Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
V Nemecku sú dve odrody čučoriedok. Na jednej strane šľachtená čučoriedka, ktorá sa pestuje v záhradách a na druhej strane čučoriedka lesná (Vaccinium myrtillus). Obdobie zberu oboch druhov bobúľ sa veľmi nelíši. V júli zvyčajne nadišiel čas a vy sa môžete vybrať do lesa alebo do záhrady zbierať čučoriedky.
Zber čučoriedok
lesná čučoriedka
Kedy presne Vaccinium myrtillus dozrieva v lese, závisí výlučne od lokality. Kríky rastú veľmi nízko, a preto dostávajú málo svetla, ale čím sú svetlejšie a teplejšie, tým skôr dospievajú. Nedá sa presne povedať, kedy je porast čučoriedok v lese pripravený na zber. Oplatí sa preto často kontrolovať. V lese dozrievajú čučoriedky rovnomerne, všetky bobule sú pripravené na zber v rovnakom čase. Z tohto dôvodu sa v minulosti často používali na zber čučoriedkové plásty. To už dnes nie je dovolené, keďže sa tým zbavujú aj lístia z kríkov bobúľ. Obdobie zberu lesných čučoriedok trvá do konca augusta.
pestovaná čučoriedka
Čučoriedky rastúce v záhrade pochádzajú z amerických odrôd (Vaccinium corymbosum). Od lesných čučoriedok sa líšia svojou veľkosťou a celoplošne nevyfarbenou dužinou. Modrá je len šupka, vnútro pestovaných čučoriedok je biele, priehľadné, jemne zelenkasté alebo bledomodré. Navyše nie sú až také aromatické ako ich divokí príbuzní v tejto krajine. Z tohto dôvodu sa obzvlášť oplatí zbierať ich až vtedy, keď sú úplne zrelé. Najlepšie sa zbierajú ručne.
pripravený na zber
Čučoriedky po zbere nepokračujú v dozrievaní, ako napríklad jablká alebo hrušky. Pri zbere treba dbať na to, aby každá bobuľka bola sýto modrá a matná, len vtedy sa oplatí zbierať. Potom sa ľahko oddelia od kríka a chutia sladko a aromaticky. Čím sú bobule zrelšie, tým ľahšie sa oddeľujú od kríka, až nakoniec sami opadnú.
Vtáky sa nestarajú o ideálny čas na zber, čučoriedky jedia hneď, ako začnú modrať. Aby nedošlo k strate zrelých plodov, stojí za to chrániť kríky bobúľ sieťou proti poškodeniu vtákmi.
obdobie zberu
Väčšina odrôd čučoriedok dozrieva z júla do septembra, ale existujú aj veľmi skoré a veľmi neskoré odrody. Pri pestovaných čučoriedkach záleží aj na lokalite, ako rýchlo bobule na kríku dozrievajú. Na rozdiel od čučoriedky lesnej nedozrievajú všetky plody na kríku súčasne. Treba ju teda zbierať niekoľkokrát, približne každý týždeň, v závislosti od počasia.
Čučoriedky vydržia nejaký čas čerstvé a dajú sa aj dobre zmraziť. Úroda sa tak môže zbierať počas dlhšieho časového obdobia, keď je potrebné väčšie množstvo bobúľ.
Stručný prehľad času zberu najbežnejších odrôd čučoriedok v záhrade
- „Goldtraube“, vysokoúrodná a veľkoplodá odroda: neskoré dozrievanie od augusta do septembra
- „Bluecrop“, odroda pre čiastočne zatienené polohy: dlhá doba zberu od konca júla do septembra
- `Earlyblue', skorá odroda: dozrieva začiatkom júla - septembra
- `Duke´, odroda s pravidelnými a vysokými úrodami: skoré dozrievanie od júla do augusta
- „Elisabeth“, veľmi chutné plody: neskoré dozrievanie od polovice augusta do polovice septembra
- „Spartan“, odroda s výraznými jesennými farbami: polovica júla
- `Hortblue Petite´, nová odroda: nesie dvakrát, koniec júla - koniec augusta a od septembra do mrazov
