Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Bazalka je pravdepodobne jednou z najdôležitejších kuchynských bylín a dôležitou súčasťou stredomorskej kuchyne. Kráľovská bylina sa po celý rok pestuje vonku vo svojej pôvodnej distribučnej oblasti a má slnečné a teplé teploty, aké sú v Nemecku len ťažko možné. Kvôli popularite druhu Ocimum si mnohí chcú užívať čerstvé listy po celý rok, ale tu je otázka: je korenistá rastlina odolná?
otužilosť
Bazalka nie je odolná
Keď príde zima, Ocimum je často jednou z prvých bylín, ktoré sa rozlúčia s domácimi záhradkami. Dôvodom je skutočnosť, že žiadny druh bazalky skutočne neznesie teploty pod 10°C a mínusové teploty rýchlo a nenávratne vedú k úhynu rastliny. Doposiaľ nebolo možné chovať odolný taxón, a preto je dôležité, aby sa pestrec pestoval cez zimu so správnou ochranou. Dôvodom problému s bazalkou a chladným obdobím je prirodzený areál rodu, ktorý je obmedzený na nasledujúce regióny.
- tropická Afrika: väčšina druhov rodu je tam doma
- tropická Ázia
- Južná Amerika
- Stredná Amerika
- južná a juhovýchodná Európa: mnoho druhov tu bolo naturalizovaných
- tropická Austrália
Bazalka červená, Ocimum kilimanscharicum
pôvodu
Ani jeden druh rodu v skutočnosti nepochádza z Európy. The klasická kráľovská bylina (bot. Ocimum basilicum) pochádza z Afriky a častí Ázie, najmä Indie, kde sa vyskytuje spolu s Indická bazalka (bot. Ocimum tenuiflorum) sa dokonca používa na náboženské účely. Tropická domovina naznačuje, že rod nezvláda zimné teploty v Nemecku. Aby bol tento bod ešte jasnejší, treba sa pozrieť na požiadavky na umiestnenie byliny.
- Požiadavky na svetlo: slnečno
- teplé aspoň 12°C, inak bazalka nevyrastie
- Ideálna je 20°C
- žiadny dážď
- žiadny prievan
Tieto body sa týkajú vlastne všetkých druhov a odrôd, ktoré sú dostupné na trhu a ktoré sa dajú pestovať najmä v teplejších oblastiach Nemecka. Kráľovská bylina sa vďaka potrebe slnka a tepla výborne hodí na chovanie na balkóne či terase, kde sú často vyššie teploty. Rastliny bazalky umiestnené pred stenou domu majú mimoriadne šťastie, pretože dostávajú veľa slnka a tepla. Aj keď neexistujú žiadne odolné odrody rastliny, existujú tri odolné odrody rôznych druhov, ktoré zvládnu silný dážď.
- Basil 'Wild Crimson' (bot. Ocimum canum x basilicum 'Wild Purple')
- gáfor bazalka „African Blue“ (bot. Ocimum kilimanjaricum x basilicum 'African Blue')
- Divoká bazalka, tiež nazývaný Tulsi (bot. Ocimum canum)
Bazalka, Ocimum basilicum
Tieto tri rastliny možno ľahko vysadiť v regiónoch v Nemecku, ktoré by inak boli príliš vlhké. Ani tieto však nie sú odolné, no znášajú chladnejšie teploty o niečo lepšie ako ostatné taxóny. Získate tak viac druhov a odrôd, ktorým sa bude vo vašej záhrade dariť vďaka ich odolnosti. Sú dokonca ideálne na výsadbu vonku, pričom všetky ostatné druhy bazalky rastú lepšie vo vedre alebo na balkóne ako na záhone. Zazimovanie rastlín však nie je problém s trochou prípravy.
Tip: Tri druhy thajskej bazalky Horapa (bot. Ocimum basilicum var. thyrsiflora), Maenglak (bot. Ocimum citriodorum) a kaprao (bot. Ocimum tenuiflorum), rovnako ako tri kráľovské byliny uvedené vyššie, sú odolné voči dažďu. Vôňa troch druhov sa výrazne líši od klasickej kuchynskej bazalky.
príprava
Aby kráľovská bylinka prežila chladné obdobie, treba vopred urobiť nejaké prípravy, aby sa uľahčil presun na zimovisko. Ak ešte nemáte bazalku doma, mali by ste si najskôr vybrať jeden z druhov alebo odrôd, ktoré sú vhodné na pestovanie v Nemecku.
„Genoveser“ (bot. Ocimum basilicum „Genovese“)
- klasický druh bazalky a najčastejšie ponúkaný v Európe
Basilicum 'Pistou Provence' (bot. Ocimum basilicum 'Pistou Provence')
- malá, okrúhla bazalka z Francúzska
Bazalka anízová (bot. Ocimum basilicum 'Aníz')
- vôňa pripomína zmes anízu a korenia
Odrody bazalky 'Dark Opal', 'Chianti', 'Moulin Rouge', 'Purple Delight'
- sú červenolisté a vo vôni sa mierne líšia
Thajské druhy bazalky
Bazalka africká (bot. Occimum kilimanscharicum)
- pomerne vzácny, obsahuje aromatický gáfrový olej
Okrem týchto odrôd a druhov by ste určite mali vyskúšať aj nasledujúce varianty, pretože sú obzvlášť účinné na pestovanie v Nemecku a na prezimovanie.
- Basil 'Wild Purple' (bot. Ocimum canum x basilicum 'Wild Purple')
- Bazalka záhradná (bot. Ocimum kilimanjaricum x basilicum)
- Ruská ker bazalka 'Gorbačov' (bot. Ocimum basilicum 'Gorbačov')
- Africká stromová bazalka (bot. Ocimum gratissium x suave)
- Africká bazalka zelenolistá „African Green“ (bot. Ocimum kilimanscharicum basilicum 'Africká zelená')
Tieto druhy a odrody sú najlepšie trváce druhy, ktoré bez väčších problémov prečkajú zimu na parapete. Keďže nie všetky druhy bazalky rastú v Nemecku ako trvalka, musíte si dať pozor, aby ste si vybrali robustný, trvalkový variant. Kráľovská bylina stále rastie v kvapkách a je prirodzene trváca, ale mimoriadne robustné druhy sa najlepšie pestujú v miestnych oblastiach. Tieto prežijú tmu lepšie ako iné odrody z čeľade mätových (bot. Lamiaceae). Ak pestujete Ocimum na záhone, mali by ste sa na zimu náležite pripraviť.
Bazalka, Ocimum basilicum
1. Všetky rastliny bazalky premiestnite do samostatných kvetináčov naplnených vhodným substrátom. Malo by to byť nasledovné.
- výživný
- humorný
- Záhradná zemina alebo črepníková zemina vyrobená z kompostu je na to dobrou voľbou
- čerstvé
- mokré
- dobre odvodnené
- Rastlinná pôda by sa nemala používať, pretože je príliš chudá
- pH: 6,5 - 7,5
Črepníky by mali mať drenážne otvory a poskytovať rastlinám dostatok miesta.
2. Rastliny určite premiestnite do interiéru hneď, ako nočné teploty klesnú na približne 10°C až 12°C. Tým sa zastaví rast, ktorý rastliny trpia týmito teplotami.
Ak pestujete svoju kráľovskú bylinku v kadiach alebo črepníkoch na balkóne či terase, stačí si ich do obývačky priniesť len v chlade.
Tip: Ak si to chcete uľahčiť, mali by ste rastlinu zasadiť aj s črepníkom na záhon, pretože potom ju pred zimou jednoducho vykopete zo zeme. Je to ešte jednoduchšie, ak má črepník držadlá, pomocou ktorých nádobu jednoducho vytiahnete zo zeme a presuniete na zimovisko.
Hibernácia – návod
Keď dokončíte prípravy, je tu niekoľko vecí, ktoré musíte pri zimovaní zvážiť. Samozrejme, teplota je obzvlášť dôležitá, pretože bylinky závisia od tepla.
Pri zimnej starostlivosti postupujte takto:
1. Teplota počas zimy by sa mala pohybovať medzi 18°C a 22°C. Ocimum je potrebné umiestniť na sedadlo pri okne alebo v zimnej záhrade. Miesto by malo byť čo najslnečnejšie a najlepšie orientované na juh.
2. Zvolené miesto musí byť chránené pred studeným vzduchom, t. j. ďaleko od dverí a okien, ktoré sa často otvárajú a zatvárajú. Ak to nie je možné, mali by ste postaviť ochrannú konštrukciu, napríklad z lepenky alebo dosky.
3. Dbajte na to, aby cez zimu nedochádzalo k podmáčaniu, je to pre rastliny nebezpečné.
Bazalka, Ocimum basilicum
4. Doprajte mincovniam tekuté hnojivo na organickej báze aspoň každé štyri až šesť týždňov. To udržuje bazalku fit počas chladného obdobia.
5. Rez cez zimu nie je potrebný, pretože rastlina cez zimu nekvitne. Ale bylinku zoženiete bez problémov. Vždy strihajte celé výhonky dlhé päť centimetrov, aby ste stimulovali rast.
Tip: ak rastlinám nemôžete poskytnúť dostatok slnečného svetla, mali by ste prejsť na umelé svetlo. Vyberte si buď špeciálne rastlinné lampy s intenzívnymi LED diódami alebo pestovateľské lampy s fluorescenčným svetlom a svietijte na rastliny až 12 hodín denne.