Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Varenie s čerstvými bylinkami poskytuje nielen aromatickú rozmanitosť jedla, ale aj ďalšie vitamíny a ďalšie dôležité mikroživiny. Aby ste mohli začať s vlastnou úrodou už skoro v roku, jednoducho si doma na parapete natiahnite bylinky, ktoré chcete. V tomto článku sa dozviete, ktoré druhy sú vhodné a ako môžete najlepšie postupovať.

Uprednostňujte bylinky: 21 druhov

Bylinky spestria varenie a vykúzlia v jedle rôzne chute. Koreniny chutia najlepšie čerstvo natrhané, preto sa ich pestovanie v záhrade, na balkóne alebo aj v črepníku na parapete určite oplatí. Teraz sú mnohé obľúbené kuchynské bylinky dosť citlivé na mráz, a preto sa do záhradného záhona môžu dostať až neskoro. Tieto druhy však môžete bez problémov pestovať už od februára alebo marca a predĺžiť si tak obdobie zberu. Nasledujúcich 21 bylín je obzvlášť vhodných na pestovanie na parapete.

načasovanie a postup

Aby ste uspeli pri pestovaní vlastných byliniek, mali by ste pri výseve a starostlivosti o ne dodržiavať tieto tipy:

  • Na klíčenie použite pôdu so semenami chudobnou na živiny.
  • Zmiešajte s pieskom v pomere 1:2.
  • Zemina na kvety alebo črepníky je na tento účel nevhodná.
  • Použite vnútorný skleník.
  • Jeden si môžete vyrobiť aj sami z narezanej PET fľaše.
  • Dôležitá je vysoká vlhkosť vzduchu, ktorá podporuje schopnosť klíčenia.
  • Použite rozprašovaciu fľašu, aby bol substrát vlhký, ale nie mokrý.
  • Mini skleník vetrajte aspoň raz denne.
  • Nehnojiť!

Je tiež dôležité si všimnúť rozdiel medzi svetlými a tmavými zárodkami. Semená takzvaných ľahkých klíčičov nesmú byť pokryté substrátom, inak nevyklíčia. Naopak, to platí pre tmavé mikróby, ktoré sa zase musia dať do zeme. Kultivačnú nádobu umiestnite na svetlé, nie však priamo slnečné a teplé miesto.

pichanie

Sadenice oddeľte hneď, ako sa vytvorí druhý pár listov. Odborníci tento proces nazývajú aj vypichovanie. To zaisťuje, že najsilnejšie mladé rastliny majú dostatok priestoru na rast. Až teraz sa môžu dostať von z vnútorného skleníka, pričom bylinky bez prípravy nevynesiete z ich chráneného prostredia. Zvykajte si na to pomaly tak, že budete každý deň vetrať o niečo dlhšie. Len čo sú bylinky vysoké asi desať centimetrov, vložte ich do vhodného substrátu – podľa druhu bohatého na živiny alebo chudého.

Uprednostňované bylinky: A až K

Vo všeobecnosti môžete od februára / marca uprednostňovať tu uvedené bylinky. Stanovený čas výsevu je len orientačným bodom.

1. Bazalka

Botanický názov: Ocimum basilicum
Miesto: slnečný
Substrát: priepustný, bohatý na živiny
Svetlé klíčiče / tmavé klíčiče: Svetlé klíčiče, semená neprikrývajte zeminou
Výsev: v podstate možný celoročne, najlepšie však marec/apríl
Teplota klíčenia: 20 až 22 °C
Doba klíčenia: 15 až 18 dní
Kedy vysádzať: koniec mája / začiatok júna
Doba kvitnutia: jún až september
Čas zberu: od mája
Jednoročná / Trvalka: trvalka
Odolný: nie, pestujte v zime v chlade a bez mrazu

Tip: V dostatočne veľkom kvetináči sa dajú pestovať celoročne nenáročné bylinky, ako napríklad obľúbená bazalka. Dbajte na to, aby mali rastliny dostatok vody a živín, dôležité je aj svetlo a vzduch. Najmä citlivá bazalka sa na parapete necíti obzvlášť príjemne, preto je najlepšie umiestniť rastlinu počas teplých letných mesiacov von – napríklad na balkón alebo terasu.

2. Pikantné (ročné)

Botanický názov: Satureja spec.
Miesto: plné slnko
Substrát: suchý, chudobný na živiny, piesčitý
Svetlé zárodky / tmavé zárodky: Svetlé zárodky
Výsev: od polovice marca / vonku od mája
Teplota klíčenia: 20 až 25 °C
Doba klíčenia: 14 až 21 dní
Kedy vysádzať: od polovice do konca mája
Doba kvitnutia: jún až október
Doba zberu: apríl až jún
Jednoročná / Trvalka: ročná
Otužilec: nie, musí sa zasiať znova každý rok

3. Borák lekársky

Botanický názov: Borago officinalis
Miesto: slnečný
Substrát: výživný, vlhký
Svetlé klíčky / tmavé klíčky: Tmavé klíčky, hĺbka semien dva centimetre
Výsev: od začiatku marca
Teplota klíčenia: 20 až 25 °C
Doba klíčenia: 8 až 14 dní
Kedy vysádzať: apríl až jún
Doba kvitnutia: máj až september
Čas zberu: máj až október
Jednoročná / Trvalka: ročná
Otužilec: nie, musí sa zasiať znova každý rok

4. Kôpor

Botanický názov: Anethum graveolens
Miesto: slnečný
Substrát: humózny, priepustný, bohatý na živiny
Svetlé klíčky / tmavé klíčky: tmavé klíčky, hĺbka sejby 1 centimeter
Výsev: možný celoročne
Teplota klíčenia: 18 až 24 °C
Doba klíčenia: 14 až 21 dní
Kedy vysádzať: apríl / máj
Doba kvitnutia: júl až august
Doba zberu: jún až september
Jednoročná / Trvalka: trvalka
Otužilec: nie, v zime prineste dovnútra

5. Estragón

Botanický názov: Artemisia dracunculus
Miesto: slnečný
Substrát: výživný, vlhký
Svetlé zárodky / tmavé zárodky: Svetlé zárodky
Výsev: od polovice apríla
Teplota klíčenia: 18 až 25 °C
Doba klíčenia: 7 až 14 dní
Kedy vysádzať: od apríla / mája
Doba kvitnutia: máj až jún
Doba zberu: pred kvitnutím
Jednoročná / Trvalka: trvalka
Otužilé: v závislosti od druhu

6. Harmanček pravý

Botanický názov: Matricaria recutita
Poloha: slnečné až polotienisté
Substrát: bohatý na živiny, hlinitý až piesočnatý
Svetlé zárodky / tmavé zárodky: Svetlé zárodky
Výsev: od začiatku marca
Teplota klíčenia: 16 až 25 °C
Doba klíčenia: 15 až 20 dní
Kedy vysádzať: marec až máj
Doba kvitnutia: máj až október
Čas zberu: máj až október
Jednoročná / Trvalka: ročná
Otužilec: nie, musí sa zasiať znova každý rok

7. Červuška

Botanický názov: Anthriscus cerefolium
Poloha: slnečné až polotienisté
Substrát: humózny, dobre odvodnený
Svetlé zárodky / tmavé zárodky: Svetlé zárodky
Výsev: od začiatku marca
Teplota klíčenia: 18 až 25 °C
Doba klíčenia: 10 až 14 dní
Kedy vysádzať: apríl až máj
Doba kvitnutia: jún až august
Čas zberu: máj až september
Jednoročná / Trvalka: trvalka (dvojročná)
Hardy: áno

8. Koriander, pravý

Botanický názov: Coriandrum sativum
Poloha: slnečné až polotienisté
Substrát: výživný
Svetlé klíčky / tmavé klíčky: tmavé klíčky, hĺbka sejby 1 centimeter
Výsev: od začiatku apríla
Teplota klíčenia: 10 až 25 °C
Doba klíčenia: 15 až 20 dní
Kedy vysádzať: apríl až jún
Doba kvitnutia: jún až august
Doba zberu: pred alebo po odkvitnutí
Jednoročná / Trvalka: ročná
Otužilec: nie, musí sa zasiať znova každý rok

Tip: Na rozdiel od pravého koriandra je vietnamský koriander trvalka a dá sa pestovať aj na parapete.

9. Kmín, pravý

Jerzy Opioła, Carum carvi a1, plodina z Plantopedia, CC BY-SA 4.0

Botanický názov: Carum carvi
Poloha: slnečné až polotienisté
Substrát: výživný, hlinitý
Svetlé zárodky / tmavé zárodky: Svetlé zárodky
Výsev: od začiatku marca
Teplota klíčenia: 18 až 25 °C
Doba klíčenia: 14 až 21 dní
Kedy vysádzať: koniec marca až koniec apríla
Doba kvitnutia: máj až júl
Čas zberu: júl (semená)
Jednoročná / Trvalka: trvalka (dvojročná)
Hardy: áno

Uprednostňované bylinky: L - R

10. Levanduľa

Botanický názov: Lavandula angustifolia
Poloha: plné slnko až slnečno
Substrát: chudobný na živiny, piesčitý, vápenatý, suchý
Svetlé klíčky / tmavé klíčky: tmavé klíčky, hĺbka sejby 0,5 centimetra
Výsev: od polovice apríla
Teplota klíčenia: 20 až 25 °C
Doba klíčenia: 21 až 28 dní
Kedy vysádzať: od polovice mája
Doba kvitnutia: máj až september
Doba zberu: jún až september
Jednoročná / Trvalka: trvalka
Otužilec: v závislosti od odrody má zmysel zimná ochrana

11. Majorán

Botanický názov: Origanum majorana
Miesto: slnečný
Substrát: humózny, mierne piesčitý, sypký
Svetlé zárodky / tmavé zárodky: Svetlé zárodky
Výsev: od polovice apríla
Teplota klíčenia: 18 až 25 °C
Doba klíčenia: 10 až 16 dní
Kedy vysádzať: máj až jún
Doba kvitnutia: jún až september
Doba zberu: pred kvitnutím
Jednoročná / Trvalka: trvalka
Mrazuvzdorný: nie, možné bezmrazé prezimovanie na parapete

12. Oregano

Botanický názov: Origanum vulgare
Miesto: slnečný
Substrát: chudobný na živiny. suché
Svetlé zárodky / tmavé zárodky: Svetlé zárodky
Výsev: od polovice apríla
Teplota klíčenia: 18 až 25 °C
Doba klíčenia: 8 až 16 dní
Kedy vysádzať: máj
Doba kvitnutia: júl až september
Doba zberu: po celý rok
Jednoročná / Trvalka: trvalka
Hardy: áno

13. Petržlen

Botanický názov: Petroselinum crispum
Poloha: slnečné až polotienisté
Substrát: bohatý na humus, výživný, mierne vápenatý
Svetlé klíčky / tmavé klíčky: tmavé klíčky, hĺbka sejby 1 centimeter
Výsev: od začiatku marca
Teplota klíčenia: 18 až 25 °C
Doba klíčenia: 14 až 28 dní
Kedy vysádzať: október až máj
Doba kvitnutia: jún až august
Doba zberu: po celý rok
Jednoročná / Trvalka: trvalka
Hardy: áno

14. Mäta pieporná

Botanický názov: Mentha x piperita
Umiestnenie: čiastočne zatienené
Substrát: bohatý na živiny, vlhký, vápenatý
Svetlé zárodky / tmavé zárodky: Svetlé zárodky
Výsev: od začiatku marca
Teplota klíčenia: 18 až 25 °C
Doba klíčenia: 10 až 21 dní
Kedy vysádzať: od marca do apríla
Doba kvitnutia: jún až september
Čas zberu: máj až september
Jednoročná / Trvalka: trvalka
Hardy: áno

Tip: Okrem klasickej mäty piepornej existuje celý rad rôznych mätových so zaujímavými vôňami, ktoré určite stoja za vyskúšanie.

15. Rozmarín

Botanický názov: Rosmarinus officinalis
Poloha: plné slnko až slnečno
Substrát: chudobný na živiny, piesčitý, suchý
Svetlé klíčky / tmavé klíčky: tmavé klíčky, hĺbka sejby 1 centimeter
Výsev: od začiatku apríla
Teplota klíčenia: 18 až 25 °C
Doba klíčenia: cca 28 dní
Kedy vysádzať: apríl až máj
Doba kvitnutia: marec až máj
Čas zberu: máj až október
Jednoročná / Trvalka: trvalka
Otužilec: nie, zimný spánok chladný a bez mrazu

Uprednostňujte bylinky: S - Z

16. Šalvia

Botanický názov: Salvia officinalis
Miesto: slnečný
Substrát: chudobný na živiny, piesčitý
Svetlé klíčiče / tmavé klíčiče: prikryte veľmi tenko zeminou (pieskom).
Výsev: od polovice apríla
Teplota klíčenia: 18 až 25 °C
Doba klíčenia: 7 až 21 dní
Kedy vysádzať: máj
Doba kvitnutia: máj až júl
Čas zberu: apríl až september
Jednoročná / Trvalka: trvalka
Otužilec: nie, zimný spánok chladný a bez mrazu

17. Šťavel

Botanický názov: Rumex acetosa
Poloha: slnečné až polotienisté
Substrát: humózny, výživný, mierne vlhký
Svetlé zárodky / tmavé zárodky: Svetlé zárodky
Výsev: od začiatku marca
Teplota klíčenia: 16 až 23 °C
Doba klíčenia: 7 až 21 dní
Kedy vysádzať: od marca do apríla
Doba kvitnutia: máj až september
Čas zberu: máj až august
Jednoročná / Trvalka: trvalka
Hardy: áno

18. Pažítka

Botanický názov: Allium schoenoprasum
Poloha: slnečné až polotienisté
Substrát: hlinitý až piesčitý
Svetlé klíčky / tmavé klíčky: tmavé klíčky, hĺbka sejby 2 centimetre
Výsev: od začiatku apríla
Teplota klíčenia: 18 až 25 °C
Doba klíčenia: 14 až 21 dní
Kedy vysádzať: marec až máj
Doba kvitnutia: máj až august
Čas zberu: máj až september
Jednoročná / Trvalka: trvalka
Hardy: áno

19. Tymián

Botanický názov: Thymus vulgaris
Poloha: piesková
Substrát: chudobný na živiny, piesčitý
Svetlé zárodky / tmavé zárodky: Svetlé zárodky
Výsev: od začiatku apríla
Teplota klíčenia: 16 až 22 °C
Doba klíčenia: 10 až 18 dní
Kedy vysádzať: apríl až jún
Doba kvitnutia: jún až október
Čas zberu: máj až október
Jednoročná / Trvalka: trvalka
Otužilé: v závislosti od odrody

20. Yzop

Botanický názov: Hyssopus officinalis
Miesto: slnečný
Substrát: výživný, vápenatý
Svetlé zárodky / tmavé zárodky: Svetlé zárodky
Výsev: od polovice apríla
Teplota klíčenia: 8 až 25 °C
Doba klíčenia: 7 až 21 dní
Kedy vysádzať: od apríla
Doba kvitnutia: jún až september
Doba zberu: jún až august
Jednoročná / Trvalka: trvalka
Hardy: áno

21. Medovka

Botanický názov: Melissa officinalis
Poloha: plné slnko až slnečno
Substrát: humózny, sypký
Svetlé zárodky / tmavé zárodky: Svetlé zárodky
Výsev: od začiatku apríla
Teplota klíčenia: 20 až 30 °C
Doba klíčenia: 21 až 28 dní
Kedy vysádzať: koniec apríla až koniec mája
Doba kvitnutia: jún až august
Doba zberu: jún až september
Jednoročná / Trvalka: trvalka
Hardy: áno

Výsadba - správny čas

Po uprednostnení byliniek na parapete vyvstáva otázka, ako ďalej. Ideálne je pestovať mladé bylinky vonku, tam sa im totiž darí najlepšie. Nevyhnutný je však správny čas: Mladé rastliny umiestnite von v miernom a suchom počasí a ak hrozia mrazy, najskôr ich preneste dovnútra. Pomaly ich aklimatizujte na nové miesto. Po vytvrdnutí môžu malé rastlinky zostať vonku alebo môžu byť vysadené v záhrade.

Tip: Nemusíte preferovať tieto bylinky, tu môžu ísť semienka rovno do záhona: medvedí cesnak, žerucha, žerucha záhradná, ľubovník, rukola, drievka a portulaka. Všetky tieto druhy potrebujú mráz, aby sa klíčky semien porušili a rastliny mohli vyklíčiť.

Zeleninu možno uprednostniť aj na parapete.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Zeleninová záhrada