Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Petržlen je dôležitou súčasťou európskej kuchyne a ako liečivá bylina sa používa už od staroveku. Bylina je nenáročná na starostlivosť a robustná v záhrade počas celého leta až do úplného zberu na jeseň. Petroselinum crispum je potrebné v nasledujúcom roku opäť zasiať, aby bolo možné rastlinu využiť. Z tohto dôvodu často vyvstáva otázka, či je Petergrün odolný a dá sa prezimovať.
Petržlen odolný?
Otázka otužilej petržlenovej vňate sa objavuje častejšie, ako si mnohí myslia. Klasická forma pestovania v strednej Európe zvyčajne prebieha v rámci jednej sezóny, keďže mnoho ľudí využíva v prvom roku iba listy dážďovníkov (bot. Apiaceae). Prichádzajú však o chuťový zážitok, pretože Petroselinum crispum je dvojročná rastlina, ktorá svoj aromatický vrchol dosahuje v druhom roku pred kvitnutím. Vďaka tomu je bylinka v kuchyni ešte obľúbenejšia. Keďže je tento druh prirodzene odolný, môže ľahko prezimovať vonku. Zimovzdorné sú však iba obnovovacie púčiky, pretože zeleň v chladnom období ustupuje.
Tip: Trváca, bylina je v strednej Európe vzácna, ak je k dispozícii ideálna poloha s vhodnými klimatickými podmienkami. Vo väčšine prípadov ide o exempláre vysadené vonku v oblasti Stredozemného mora alebo v podobne teplých oblastiach, v ktorých sa dajú pestovať aj niekoľko rokov.
Prezimujte petržlen
Keďže petržlen je mrazuvzdorný, prezimovanie dážďovníka naozaj nie je problém. Samotná rastlina to robí sama, pretože obnovovacie púčiky sú nastavené na prelom roka a petergreen sa ľahko prenáša do ďalšieho roka. Toto sa vykonáva nasledujúcim spôsobom:
- Rastlinu nerežte
- na jeseň prihnojovať
- Hnojivo: kompost (zrelý), rohovinové hobliny, rohovinová múčka
- zakryť pred začiatkom zimy
- Materiály: palice, suché lístie, slama
rohovinové hobliny
To je všetko, čo musíte urobiť, ak chcete dostať petržlen cez zimu. Ak miesto nie je chránené, môžete rastliny vykopať a zasadiť inde. Počas hibernácie sa nadzemné časti rastliny pomaly vťahujú a všetka energia sa využíva na udržanie koreňov a pretrvávajúcich púčikov. Zimné púčiky potom opäť vyrašia vo vhodnom čase na nasledujúcu jar.
Upozornenie: Ak chcete bylinku pestovať niekoľko rokov, po dvoch sezónach musíte rastlinám vybrať iné miesto. Obsah rastliny sa uvoľňuje do pôdy vo veľkých množstvách, vďaka čomu je miesto po dobu piatich rokov nepoužiteľné pre ďalšie rastliny petržlenu.
Petržlenovú vňať prezimujte v črepníku
Ak držíte rastliny vo vani, prezimovanie je trochu náročnejšie. Je to možné, ale exempláre sú oveľa náchylnejšie na škodcov. Pri prezimovaní v kvetináčoch spôsobujú rastlinám problémy najmä vošky (Aphidoidea). Nezáleží na tom, či si ich prinesiete do domu, alebo ich necháte na vhodnom mieste na balkóne či terase. Kvôli dobrej zimnej odolnosti postačí, ak bylinku cez zimu prenesiete takto:
Parsely
- Miesto: chránené
- svetlý
- nie slnečné
- Baliť hrniec
- Materiál: fleece, bublinková fólia
- Umiestnite vedro na polystyrén
- v dome nie je možná zimná ochrana
Substrát nie je potrebné prikrývať, pretože v bezmrazých dňoch cez zimu budete musieť trochu poliať. V dome by ste si mali vybrať miesto pre petržlen, ktoré nie je príliš teplé. Dobre sa na to hodia nevyužívané miestnosti, garáže či schodiská, ktoré nie sú až tak vykurované. Ak budete mať šťastie, časti rastlín nad zemou neodumrú a môžete ich zberať až do novej vegetačnej fázy. V tomto období nedochádza k oplodneniu.
Toxická zložka Apiol
Petergreen sa po odkvitnutí už nekonzumuje z nejakého dôvodu: Apiol. Apiol je látka, vďaka ktorej sú listy po odkvitnutí nepožívateľné. Po odkvitnutí petržlen vloží všetku svoju energiu do tvorby semien, pričom úplne zanedbáva listy. To svedčí o výrazne zvýšenom obsahu apiolu, ktorého množstvo je také vysoké, že sa konzumácia neodporúča. Ak chováte Petroselinum crispum niekoľko rokov a zjete semená alebo listy po odkvitnutí, môžu sa vyskytnúť nasledujúce príznaky otravy:
- srdcové arytmie
- predčasný pôrod počas tehotenstva
- Menštruácia sa spúšťa skoro
- poškodenie pečene
- poškodenie obličiek
- Alergická reakcia
- smrť na vysokej úrovni
Na ďalšie pestovanie preto používajte len osivo.