Pak Choi je rozšírený v Ázii a podáva sa k rôznym jedlám z woku. V strednej Európe je zelenina čoraz obľúbenejšia, pretože sa dá zbierať už po krátkom čase, a preto sa výborne hodí ako následná plodina na už zozbieranom záhone. Listy vyrastajú vo voľnej ružici. Chutia jemne a sú obzvlášť stráviteľné. S týmto návodom nie je ťažké vypestovať si krížovú zeleninu v domácej záhrade.
Rastlina pak choi
výber odrody
Existujú rôzne druhy Pak Choi, ktoré sa pestujú odlišne. Menšie odrody sú ponúkané ako Baby Pak Choi a vyžadujú menej miesta na záhone ako bujné odrody. Väčšina odrôd sa pestuje v skleníkoch, pretože Pak Choi preferuje teplé a vlhké podnebie. Existujú však odrody, ktoré sa dajú pestovať aj vonku.
- Mei Qing Choi: kompaktná odroda pre vane alebo balkónové boxy
- Joi Choi (F1): rýchlo rastúca odroda, ktorá vyžaduje viac priestoru
- Misome: rýchlo rastúca odroda baby pak choi, často pestovaná v Nemecku
- Horčica biela: dlholistá odroda na siatie vonku
umiestnenie a substrát
Pak Choi patrí medzi ťažkých kŕmičov, ktorí preferujú stredne ťažkú a na živiny bohatú pôdu. Čínsku kapustu môžete dobre pestovať v kriedovej pôde, ktorá je kyprá a má dobrú drenáž. Potreba tepla nie je príliš vysoká, a preto sa kultúra v strednej Európe oplatí. Rovnomerné podnebie s vysokou vlhkosťou zabezpečuje zdravý a bujný rast. Zimnú zeleninu možno pestovať na slnku aj v polotieni, treba však zabezpečiť, aby bola chránená pred vetrom.
siatie
Od apríla môžete začať s výsevom v mini skleníku. Ak sa už neočakávajú mrazy, mladé rastlinky sa môžu vysádzať vonku od konca apríla. Ak je však jar veľmi teplá, má krížnatá rastlina tendenciu strieľať. Stáva sa to aj vtedy, keď sú teploty príliš nízke. Preto sa čínska kapusta prednostne vysieva priamo vonku ako zimná zelenina v období od júla do augusta.
- Hĺbka výsevu: dva centimetre
- Teplota klíčenia - minimum: 12 °C
- Teplota klíčenia - optimum: 18 až 22 °C
- Doba rastu: dva až tri týždne
Ak ste zeleninu pestovali v črepníku a chcete mladé rastlinky vysadiť vonku, mali by ste čo najmenej poškodiť koreňový bal. Vysádza sa do riadkov, ktoré sú od seba vzdialené 15 až 20 centimetrov. Medzi mladými rastlinami by mala byť voľná plocha 25 centimetrov, aby sa mohli optimálne rozvíjať.
striedanie plodín
Po zbere zimnej zeleniny by ste ju mali pestovať na tom istom záhone až po trojročnej prestávke. Semená nevysievajte do oblastí, kde ste pestovali iné druhy kapusty, repu alebo krížovú zeleninu. Všetky ostatné druhy zeleniny sú ideálne ako predplodina.
tip: Pór, šalát a mrkva sú dobrými partnermi pre pestovanie zmiešaných plodín. Zemiaky nie sú vhodné ako susedia do postele.
údržbu
Počas letných mesiacov by ste mali záhon pravidelne prehrabávať, aby bola pôda voľná. Keď sú teploty obzvlášť vysoké, rastliny potrebujú viac vody, preto by ste mali pravidelne používať zálievku. V suchých dňoch môžete na zvýšenie vlhkosti posypať listové ružice. Ak ste záhon pred sejbou obohatili kompostom, ďalšie prihnojovanie vo fáze rastu nie je potrebné.
zber
Po ôsmich až desiatich týždňoch sú listové ružice pripravené na zber. Jednotlivé listy môžete zberať počas celého vegetačného obdobia. Chuť a konzistencia sa vekom menia, takže sa stráca jemnosť. Pri zbere celých rastlín pak choi odstráňte každú druhú ružicu. Zvyšné exempláre tak získajú väčší priestor pre ich ďalší vývoj. Keď sa ochladí, máte niekoľko možností:
- Vonkajšie rastliny prikryte rúnom
- Pak choi s koreňmi vykopte a uložte do vlhkého piesku
- Nakladané listy
upozorniť: Listy sú mimoriadne citlivé na tlak. Ak zbierate jednotlivé listy, mali by ste ich po zbere rýchlo spracovať.
Choroby
Pak Choi sa ukazuje ako odolný voči patogénom, pretože rastliny majú krátky čas státia na lôžku. Kapustová biela sa vyhýba aj čínskej kapuste, keď si nájde alternatívne zdroje potravy. Aby ste zabránili šíreniu palice obyčajnej, nemali by ste po zbere nechať na hriadke žiadne stonky.
škodcov
Počas letných mesiacov malé chrobáky občas napadnú rastliny pak choi. Väčšinou ide o blšie chrobáky. Hmyz požiera diery v listoch a môže vážne poškodiť mladé rastliny. Ich larvy žijú v pôde a živia sa koreňmi. Pravidelnou zálievkou alebo mulčovaním udržiavajte pôdu vlhkú a kyprejte substrát, aby ste zabránili napadnutiu škodcami.
