Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Mysleli by ste si, že autor tejto otázky nikdy neskúšal jablčný ocot. Samozrejme chutí kyslo. V tele však kyslá tekutina pôsobí zásadito. Zistite viac o obľúbenom nápoji pre zdravie.

Stručne

  • Jablčný ocot má vysokú kyslosť a chutí kyslo
  • Minerály obsiahnuté v octe pôsobia na organizmus zásadito
  • upravuje acidobázickú rovnováhu a zabraňuje prekysleniu organizmu
  • tradičný liečivý nápoj
  • veľmi ľahké urobiť sami

Jablčného octu

Mnoho ľudí ráno prisahá na pohár vody z jablčného octu. Nápoj sa získava z drvených jabĺk. Vo fermentačnom procese za účasti prírodných kvasiniek a baktérií vzniká najskôr alkohol a neskôr ocot. Zriedený vodou chutí jablčný ocot sviežo, príjemne kyslo a ovocne.

Chutný a zdravý jablčný ocot sa dá použiť aj do šalátov či iných jedál.

Mnoho ľudí reaguje prekvapene na informáciu, že kyslý ocot je nielen zdravý, ale pôsobí aj proti prekysleniu organizmu. Ako to môže byť?

acidobázickej rovnováhy

Viac ako päťdesiat percent Nemcov je kyslých. choroby ako

  • cukrovka
  • reuma
  • osteoporóza
  • neurodermatitída

sa môže zvýšiť prekyslením organizmu. Ak chcete zostať zdraví, mali by ste dbať na acidobázickú rovnováhu a uprednostniť zásaditú stravu.

Látky tvoriace zásady a kyseliny

Rozlišujú sa zásadité a kyslé potraviny. Rozhodujúca pre posúdenie nie je kyslosť jedla, ale jeho vplyv na organizmus. Zásadité potraviny aktivujú v organizme tvorbu zásad alebo mu dodávajú zásadité minerály.

Citrón obsahuje aj veľa kyselín.

Podobne ako citrón, aj jablčný ocot patrí medzi potraviny s vysokým obsahom kyselín. Ovocné kyseliny sa v tele rýchlo rozkladajú. Minerály obsiahnuté v octe zostávajú

  • draslík
  • horčík
  • vápnik
  • sodík
  • síra
  • fosfor

Tieto cenné minerály majú zásaditý účinok, takže jablčný ocot je klasifikovaný ako zásadotvorný prostriedok.

Medzi zásadotvorné potraviny patria napríklad aj:

  • väčšina zeleniny,
  • huby,
  • bylinky,
  • orechy a
  • mandle.

Výživu ľudí vo vysoko rozvinutých krajinách určujú kyselinotvorné potraviny. Mäso, mlieko a výrobky z bielej múky, ako aj sladkosti patria medzi najdôležitejšie generátory kyselín. Sú považované za príčinu typických chorôb blahobytu.

Upozornenie: Ocotový nápoj obsahuje okrem základných minerálov vitamíny B a C, betakarotén a kyselinu listovú.

Vyrobte si vlastný jablčný ocot

Jablčný ocot dnes nájdete v každom supermarkete. Tento zdravý nápoj si ľahko pripravíte aj sami.

Na výrobu jablčného octu sami potrebujete tieto prísady a pomôcky.

Funguje to takto:

Manuálny

  1. Najprv sterilizujte veľkú zaváraciu nádobu alebo hlinený hrniec vo vriacej vode.
  2. Pridajte nakrájané jablká a jablkové šupky tak, aby zaplnili štyri pätiny misky.
  3. Na každý kilogram jabĺk pridajte dve polievkové lyžice cukru.
  4. Teraz naplňte nádobu vodou tak, aby boli kúsky jabĺk úplne zakryté.
  5. Teraz zakryte nádobu ľanovou handričkou na ochranu pred hmyzom.
  6. Potom každé dva až tri dni zmes premiešajte čistou lyžicou.
  7. Nakoniec po šiestich týždňoch prelejte hotový ocot cez jemné sitko do sterilných fliaš.

Upozornenie: Účelom cukru je urýchliť kvasenie. Proces sa dá urobiť aj bez pridania cukru, ale potom to trvá dlhšie.

Zdravotný elixír

Dve až tri polievkové lyžice octu odporúčame zriediť pohárom vody. Vypite pohár s raňajkami každý deň a budete sa cítiť sviežejšie, bdelejšie a zdravšie.

Jablčný ocot je obľúbeným a osvedčeným domácim liekom na tráviace ťažkosti či pálenie záhy.

Kyslý nápoj sa používa na mnohé ochorenia:

  • Zlepšenie trávenia: Ľudia, ktorí často trpia zápchou, môžu ráno povzbudiť trávenie nápojom z jablčného octu.
  • Pomoc pri pálení záhy: Alkalický účinok octu môže poskytnúť úľavu od pálenia záhy.
  • Podpora diéty: Mnoho ľudí prisahá na podporný účinok jablčného octu pri diétach a detoxikačných kúrach. Štúdie na myšiach dokázali podporiť povesť jablčného octu ako spaľovača tukov.
  • Zníženie hladiny cukru v krvi: Pohár vody z jablčného octu ráno reguluje hladinu cukru v krvi. Ľudia trpiaci cukrovkou tak môžu dokonca výrazne znížiť vzostup hladiny cukru v krvi po jedlách s vysokým obsahom sacharidov.
  • Zníženie hladiny cholesterolu: Ľudia, ktorí zápasia s vysokým cholesterolom, môžu pocítiť zlepšenie kyslým nápojom. Základom úspechu však zostáva zdravá strava bohatá na životne dôležité látky.
  • Preventívne proti rakovine: Počas fermentácie jabĺk vznikajú látky, ktoré môžu brzdiť tvorbu nádorov. Pravidelná konzumácia jablčného octu teda môže zabrániť vzniku rakoviny.

často kladené otázky

Je číry jablčný ocot rovnako zdravý ako prirodzene zakalený?

Čistá kvalita je vytvorená filtrovaním. Týmto spôsobom sa extrahujú cenné zložky. Ocot odporúčame v prirodzene zakalenej forme.

Mali by ste piť jablkový ocot so studenou alebo horúcou vodou?

Voda z jablčného octu sa zvyčajne pripravuje za studena. Na to odporúčame použiť teplú vodu. V tradičnej čínskej medicíne je vychutnávanie teplých jedál a nápojov dôležitým predpokladom zdravého začiatku dňa.

Aké ďalšie druhy ovocia sú vhodné na výrobu octu?

Ocot si môžete vyrobiť aj sami zo všetkých druhov ovocia, ktoré sa bežne používa na výrobu vína. Skúste napríklad hruškový ocot, slivkový ocot alebo použite rozmixované bobuľové ovocie.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Záhradné rastliny