Múčne zemiaky sú všestranné a hodia sa k mnohým jedlám. Prichádzajú v širokej škále odrôd, vďaka čomu sa jednoducho oplatí pestovať v záhrade. Takto môžete premeniť úrodu na vynikajúce testovacie jedlo.
odrody zemiakov
Odrody od A po C
odmena
Odroda zemiakov Ackersegen sa pestuje od roku 1929. Ich škrupina je okrovo žltá a majú ploché oči. Dužina je žltá.
- Skupina zrelosti: neskorá
- priemerná veľkosť: 35 až 55 milimetrov
- Úroda: veľmi dobrá
Tip: Ľahko udržiavateľná a skladovateľná odroda Ackersegen je ideálna pre hobby záhradkárov.
Zemiaková odroda Ackersegen
šaty
Populárna Adretta pochádza pôvodne z NDR. Zemiaky sú múčnaté, okrúhle a oválne a rastú rovnomerne. Dužina je žltá a môže mať oči.
- Skupina zrelosti: stredne skorá až neskorá
- priemerná veľkosť: 35 až 55 milimetrov
- Úroda: dobrá
Afra
Odroda zemiakov Afra bola schválená v Nemecku v roku 1990. Zemiak je oválny až okrúhly so žltou až veľmi žltou dužinou.
- Skupina zrelosti: neskorá
- Veľkosť: 35 až 65 milimetrov
- Úroda: priemerná až veľmi dobrá
Tip: Afre nenáročnej na údržbu sa darí aj v horúcich a suchých rokoch.
Agria
Agria je obľúbená odroda zemiakov, ktorá produkuje veľké, okrúhle oválne zemiaky. Dužina zemiakov je veľmi žltá.
- Skupina zrelosti: veľmi neskoro
- Veľkosť: 45 až 65 milimetrov
- Úroda: veľmi dobrá
Tip: Aj keď sa Agria radí medzi múčne zemiaky, v závislosti od počasia, polohy a pestovateľskej oblasti môže získať aj lepkavú konzistenciu.
Arran víťazstvo
Arran Victory pôvodne pochádza zo Škótska, kde sa pestuje od roku 1912. Ich okrúhle, trochu zdeformované zemiaky majú bielu dužinu. Ich pokožka je svetlofialová.
- Skupina zrelosti: veľmi neskoro
- priemerná veľkosť: 35 až 55 milimetrov
- Úroda: dobrá
Tip: Arran Vicotry patrí medzi nenáročné odrody zemiakov.
Zemiaková odroda Arran Victory
augusta
Augusta je okrúhla až oválna. Ich dužina má svetložltú až žltú farbu. V niektorých rokoch škrupina dostane červené oči.
- Skupina zrelosti: stredne skorá
- priemerná veľkosť: 35 až 65 mm
- Zber: normálny až dobrý
Tip: Augusta patrí medzi odrody zemiakov, ktoré sa dajú dobre skladovať.
Belle de Moncrabeau
Belle de Moncrabeau pochádza pravdepodobne pôvodne z Francúzska. Dužina okrúhlych oválnych zemiakov je biela. Škrupina je modrastá s hlbokými očami.
- Skupina zrelosti: neznáma
- priemerná veľkosť: 35 až 55 milimetrov
- Úroda: zatiaľ nemá zmysel
bintje
Bintje je jednou z klasických múčnych odrôd zemiakov. Holanďanka je na trhu od roku 1910. Škrupina Bintje je žltá a má ploché oči. Zemiaky majú žltú až veľmi žltú farbu dužiny.
- Skupina zrelosti: stredne skorá až neskorá
- priemerná veľkosť: 45 až 65 mm
- Úroda: dobrá až veľmi dobrá (s dobrou starostlivosťou)
Tip: V niektorých pestovateľských oblastiach môže byť Bintje tiež trochu pevnejší.
Kongo
Kongo, nazývané aj Blue Swede, je jednou z najstarších odrôd zemiakov na svete a pravdepodobne pochádza z Južnej Ameriky. Dužina okrúhlych až oválnych zemiakov je fialovo-biele mramorovaná. Farba zostáva aj po uvarení. Ich ulita je tmavofialová a majú ploché oči.
- Skupina zrelosti: stredná až neskorá
- priemerná veľkosť: 35 až 65 mm
- Úroda: dobrá
Tip: Kongo je nenáročné na starostlivosť a odolné voči chorobám.
Zemiaková odroda Kongo
Odrody od F po H
finca
Odroda zemiakov Finka bola schválená v Nemecku v roku 2001. Zemiaky tejto mladej odrody sú múčnaté, žlté až veľmi žlté. Ich tvar je okrúhly oválny.
- Skupina zrelosti: skorá
- priemerná veľkosť: 35 až 55 milimetrov
- Úroda: priemerná až dobrá
Tip: Hoci Finka patrí medzi skoré odrody zemiakov, dá sa dobre skladovať.
Gala
Po schválení v Nemecku v roku 2002 je Gala jednou z mladších odrôd zemiakov. Zemiak je okrúhly oválny a má žltú dužinu.
- Skupina zrelosti: stredne skorá
- priemerná veľkosť: 35 až 55 milimetrov
- Úroda: dobrá až veľmi dobrá
Tip: Skutočne múčna sa Gala stáva až vtedy, keď je dokonale zrelá.
zlatý zázrak
Golden Wonder pochádza zo Škótska a pre bujný rast potrebuje dobrú pôdu. Zemiak je dlhý oválny a má žltú dužinu.
- Skupina zrelosti: neskoro až veľmi neskoro
- priemerná veľkosť: 35 až 55 milimetrov
- Úroda: dobrá
Tip: Golden Wonder je veľmi robustný a dá sa dobre skladovať.
Zemiaková odroda Golden Wonder
Highland Burgundsko červená
Odroda Highland Burgundy Red, známa aj ako Red Cardinal, pôvodne pochádza zo Škótskej vysočiny a patrí medzi staré odrody zemiakov (1902). Dužina dlhých oválnych zemiakov je červeno až červeno-bielo mramorovaná a po uvarení si zachováva svoju farbu. Škrupina je červená.
- Skupina zrelosti: stredná až neskorá
- priemerná veľkosť: 35 až 55 milimetrov
- Úroda: veľmi dobrá až veľmi zlá (v závislosti od roku)
Odrody od L po O
leyla
V Nemecku bola odroda zemiakov Leyla schválená v roku 1988. Zemiaky sú múčnaté, majú žltú dužinu a majú pravidelný tvar.
- Skupina zrelosti: veľmi skorá
- priemerná veľkosť: 35 až 55 milimetrov
- Zber: normálny
Tip: V porovnaní s inými múčnymi odrodami zemiakov sa odroda Leyla zaraďuje medzi mierne múčnaté.
Lilly
Guľaté, oválne zemiaky odrody Lilly sú sýtožltej farby a rastú v pravidelnom tvare hľúz. Ich hladká škrupina má ploché oči.
- Skupina zrelosti: skorá až stredne skorá
- priemerná veľkosť: 35 až 55 milimetrov
- Úroda: veľmi dobrá
Tip: Hoci je Lilly múčna, pri varení sa nerozpadá.
Lucilla
Okrúhly, oválny zemiak odrody Lucilla má žltú farbu. Rastie v pravidelnom tvare hľuzy. Škrupina je mierne drsná a má ploché očká.
- Skupina zrelosti: stredne skorá
- priemerná veľkosť: 35 až 55 milimetrov
- Úroda: veľmi dobrá
Tip: Medzi múčnymi odrodami zemiakov sa Lucilla považuje za obzvlášť múčnu.
Margit
V Nemecku bola odroda zemiakov Margit schválená už v roku 1983. Dužina je žltá a šupka zemiakov má stredne hlboké oči.
- Skupina zrelosti: skorá až stredne skorá
- priemerná veľkosť: 35 až 55 milimetrov
- Úroda: dobrá
Tip: Margit sa dá dobre skladovať.
Zemiaková odroda Margit
Mayská kráľovná
Zemiaky so žltou dužinou odrody Mayan Queen sú podlhovastého až oválneho tvaru. Pochádza z Peru (1565) a má žltú šupku.
- Skupina zrelosti: stredne skorá
- priemerná veľkosť: 20 až 55 mm
- Zber: skôr mierny
Mayská Trixie
Mayan Trixie bola zaregistrovaná v Nemecku v roku 2010. Podlhovastý až oválny zemiak má intenzívnu žltú farbu. Ich škrupina je žltá s modrými očami.
- Skupina zrelosti: stredná až neskorá
- Veľkosť: 20 až 55 milimetrov
- Zber: v závislosti od roku
Múka Mühlviertler
Stará múčna odroda zemiakov Mühlviertler pochádza z Rakúska. Ich dužina je žltá a šupka svetložltá. Zemiak je okrúhly a má hlboké oči.
- Skupina zrelosti: neskorá
- priemerná veľkosť: 50 až 150 mm
- Úroda: dobrá (v závislosti od počasia)
Melódia
Zemiaky odrody Melody sú okrúhle a oválne a rastú rovnomerne. Ich dužina je žltá.
- Skupina zrelosti: stredne skorá
- priemerná veľkosť: 35 až 55 milimetrov
- Úroda: dobrá
Tip: S Melody môžete dosiahnuť dobré zberové úspechy aj v suchých rokoch.
Odenwaldská modrá
Odenwald Blue je stará nemecká odroda zemiakov (1908), ktorej hrozí vyhynutie. Dužina okrúhlych, mierne zdeformovaných zemiakov je svetložltá s miernou fialovou žilkou. Škrupina je modrofialová a má hlboké oči.
- Skupina zrelosti: stredná až neskorá
- priemerná veľkosť: 35 až 55 milimetrov
- Úroda: dobrá
Zemiaková odroda Odenwald Blue
Odrody od P po S
PeachBloom
Peach Bloom pochádza pravdepodobne zo Škótska (1850). Zemiak je okrúhly oválny a má žltú dužinu. Šupka je červená a žltá.
- Skupina zrelosti: stredne skorá
- Priemer: 35 až 55 milimetrov
- Úroda: dobrá
Tip: Peach Bloom s jednoduchou údržbou je ideálny pre hobby záhradkárov. Ale pozor, je veľmi citlivý na mráz.
kancelár
Jednou zo starých nemeckých odrôd je zemiak Reichskanzler. Má bielu dužinu, jemne ružovú šupku so striebristým leskom a je oválneho tvaru.
- Skupina zrelosti: veľmi neskoro
- Priemer: 35 až 55 milimetrov
- Úroda: nízka
kohút
Zemiaky so žltou dužinou odrody Kohút sú oválne. Šupka zemiakov, ktoré pochádzajú z Írska, je hrdzavočervená a mimoriadne drsná.
- Skupina zrelosti: neskorá
- Priemer: 35 až 55 milimetrov
- Úroda: dobrá
Čierny Maďar
Čierny Maďar bol v Uhorsku známy od konca 18. storočia. Za svoj názov vďačí svojej sýto čiernej koži. Dužina zemiakov je biela.
- Skupina zrelosti: stredne skorá
- Priemer: 35 až 55 milimetrov
- Úroda: dobrá až veľmi dobrá
Tip: Čierna maďarčina je veľmi robustná odroda zemiakov.
Zemiaková odroda Black Hungarian