôda
  • Rast a veľkosť: zostávajú výrazne menšie ako čerešne, priemerná výška medzi štyrmi a šiestimi metrami
  • Špeciálne vlastnosti: sú robustnejšie a menej náročné ako čerešne
  • Opeľovanie: väčšina odrôd je samosprašná
  • Zrenie plodov a zber: v závislosti od odrody medzi koncom mája a začiatkom augusta sa obdobie zberu uvádza v čerešňových týždňoch
  • Použitie: Čerstvé alebo na konzervovanie / konzervovanie, nemožno skladovať
  • Populárne kultivary: 'Carnelian' (sladké a kyslé, veľké plody), 'Jade' (mierne kyslé, vysoko výnosné)

Sladká čerešňa (Prunus avium)

Prunus avium, divoká čerešňa, sladká čerešňa
  • Poloha a pôda: plné slnko a teplo, pôda bohatá na živiny, kyprá a mierne piesčitá
  • Rast a veľkosť: môže byť až 20 metrov vysoký a veľmi rozľahlý, v malých záhradách ustúpi višniam alebo stĺpovitým čerešniam
  • Špeciálne vlastnosti: sú veľmi citlivé na klímu a umiestnenie, potrebujú veľa priestoru
  • Opeľovanie: vyžadujú druhy opeľovačov
  • Doba dozrievania plodov a zberu: v závislosti od odrody medzi koncom mája a koncom júla / začiatkom augusta sa doba dozrievania udáva v čerešňových týždňoch (medzi 1. a 8. - veľmi skoré až neskoré)
  • Použitie: Čerstvé alebo na konzervovanie / konzervovanie, nemožno skladovať
  • Populárne kultivary: 'Burlat' (tmavo červená, sladká skorá odroda), 'Regina' (neskoré dozrievanie, sladké a veľmi veľké plody), 'Buttners Rote Knortielkirsche' (neskoré, žltočervené plody, veľmi stará odroda), 'Hedelfinger Riesenkirsche “ (tmavočervené, veľmi veľké plody, aromatické)

orechy/orechy

Na tomto mieste si nejeden čitateľ od údivu pretrie oči, no v skutočnosti sú z botanického hľadiska orechy a orechy aj ovocné stromy.

Gaštany (Castanea sativa)

Zdroj: Dinkum, Chataignier - Loire et Cher 2, Edited by Plantopedia, CC0 1.0
  • Stanovište a pôda: slnečná až polotienistá, na živiny bohatá pôda s kyslou hodnotou pH, neznáša vápno
  • Rast a veľkosť: Gaštany dorastajú do výšky 25 metrov, len pre veľké záhrady s dostatočným priestorom
  • Hnojenie: vždy vysádzajte 2 až 3 stromy spolu, pretože samčie a samičie kvety stromu kvitnú v rôznom čase
  • Doba dozrievania plodov a zberu: september až november
  • Použitie: obľúbené ako pražené oriešky, do polievok a plniek
  • Populárne kultivary: 'Marlhac' (veľmi robustné nové plemeno), 'Marsol' (silný, robustný), 'Marigoule', 'Bouche de Bétizac', 'Tisenser' (rakúske plemeno)

Lieskový orech (Corylus avellana)

  • Stanovište a pôda: slnečná až polotienistá, kyprá a na živiny bohatá pôda
  • Rast a veľkosť: ako ker alebo malý strom, až sedem metrov vysoký a rovnako široký
  • Zvláštnosti: pôvodné, veľmi robustné ovocie, veľmi dobré na zabezpečenie
  • Opeľovanie: vyžaduje druhý typ opeľovača
  • Zrenie plodov a zber: september až október
  • Použitie: Lieskové orechy sa dajú veľmi dobre skladovať
  • Populárne kultivary: 'English Giants', 'Halle Giant Nut' (silný rast, veľmi produktívny), 'Wonder from Bollweiler' (aromatické)

Mandle (Prunus dulcis)

Zdroj: Michelangelo-36, Almendras en el arbol, Edited by Plantopedia, CC0 1.0
  • Poloha a pôda: slnečná až polotienistá a teplá, pôda bohatá na živiny, humózna a skôr suchá
  • Vzrast a veľkosť: malý, bohato rozkonárený strom, priemerná výška do šesť metrov
  • Špeciálne vlastnosti: veľmi vhodný do malých slnečných záhrad
  • Opeľovanie: zvyčajne samosprašné, ale iný mandľový alebo broskyňový strom ako opeľovač zvyšuje úrodu
  • Zrenie plodov a zber: koniec septembra až začiatok októbra
  • Populárne kultivary: 'Pfälzer Fruchtalmond' (mäkká, sladká dužina), 'Dürkheimer Krachalmond' (veľké plody)

Orech (Juglans regia)

  • Stanovište a pôda: slnečná až polotienistá a teplá, hlboká, vlhká a mierne piesčitá pôda
  • Rast a veľkosť: Orechové stromy môžu dorásť až do výšky 20 metrov a rovnako aj do šírky
  • Zvláštnosti: len ako solitér vo veľkých záhradách, potrebuje veľa priestoru
  • Opeľovanie: Sadenice potrebujú v blízkosti strom druhého opeľovača, kultivary sú často samoopelivé
  • Zrenie a zber ovocia: od konca septembra do konca októbra
  • Použitie: Vlašské orechy sa dajú veľmi dobre skladovať
  • Populárne kultivary: 'Seifersdorfer Runde' (zostáva pomerne nízky, dorastá do výšky asi 10 metrov), 'Jupiter' (samoplodný), 'No. 139' (samooplodnenie)

Lahodné divoké ovocie

Ak by ste chceli ochutnať niečo nové, odporúčame tieto pôvodné ovocné stromy: Už naše staré mamy používali horský jaseň, kornúl a spol. na varenie chutných, na vitamíny bohatých nátierok či lahodných likérov. Príroda totiž ponúka bohato prestretý stôl a z výsadby takého stromčeka má radosť aj hmyz a vtáky - živí to zvieratá aj my ľudia.

jarabina obyčajná (Sorbus aucuparia)

Jarabina obyčajná, Sorbus aucuparia
  • Stanovište a pôda: slnečná až polotienistá, čerstvá až mokrá pôda
  • Rast a veľkosť: štíhle, často viackmenné ovocné stromy, ktoré dorastajú do výšky osem až dvanásť metrov
  • Špeciálne vlastnosti: cenný strom na kŕmenie vtákov, veľmi rýchlo rastúci
  • Hnojenie: samosprašné
  • Zrenie a zber plodov: od augusta
  • Použitie: Ovocie sa v surovom stave nejedí, dá sa však zavárať na džemy alebo kompóty
  • Populárne kultivary: 'Edulis' (vyšľachtené špeciálne na ľudskú spotrebu)

Cornelian čerešňa (Cornus mas)

Cornelian čerešňa, Cornus mas
  • Poloha a pôda: slnečná až tienistá, nenáročná na pôdu, má rada vápno
  • Vzrast a veľkosť: veľký ker alebo malý, často viackmenný strom, do výšky cca 5 metrov
  • Špeciálne vlastnosti: pôvodné drevo, cenná pastva pre hmyz a drevo na kŕmenie vtákov
  • Hnojenie: samosprašné
  • Zrenie a zber plodov: od augusta
  • Použitie: ako želé, džem, ovocná šťava alebo likér
  • Populárne kultivary: 'Jolico' (obzvlášť veľké plody), 'Schönbrunner Gourmet Dirndl' (vysokoúrodný), 'Kasanlaker' (trpasličí, len asi 2 metre vysoký)

Mišpuľa (Mespilus germanica)

Zdroj: AnRo0002, 20220918Crataegus germanica2, Edited by Plantopedia, CC0 1.0
  • Poloha a pôda: slnečná až polotienistá, pôda bohatá na živiny, s obsahom vápna a hliny, skôr suchá
  • Rast a veľkosť: malé ovocné stromy vysoké od štyroch do šiestich metrov
  • Zvláštnosti: ovocie sa po prvom mraze môže jesť aj surové, veľmi obľúbené boli už u germánskych národov
  • Opeľovanie: samoopelivé, ale druhý opeľovač zabezpečuje vyššiu úrodu
  • Doba dozrievania plodov a zberu: po prvom mraze
  • Použitie: čerstvá spotreba a spracovanie (napr. želé, džem)
  • Populárne kultivary: 'Nottingham' (populárna anglická odroda)

Obslužný strom (Sorbus domestica)

Zdroj: Haeferl, Forchtenstein - Prírodná pamiatka MA-026 - Oskoruša - Listy a (nezrelé) plody, Spracoval Plantopedia, CC BY-SA 3.0 AT
  • Poloha a pôda: slnečná až polotienistá, pôda bohatá na živiny a dobre priepustná, čerstvá, má rada vápno
  • Rast a veľkosť: stredne veľký strom vysoký do desať metrov so zaoblenou korunou
  • Zvláštnosti: zriedkavo vysádzaný druh ovocia, ovocie kyslej chuti sa často pridáva do hruškového alebo jablčného muštu alebo kompótu
  • Hnojenie: samosprašné
  • Zrenie a zber ovocia: september až október, zozbierané plody skladujte 20 dní, až potom budú pripravené na konzumáciu
  • Použitie: Surová spotreba a spracovanie, možno sušiť ako hrozienka

Vzácne/exotické druhy

Tip: Jete radi pomaranče, mandarínky, grapefruity alebo kumquaty? Pestovanie citrusových plodov je v zásade možné aj u nás, no rôzne druhy nie sú mrazuvzdorné a preto by sa mali pestovať vždy vo vedrách.

Nashi hruška/ázijská jablková hruška (Pyrus pyrifolia)

Zdroj: Sage Ross, Ázijské hrušky Shinseiki v Lyman Orchards 2, 2009-08-30, edited by Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Stanovište a pôda: slnečná až polotienistá, čerstvá až vlhká pôda
  • Rast a veľkosť: Zostáva malý, len asi štyri metre vysoký, ale rovnako široký
  • Zvláštnosti: exotické, ale aj veľmi odolné ovocné stromy s lahodným, sladkým ovocím
  • Hnojenie: samosprašné
  • Zrenie plodov a zber: august až október
  • Použitie: čerstvá spotreba
  • Populárne kultivary: 'Kosui' (robustná odroda), 'Nijiseiki' (bohatý na výnos), 'Chojuro' (veľké plody)

často kladené otázky

Môžem ešte na jar sadiť ovocné stromy?

V ideálnom prípade by ste mali od jesene do jari vysádzať holokorenné ovocné stromy robustnejších druhov, ako sú jablone a hrušky. Citlivé odrody, ako sú broskyne a nektárinky, ktoré potrebujú veľa tepla, by sa mali vysádzať až koncom jari alebo dokonca v lete.

Ktorý ovocný strom rastie rýchlo?

Sladké čerešne a horský popol sú obzvlášť rýchlo rastúce.Iné ovocné stromy, naopak, rastú pomalšie a najmä ak sú to ešte malé stromčeky alebo dokonca odrody vypestované zo semien, môže niekedy trvať aj niekoľko rokov, kým dôjde k prvej úrode. Vyberajte si preto staršie stromy alebo vrúble, budú plodiť rýchlejšie.

Čo je to ovocie espalier a ktoré stromy sú naň vhodné?

Trellis fruit sú ovocné stromy, ktoré sa pestujú na špeciálnom lešení pozdĺž plotov alebo múrov. Tento kultivar je veľmi vhodný pre malé stromy, pretože šetrí viac miesta ako jeden strom. Hrušky sú na to obzvlášť vhodné, ale na vytvorenie mriežky môžete vycvičiť aj jablká, slivky, damsony a mnohé ďalšie druhy. Jedinou požiadavkou je pomaly rastúci vrúbľovací základ.

Kategórie:

Záhradné rastliny