Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Savory je koreninová a kuchynská bylinka s výraznou vlastnou chuťou, čerstvá aj sušená. Môže sa variť alebo použiť čerstvé so surovou zeleninou a šalátmi. Prečítajte si, ako správne pestovať saturejku.
Stručne
- Najznámejšia je saturejka letná (Satureja hortensis) a dvojročná až trváca zimná či horská (Satureja montana).
- menšie odchýlky v raste, reze a korení
- žiadne veľké rozdiely v starostlivosti
- Zasiať od apríla do mája alebo v auguste (buď do nádob na osivo alebo vonku)
- je možná aj priama výsadba zo zakúpených mladých rastlín (vzdialenosť výsadby: 30 x 30 centimetrov)
umiestnenie a pôda
Pri pestovaní saturejky je dôležitá najmä poloha a pôdne podmienky. Miluje teplé, vetru chránené a plné slnečné miesta. Slnko poskytuje špeciálnu vôňu. V ideálnom prípade stojí samostatne, pretože sa samovysieva a môže ovplyvniť rast iných rastlín.
Letné (vľavo) aj zimné pikantné (vpravo) milujú slnečné miesta.
- Pôda by mala byť dobre odvodnená a mierne vápenatá
- s pH medzi 5,7 a 7,2
- Saturejka letná miluje ľahkú pôdu bohatú na živiny a humus
- Saturejka horská preferuje neúrodnú, na živiny chudobnú, dobre priepustnú pôdu
- pre pestovanie na hustom, hlinitom podloží, zlepšiť priepustnosť
- s pemzou, kremenným pieskom alebo zeolitom
Návod na starostlivosť
Nižšie je uvedený návod na správnu starostlivosť o saturejku po úspešnom pestovaní. Takto saturejku správne polievate, hnojíte, striháte a prezimujete.
zalievanie a hnojenie
Potreba vody tejto bylinky je pomerne nízka. Oba druhy sa oveľa lepšie vyrovnávajú so suchom ako s mokrom. Vo väčšine prípadov úplne postačujú prirodzené množstvá dažďa. Dodatočné zalievanie by sa malo vykonávať iba v prípade dlhotrvajúceho sucha a v obzvlášť horúcich letných dňoch. Črepníkovú saturejku treba zalievať častejšie v závislosti od lokality. Najlepší čas je, keď vyschnú vrchné dva centimetre substrátu. Pikantné je tiež veľmi šetrné, pokiaľ ide o výživové požiadavky. Jednoročnú bylinu môžeme na jar prihnojiť kompostom, zimný variant hoblinkami z rohoviny.
Zimný pikantný oceňuje dar hoblín z rohoviny.
Tip: Niekedy môže mať zmysel aj obohatiť pôdu trochou vápna.
Rezať
letné pikantné
Na pestovanie tohto pikantného druhu nie je potrebný žiadny zložitý rez. Ak však chcete stimulovať rast a tvorbu listov, rez pred kvitnutím je dobrý nápad. Stonky stačí skrátiť asi o desať centimetrov. To dáva zmysel, aj keď vrchné časti pikantného začnú klesať smerom k zemi kvôli tiaži. Ku koncu sezóny sa celá rastlina zreže až po zem.
zimné slané
- Rastie silnejšie a drevnatejšie ako letné pikantné
- pravidelný strih je preto súčasťou starostlivosti
- najlepší čas na to okolo apríla
- Nakrájajte kapustu späť na šírku ruky alebo dve nad zemou
- Odstráňte aj zostarnuté, poškodené a zmrznuté výhonky
- vyčistiť odumreté lístie
- V prípade potreby zrežte na jeseň znova
- asi desať centimetrov nad zemou
- Rastlina rastie viac rozvetvená a krovitá
- Pravidelné prerezávanie zabraňuje nadmernému lignifikácii
Tip: V zásade by ste si mali dávať pozor, aby ste nezarezali do starého dreva. Ak sa tak stane, rastliny budú potrebovať nejaký čas na zotavenie.
hibernovať
Súčasťou starostlivosti je aj prezimovanie. Letná saturejka sa musí sadiť alebo siať nanovo každý rok. Aj keď sa zimná saturejka považuje za mrazuvzdornú, mala by byť chránená pred silným mrazom, najmä na drsných miestach. Na to stačí bylinku prikryť jedľovým drevinou, rúnom alebo lístím. Vzorky v črepníkoch potrebujú trochu viac ochrany. Bez nej by balík mohol pomerne rýchlo premrznúť. Aby ste tomu zabránili, umiestnite črepník do svetlej a chladnej miestnosti bez mrazu. Môže to byť prístrešok, garáž alebo schodisko.
propagácia
Existujú tri rôzne metódy, ktoré môžete použiť na propagáciu pikantných:
- siatie
- odrezky
- divízie
Návod na siatie
Výsev je obzvlášť užitočný pre letné pikantné. Použité semienko by malo byť čo najčerstvejšie, inak sa môže stať, že vyklíči len riedko alebo vôbec. Platí to pre vaše vlastné aj kupované semená. Saturejka sa vysieva priamo na mieste od apríla do júna v závislosti od počasia. Prípadne ho môžete uprednostniť v zásobníkoch na semená.
Pikantné sadenice v zásobníku na semená
- najskôr pôdu dôkladne uvoľnite
- V prípade potreby primiešajte trochu kompostu
- vysievajte do riadkov, minimálna vzdialenosť cca 25 cm
- nakreslite malé drážky pre orientáciu
- Rozložte do nej semená a zľahka pritlačte
- Semená patria medzi ľahké zárodky
- preto len zľahka zasypané pieskom alebo zeminou
- opatrne nalejte a udržiavajte mierne vlhké
- Teplota klíčenia od 15 do 20 stupňov
- Doba klíčenia dva až štyri týždne
- Vypichnite hneď, ako sa objavia prvé listy
- pri výsadbe dodržujte vzdialenosť 20-30 cm
Tip: Keďže semená sú veľmi jemné, môže byť užitočné použiť malé sito na ich rozdelenie. Aby ste mohli zberať čo najdlhšie, je vhodné vysievať aj následné semená približne každé dva týždne.
O odrezkoch
- ideálny spôsob rozmnožovania zimnej saturejky
- najlepší čas v júli a auguste
- odrežte jeden alebo viac polodrevnatých odrezkov
- asi osem až desať palcov dlhé
- najskôr odstráňte spodné listy
- potom vložte odrezky do pohára vody, aby sa zakorenili
- potom ho preneste na svetlé a teplé miesto
- Tvorba koreňov zvyčajne po niekoľkých dňoch
- nakoniec zakorenené odrezky zasaďte do malých kvetináčov
- V prvom roku prezimujte mladé rastliny v dome
- vonku až do nasledujúcej jari
Tip: Rozmnožovanie trvácej byliny sa vo všeobecnosti odporúča každé dva až tri roky, pretože časom stráca na sile. Mimochodom, saturejka sa dá rozmnožovať aj odrezkami.
divízie
Najlepší čas na rozdelenie je na jar. Za týmto účelom vykopte príslušnú rastlinu a rozdeľte ju na dve alebo viac častí pomocou rýľa alebo ostrého noža. Každá z týchto častí by mala mať veľkosť aspoň päste. Teraz sú vysadené jednotlivo na ich konečnom mieste a celé je dobre zalievané.
zber a skladovanie
Vo všeobecnosti platí, že zimnú saturejku možno zbierať takmer celý rok, letnú od leta do jesene. Vo všeobecnosti platí, že saturejka by sa mala zbierať po výsadbe, pred a počas kvitnutia. Obsah esenciálnych olejov je pred kvitnutím najvyššie a bylina podľa toho najviac aromatické. Vôňa vybledne už počas kvitnutia.
Suché pikantné
Po zbere sa bylinka môže použiť čerstvá alebo sušená na dlhšie skladovanie. Sušením sa aróma nestráca, práve naopak, stáva sa ešte intenzívnejšou. Ak je suchá, môžete ju vložiť do uzatvárateľných pohárov na tmavé a suché miesto asi 1 rok dlhá obchod.
Tip: Na sušenie zbaľte slané vetvičky a zaveste ich na miesto, ktoré je vzdušné a chránené pred slnkom. Prípadne môžete použiť aj rúru alebo sušičku. V každom prípade by teplota pri sušení slaného NEMALI presiahnuť 40 stupňov Celzia.
choroby a škodcovia
Nesprávna pleseň
Vyskytuje sa hlavne na jednoročných rastlinách. Charakteristický je vznik bielych škvŕn na spodnej strane listov, ktoré sa ďalej šíria. Postihnuté časti rastlín by sa mali okamžite a veľkoryso odstrániť a zlikvidovať. sľúbiť pomoc Lúhy zo srvátky a vody (1:1) alebo z mlieka a vody (1:5). Rastliny sa tým niekoľkokrát postriekajú.
Na boj proti múčnatke na saturejke zmiešajte správne pomery vody a mlieka, nalejte tekutinu do rozprašovača a bylinku pravidelne striekajte.
sivá pleseň
Ovplyvňuje už oslabené rastliny. Najprv sa na listoch a kvetoch objavia sklovité, bledé škvrny. Neskôr rastliny pokrýva sivá vrstva plesne, listy a výhonky odumierajú. Tu to je Odstráňte celú rastlinu vhodné, pretože mycélium na rastline prežíva.
cikády
Približne od polovice mája je možné vidieť biele, sivé až strieborné lesklé škvrny po bodnutí. Listy vyzerajú škvrnité, postupne sa stráca zelená farba, rozvíja sa nekróza. A radikálny rez po zbere môže zdecimovať zamorenie. V opačnom prípade ponúka Použitie neemových prípravkov na.
Voška čierna fazuľa
Sedí na rastlinách vo veľkých čiernych kolóniách. Existuje aj medovka, na ktorej sa môže usádzať pleseň. Vši môžu prenášať aj vírus fazuľovej žltej mozaiky. Vhodné na boj prirodzených predátorov ako sú lienky a lacewings rovnako prípravky z neemového oleja a repkového oleja.
často kladené otázky
Je niečo, čo treba zvážiť pri výsadbe?Áno, ak chcete pestovať saturejku, mali by ste si dať pozor, aby ste ju nezasadili tam, kde už bola, alebo počkajte aspoň štyri roky, kým ju znova zasadíte. Je to spôsobené nekompatibilitou tejto rastliny so sebou samým.
Ktorá pochúťka je vhodná do balkónových debničiek?K tomu sa hodí najmä saturejka plazivá, menšia okrasná forma. Rastie plocho vankúšovito, má menšie listy, má príjemnú vôňu a vďaka žiarivo bielym kvetom je pekná aj na pohľad.
Môžete sušiť aj slané s kvetmi?Áno, to sa dá bez problémov, len chuť je potom o niečo jemnejšia. Mimochodom, saturejka letná kvitne od júla a saturejka horská od augusta do októbra.