Kaleráb je nielen zdravý, ale dá sa použiť aj do širokej škály jedál. Ako často však môžete zberať kaleráb a po zbere úrody opäť vyrastie? My vás osvietime.
Stručne
- Viacnásobná úroda je možná pri striedavej sejbe
- patrí do skupiny dvojročných rastlín a v podstate odrastá
- napriek tomu, že je dvojročná, zelenina sa zvyčajne považuje za jednoročnú rastlinu
- opätovná výsadba potrebná po zbere kalerábu
Môže sa kaleráb zbierať viackrát?
kaleráb (Brassica oleracea var.gongylodes L.) možno pestovať v období od marca do augusta. Zber sa uskutoční asi o dva mesiace neskôr. To znamená, že zelenina má pomerne krátku dobu kultivácie, približne šesť až osem týždňov, pričom z každého semena vyrastie presne jedna rastlina. Aby bol kaleráb zberaný dlhší čas, odporúča sa opakovaný výsev v intervale asi dvoch týždňov. Keďže hľuzy dozrievajú nerovnomerne, môžu sa zbierať niekoľkými prechodmi.
Pred vysadením mladých kalerábov ich treba vypichnúť.
tip: Pre ideálnu úrodu by mali byť rastliny pred presadením do pôdy bohatej na živiny vypichnuté.
Rastie kaleráb?
Kaleráb je biologicky dvojročná rastlina. Označujú sa tak rastliny, ktoré prežijú dve vegetačné obdobia bez opätovného výsevu. Počas týchto dvoch fáz kaleráb rastie v dvoch rôznych fázach:
- 1. rok: Vytvorenie guľatej až oválnej klíčkovej hľuzy s dlhostopkatými, zelenými listami
- 2. rok: vznik stebla s rozkonáreným žltým súkvetím; vznikajú z toho struky, ktoré obsahujú semená vo forme čiernych zŕn.
Keďže kaleráb, podobne ako iné druhy kapusty a repy, sa niekedy zberá až po prvej fáze, často nemá šancu dosiahnuť druhý rok. Sotva sa zbiera, životný cyklus rastlín sa skončil a na budúci rok sa musia znova zasiať, pretože už nedorastú. Za špecifických poveternostných podmienok, ako je neskoršie chladné počasie, však môže kvitnutie nastať aj predčasne.
Zdroj: Flexmaen, kaleráb fialový kvitnúci pohľad zhora, upravil Plantopedia, CC BY-SA 4.0
upozorniť: Na zabezpečenie striedania plodín a tým aj ochranu rastlín pred chorobami by sa kaleráb mal vysádzať najskôr každé štyri roky na záhon, na ktorom sa predtým pestovala kapusta alebo iné krížokveté rastliny ako karfiol, ružičkový kel alebo brokolica.
často kladené otázky
Treba dať prednosť kalerábu?Nie, kaleráb je prispôsobený klimatickým podmienkam v Nemecku a pri miernych teplotách sa môže sadiť priamo do zeme. Predstih je možný, ale nie nutný.
Ako sa kaleráb zbiera?Keď je kaleráb veľký asi ako tenisová loptička, výhonok odrežte ručne ostrým nožom vrátane listov.
Musíte z kalerábu po zbere odstraňovať listy?Áno, pretože odstraňujú vodu z hľuzy. Menšie, vnútorné listy sa potom môžu použiť čerstvé do šalátov; z väčších sa dá urobiť pesto alebo na pare.