Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Len málokto si spomenie na ovocie, zeleninu a ovocie iných rastlín, ktoré začínajú na písmeno C. Vo veľkom výbere je veľa možností.
Stručne
- pôvodné aj exotické rastliny
- Môžu sa použiť aj plody iných rastlín
- Zelenina ponúka najširší výber
- Pokiaľ ide o názvy kultivarov, jablká ponúkajú množstvo možností
- Rozšírenie vedomostí môže obohatiť aj jedálny lístok
ovocie s c
Po krátkom premýšľaní vás čoskoro napadne ovocie s C, na rozdiel od ovocia s Y. Toto zvyčajne nielen vyzerá šťastne, ale aj chutí:
Camu Camu
- Botanický názov: Myrciaria dubia
- Druh ovocia: bobule
- Chuť: príjemne ovocná, ale kyslastá
- Zdravotná hodnota: veľmi vysoký obsah vitamínu C, posilnenie imunitného systému
- Pôvod: Bolívia, Ekvádor, Kolumbia, Severná Brazília, Peru, Venezuela
- Čas zberu: november až marec
- Použitie: čerstvé, ako šťava a prídavná látka do potravín
Melónový melón
- Botanický názov: Cucumis melo var.cantalupensis
- Druh ovocia: oválne, rebrované
- Chuť: sladká a ovocná
- Zdravotná hodnota: nízky obsah kalórií, bohatý na vitamíny a minerály
- Pôvod: Taliansko
- Čas zberu: asi štyri až šesť týždňov po zasiatí
- Použitie: surové do ovocných šalátov, ako príloha alebo zabalené so šunkou
Cassis (čierne ríbezle)
- Botanický názov: Ribes nigrum
- Druh ovocia: bobule
- Chuť: sladká a veľmi ovocná
- Zdravotná hodnota: vitamíny, minerály, fytochemikálie
- Pôvod: Francúzsko
- Doba zberu: jún až júl
- Použitie: raw, džús, likéry, ovocný šalát a džem
Cherimoya (smotanové jablko)
- Botanický názov: Annona cherimola
- Druh ovocia: Pomerne tvrdá šupka, veľká asi ako hruška
- Chuť: konzistenciou pripomína banán alebo hrušku, je sladká, ovocná a krémová
- Zdravotná hodnota: bohaté na vitamíny a minerály
- Pôvod: Andes
- Doba zberu: október až február
- Použitie: lyžičkou surové priamo zo škrupiny, semienka nejedzte
klementínka
- Botanický názov: Citrus × Clementina
- Druh ovocia: okrúhle s nejedlou šupkou
- Chuť: sladká, šťavnatá, ľahká citrusová chuť
- Zdravotná hodnota: veľa vitamínu C a minerálov
- Pôvod: pravdepodobne Čína
- Čas zberu: november až január
- Použitie: čerstvé a surové do šalátov alebo ovocných šalátov, koláčov a iných dezertov
Cox oranžové jablko
- Botanický názov: Malus domestica 'Cox's Orange Pippin'
- Druh ovocia: jablko
- Chuť: jemne kyslá, pevná dužina
- Zdravotná hodnota: vitamíny, minerály a vláknina
- Pôvod: Anglicko
- Čas zberu: september až október
- Použitie: surové, ako jablko, do ovocného šalátu alebo ako koláč
Upozornenie: Ide o zimné jablko, ktoré má dlhú trvanlivosť. Dá sa preto úžasne využiť aj ako cenný zdroj vitamínov v zime.
brusnica
- Botanický názov: Vaccinium macrocarpon
- Druh ovocia: bobule
- Chuť: kyslá a kyslá
- Zdravotná hodnota: veľmi vysoký obsah vitamínu C
- Pôvod: Severná Amerika
- Čas zberu: september až október
- Použitie: šťava, omáčka, sušené ovocie
Zelenina s C
Ale samozrejme nie je len ovocie, ktoré začína na C, ale aj zelenina. Väčšina ľudí sa už pravdepodobne stretla s čínskou kapustou. A iná zelenina s C sa vám môže zdať povedomá:
Cardy (španielsky artičok)
- Botanický názov: Cynara cardunculus
- Druh ovocia: pripomína malé artičoky
- Chuť: mierne horkastá, podobná špargli
- Zdravotná hodnota: bohaté na minerály a vitamíny
- Pôvod: Afrika
- Čas zberu: koniec leta až jeseň
- Použitie: varenie a vyprážanie
Cassava (maniok)
- Botanický názov: Manihot esculenta
- Druh ovocia: pripomína cuketu
- Chuť: neutrálna až horká
- Zdravotná hodnota: vysoký obsah kalórií, vysoký obsah vitamínov a minerálov
- Pôvod: Južná Amerika
- Doba zberu: v závislosti od odrody šesť až 24 mesiacov po zasiatí
- Použitie: v surovom stave jedovatý, musí sa variť alebo spracovať na múku
Catalogna (púpavový šalát)
- Botanický názov: Cichorium endivia
- Druh ovocia: listová zelenina
- Chuť: mierne horká
- Zdravotná hodnota: vitamíny, minerály, horčiny
- Pôvod: Taliansko
- Čas zberu: september až október
- Použitie: hlavne surové ako šalát
Chayote (zeleninová hruška)
- Botanický názov: Sechium edule
- Druh ovocia: hruškovitý
- Chuť: jemne sladká a svieža
- Zdravotná hodnota: nízky obsah kalórií a bohatý na vodu, množstvo minerálov a vitamínov, aminokyselín a bielkovín
- Pôvod: Južná Amerika
- Doba zberu: od septembra
- Použitie: ako príloha, šalát, plnené a varené
Cherry paradajky (koktejlové paradajky)
- Botanický názov: Solanum lycopersicum var.cerasiforme
- Druh ovocia: okrúhle až oválne ovocie
- Chuť: svieža, šťavnatá, jemne sladká
- Zdravotná hodnota: bohaté na vitamíny a minerály
- Pôvod: Južná a Stredná Amerika
- Čas zberu: okolo júla
- Použitie: surové, do šalátu, ako príloha, varené, grilované alebo dusené
Upozornenie: Pojmy cherry paradajky a koktejlové paradajky sa často používajú ako synonymá. Koktejlové paradajky sú v skutočnosti o niečo väčšie ako cherry paradajky.
Čakanka
- Botanický názov: Cichorium intybus var.foliosum
- Druh ovocia: orechy
- Chuť: mierne horká
- Zdravotná hodnota: nízky obsah kalórií, bohatý na vitamíny a minerály
- Pôvod: Belgicko
- Doba zberu: od septembra
- Použitie: surové aj varené
čili
- Botanický názov: Capsicum frutescens
- Druh ovocia: struk
- Chuť: ovocná a jemne sladká až horká
- Zdravotná hodnota: bohaté na vitamíny, protizápalové a antibakteriálne
- Pôvod: Južná Amerika
- Doba zberu: júl až október
- Použitie: ako korenina, čerstvá alebo varená, plnená, sušená, pri bolestiach a napätí kĺbov
Čínska kapusta (japonská kapusta)
- Botanický názov: Brassica rapa ssp. pekinensis
- Druh ovocia: kapusta
- Chuť: svieža, jemná a jemná kapustová vôňa
- Zdravotná hodnota: veľmi bohatá na vitamíny, minerály a vlákninu
- Pôvod: Čína
- Čas zberu: august až október
- Použitie: surové alebo varené do polievok, šalátov a ako príloha
Čínska reďkovka (daikonská reďkovka)
- Botanický názov: Raphanus sativus longipinnatus
- Druh ovocia: repka
- Chuť: jemne sladká s korenistou dochuťou
- Zdravotná hodnota: prospešný pre tráviaci systém
- Pôvod: Ázia
- Doba zberu: október až december
- Použitie: ako príloha alebo omáčka či dip
Čínska horčičná kapusta (Pak Choi)
- Botanický názov: Brassica rapa subsp
- Druh ovocia: listová zelenina
- Chuť: jemne korenistá
- Zdravotná hodnota: bohaté na vitamíny a veľa vlákniny
- Pôvod: Ázia
- Čas zberu: september až október
- Použitie: varené alebo dusené ako príloha
Čínsky špenát (vodný špenát)
- Botanický názov: Amaranthus dubius
- Druh ovocia: listová zelenina
- Chuť: mierna a jemná, mierne pripomínajúca artičoky
- Zdravotná hodnota: vitamíny, minerály, vláknina
- Pôvod: Ázia
- Doba zberu: šesť až osem týždňov po zasiatí od jari do jesene
- Použitie: do polievok, šalátov a ázijských jedál
Cimata (vulkanická špargľa)
- Botanický názov: Cichorium intybus (čaká sa na presné pomenovanie)
- Druh ovocia: listová zelenina
- Chuť: jemne horkastá, podobná čakanke
- Zdravotná hodnota: Vitamíny, minerály a horčiny údajne povzbudzujú chuť do jedla a podporujú trávenie
- Pôvod: Taliansko
- Čas zberu: august až do prvého mrazu
- Použitie: surové ako šalát, dusené ako príloha
Upozornenie: Cimata sa bežne používa v talianskej kuchyni. Veľmi úzko súvisí aj s čakankou.
Crosne (čínsky artičok)
- Botanický názov: Stachys sieboldii
- Druh ovocia: hľuza
- Chuť: kombinácia karfiolu, brokolice a artičoky
- Zdravotná hodnota: vitamíny, minerály a sekundárne rastlinné látky
- Pôvod: Čína
- Čas zberu: október až január
- Použitie: ako varená zelenina
iné ovocie
Okrem ovocia a zeleniny existuje aj iné ovocie, ktoré sa začína na písmeno C. Tieto nie sú v žiadnom prípade nižšie ako ich predchodcovia.
kešu
- Botanický názov: Anacardium occidentale
- Druh ovocia: orechy
- Chuť: jemne sladká oriešková chuť, jemná vôňa
- Zdravotná hodnota: vitamíny skupiny B, minerály a tuky
- Pôvod: Brazília
- Čas zberu: január až máj
- Použitie: ako poleva do jedál, pri pečení a ako snack
huba
- Botanický názov: Agaricus
- Druh ovocia: huba
- Chuť: jemná až aromatická hubová
- Zdravotná hodnota: veľa vlákniny a bielkovín
- Pôvod: Francúzsko
- Doba zberu: jún až október
- Použitie: možné surové, varené, pečené a grilované
chia
- Botanický názov: Salvia hispanica
- Druh ovocia: malé semená
- Chuť: jemne oriešková a krémová
- Zdravotná hodnota: vláknina, bielkoviny, omega-3 mastné kyseliny
- Pôvod: Južná Amerika
- Čas zberu: september až november
- Použitie: všestranné do pudingu, koláčov, smoothies alebo ako náhrada vajec do pečiva
kuskus
- Botanický názov: Triticum durum
- Druh ovocia: semená
- Chuť: mierna
- Zdravotná hodnota: veľa vitamínov B
- Pôvod: Severná Afrika
- Doba zberu: od júla
- Použitie: ako obilie a ryža
často kladené otázky
Prečo by ste nemali jesť brusnice surové?Pretože bobule sa sotva dajú vychutnať surové. Sušené, ako sladená šťava, omáčka alebo džem je však ovocie veľmi chutné.
Prečo sa camu camu považuje za superpotravinu?Pre mimoriadne vysoký obsah vitamínu C sú bobule veľmi cenené. Údajne však majú pozitívny vplyv aj na imunitný systém, dokážu zvýšiť výkonnosť a dokonca posilniť trávenie.
V čom je čínsky špenát iný?Je ideálny pre ázijské jedlá a zostane dlhšie chrumkavý. Listová zelenina, tiež známa ako vodný špenát, však môže byť po dusení alebo varení veľmi horká.
Prečo sú chia také zdravé?Semená majú vysoký obsah bielkovín, zdravých mastných kyselín a vlákniny. Namočené v ovocnej šťave, mlieku alebo inej tekutine sa stanú akýmsi želé. Vďaka tomu sa dajú použiť napríklad ako spojivo ale aj ako puding. Hovorí sa, že sú prospešné pre trávenie a zdravie čriev.
Cherry paradajky sú ovocie alebo zelenina?Často sa diskutuje o tom, či sú paradajky druhom ovocia alebo zeleniny. Naozaj jednoduché zadanie neexistuje. Botanicky sú to ovocie, keďže vyrastajú z kvetov a obsahujú semená. Kvôli chuti sa však priraďujú k zelenine.