Voskové zemiaky sa vyznačujú nízkym obsahom škrobu okolo 14 percent. Preto majú tieto zemiaky v porovnaní s múčnymi zemiakmi tuhšiu konzistenciu. V závislosti od odrody sa ich chuť pohybuje od jemnej až po silnú. Požiadavky na starostlivosť sa líšia v závislosti od odrody. Existujú však robustné odrody, ktoré sú nenáročné na starostlivosť. O niečo vyšší obsah škrobu majú prevažne voskovité odrody zemiakov. Konzistencia prevažne voskových odrôd zemiakov leží medzi voskovými a múčnymi odrodami.
odrody zemiakov
Odrody od A po C
alexandra
Alexandra má sýtožltú dužinu a jemnú žltú šupku. Zemiakový tvar je oválny predĺžený.
- Skupina zrelosti: veľmi skorá
- priemerná veľkosť: 35 až 55 milimetrov
- Úroda: normálna až veľmi dobrá
Tip: Hustovriaca Alexandra sa dá dobre skladovať.
Zemiaková odroda Alexandra
Allians
Allians je jednou z najnovších odrôd na trhu so zemiakmi. Ich dužina je veľmi žltá a šupka je hladká až mierne drsná.
- Skupina zrelosti: skorá
- Tvar: oválny podlhovastý
- Zber: normálny
Tip: Allians potrebuje veľa vody.
Angelitová šiška
Šišky Angeliter so žltou dužinou pochádzajú pôvodne z Českej republiky a v Nemecku sú povolené od roku 1941. Zemiak má tvar croissantu. Ich ulita má výrazné oči.
- Skupina zrelosti: stredne skorá
- Veľkosť: Dĺžka cca prsta
- Úroda: priemerná až dobrá
Tip: Šišky Angeliter sú veľmi odolné.
Annabelle
Voskovitá odroda zemiakov Annabelle pôvodne pochádza z Holandska a bola schválená v Nemecku v roku 2002. Má veľmi jemnú farbu a žltú dužinu.
- Skupina zrelosti: skorá
- Priemer: 35 až 55 milimetrov
- Úroda: dobrá
Annalena
Nová odroda Annalena má veľmi žltú dužinu a veľmi jemnú hladkú šupku.
- Skupina zrelosti: stredne skorá
- priemerná veľkosť: 45 až 65 mm
- Úroda: dobrá až veľmi dobrá
belana
Belana má žltú až veľmi žltú dužinu a oválny tvar. Ich šupka je žltá a veľmi jemná.
- Skupina zrelosti: skorá
- priemerná veľkosť: 35 až 55 milimetrov
- Úroda: veľmi dobrá
Zemiaková odroda Belana
Belle de Fonteney
Odroda zemiakov Belle de Fonteney pochádza z Francúzska a pestuje sa tam od roku 1885. Zemiak má pretiahnutý tvar slzy a veľmi žltú dužinu. Škrupina je žltá.
- Skupina zrelosti: skorá
- priemerná veľkosť: 20 až 55 mm
- Úroda: priemerná až dobrá
Tip: Voskový Belle de Fonteney je vhodný pre hobby záhradníkov.
cheyenne
Odroda zemiakov Cheyenne pôvodne pochádza z Francúzska a bola schválená v Nemecku v roku 2011. Zemiaky sú žlté dužinaté a majú sýto červenú šupku.
- Skupina zrelosti: stredne skorá
- priemerná veľkosť: 35 až 55 milimetrov
- Úroda: dobrá, aj v suchom počasí
Tip: Cheyenne sú jednou z najlepšie skladovateľných odrôd zemiakov.
Odrody od D po G
Ditta
Zemiaková odroda Ditta, ktorá bola schválená v Nemecku v roku 1991, má sýto žltú dužinu. Šupka podlhovastých až oválnych zemiakov je žltá a jemne drsná.
- Skupina zrelosti: stredná až neskorá
- priemerná veľkosť: 35 až 55 milimetrov
- Úroda: veľmi dobrá
Tip: Ditta je mimoriadne robustná odroda zemiakov.
Eichenhofer žltá
Voskový Eichenhofer Gelbe má modrú kožu so žltými očami. Dužina oválnych podlhovastých zemiakov je žltá s jemne modrastým zrnom.
- Skupina zrelosti: stredne skorá
- priemerná veľkosť: 20 až 55 mm
- Úroda: stredná až dobrá
znamenitý
Podlhovastá Exquisa má žlté mäso a jemnú, žltú šupku. V Nemecku bola zaregistrovaná v roku 1992.
- Skupina zrelosti: stredne skorá
- priemerná veľkosť: 35 až 55 milimetrov
- Zber: normálny
Glorietta
Oválna, predĺžená Glorietta je jednou z nových odrôd zemiakov. Ich dužina je sýto žltá. Má veľmi jemnú, hladkú pokožku.
- Skupina zrelosti: veľmi skorá
- Priemer: 35 až 55 milimetrov
- Úroda: veľmi dobrá
Zemiaková odroda Glorietta
Odrody od H po L
Hanza
Hansa bola zaregistrovaná v Nemecku už v roku 1957. Zemiaky oválneho až okrúhleho tvaru majú veľmi žltú dužinu. Vaša škrupina je v poriadku.
- Skupina zrelosti: stredne skorá
- priemerná veľkosť: 35 až 55 milimetrov
- Zber: normálny
vres červený
Dlhé, oválne zemiaky Heiderot majú červenú alebo červeno-mramorovanú dužinu. Ich koža je jasne červená.
- Skupina zrelosti: stredne neskorá
- priemerná veľkosť: 35 až 55 milimetrov
- Úroda: dobrá (v závislosti od počasia)
Zemiaková odroda Heiderot
želé
Rôsol je jednou z prevažne voskovitých odrôd zemiakov. Oválny zemiak má žltú dužinu a tenkú šupku.
- Skupina zrelosti: stredne skorá až neskorá
- priemerná veľkosť: 35 až 65 mm
- Úroda: dobrá až veľmi dobrá
la potkan
La Ratte, pôvodom z Francúzska, je veľmi stará odroda zemiakov (1872). Zemiaky majú tvar dlhého prsta a žltú dužinu. Šupka je žltá a hladká.
- Skupina zrelosti: skorá
- Veľkosť: 30 až 100 milimetrov
- Úroda: priemerná až dobrá
laura
Laure je prevažne voskovitá odroda zemiakov z Nemecka. Zemiak má sýto žltú dužinu a okrúhly až oválny tvar. Ich koža je červená a hladká.
- Skupina zrelosti: veľmi neskoro
- priemerná veľkosť: 35 až 55 milimetrov
- Úroda: dobrá
Zemiaková odroda Laura
linda
Linda bola zaregistrovaná v Nemecku v roku 1974. Podlhovastý, oválny zemiak má sýto žltú dužinu.
- Skupina zrelosti: neskorá
- priemerná veľkosť: 35 až 55 milimetrov
- Úroda: dobrá
Odrody od M po Q
Marabel
Jednou z najobľúbenejších odrôd zemiakov, najmä voskových, je Marabel. Tento nemecký zemiak má žltú dužinu, okrúhly až oválny tvar a jemnú šupku.
- Skupina zrelosti: skorá
- priemerná veľkosť: 35 až 55 milimetrov
- Úroda: dobrá
Mona Lisa
Voskovitá odroda zemiakov Mona Lisa pôvodne pochádza z Holandska (1979). Ich žiarivo žltá dužina po uvarení zmení farbu. Oválne zemiaky majú žlté šupky s plochými očkami.
- Skupina zrelosti: stredne skorá
- priemerná veľkosť: 35 až 55 milimetrov
- Úroda: veľmi dobrá
Tip: Hoci Mona Lisa patrí medzi stredne skoré odrody zemiakov, dá sa dobre skladovať.
Zemiaková odroda Mona Lisa
Nicola
Známa Nicola pochádza z Nemecka. Ich tvar je predĺžený oválny. Mäso a koža Nicola sú žlté.
- Skupina zrelosti: skorá až stredne skorá
- Veľkosť: 35 až 55 milimetrov
- Zber: normálny
princezná
Dužina okrúhlej až mierne oválnej Princess je sýtožltá. Ich škrupina je mimoriadne jemná.
- Skupina zrelosti: skorá
- priemerná veľkosť: 35 až 55 milimetrov
- Úroda: priemerná až veľmi dobrá
štvrťroku
Quarta je jednou z najobľúbenejších odrôd zemiakov v Nemecku. Zemiaky sú prevažne voskovité a majú citrónovožltú dužinu. Jeho tvar je okrúhly a pokožka je veľmi jemná.
- Skupina zrelosti: stredne skorá až neskorá
- priemerná veľkosť: 35 až 55 milimetrov
- Úroda: veľmi dobrá
Odrody od R po V
Regina
Regina pochádza z Holandska a bola zaregistrovaná v Nemecku v roku 1954. Stará odroda má veľmi žltú dužinu a veľmi jemnú šupku.
- Skupina zrelosti: stredne skorá
- priemerná veľkosť: 35 až 55 milimetrov
- Úroda: veľmi dobrá
Ružové šišky
Pink Tannenzäpfle, nazývané aj Pink fir Apple, pochádzajú z Nemecka a patria medzi staré odrody zemiakov (1850). Podlhovasté zemiaky hrubé na prsty majú žltú dužinu. Škrupina je jemne ružová a má vsadené očká.
- Skupina zrelosti: veľmi neskoro
- Veľkosť: 40 až 120 milimetrov
- Úroda: dobrá
ružová záhrada
Novým kultivarom zo Severného Írska je Rosegarden. Dužina Rosegarden je žltá a jej tvar je okrúhly oválny. Škrupina je červená.
- Skupina zrelosti: stredne skorá
- Priemer: 35 až 55 milimetrov
- Úroda: dobrá
Tip: Rosegarden patrí medzi robustné odrody zemiakov.
Zemiaková odroda Rosegarden
Rozmarín
Rosemarie, nazývaná aj šunkový zemiak, je mladá odroda z roku 2004. Jej dužina je mramorovo červená. Šupka podlhovastých oválnych zemiakov je ružová.
- Skupina zrelosti: skorá až stredne skorá
- Priemer: 35 až 55 milimetrov
- Úroda: dobrá
Tip: Rosemarie je nenáročná odroda zemiakov.
Modrý šalát
Oválny až okrúhly Salad Blue, nazývaný aj Blue Salad Potato, pochádza pôvodne zo Škótska. Ich mäso je mramorovo modré, ich koža je tmavo modrá.
- Skupina zrelosti: stredne skorá
- Priemer: 35 až 55 milimetrov
- Úroda: stredná až veľmi dobrá
Tip: Úroda šalátovej modrej veľmi závisí od počasia.
Selma
Selma bola zaregistrovaná v Nemecku v roku 1972. Podlhovasté až oválne zemiaky majú veľmi žltú dužinu.
- Skupina zrelosti: neskorá
- priemerná veľkosť: 35 až 55 milimetrov
- Zber: normálny až dobrý
Tip: Selma je veľmi vhodná na pivničné priestory.
Sieglinde
Sieglinde bola zaregistrovaná v Nemecku v roku 1935. Obľúbený šalátový zemiak má podlhovastý tvar a je jednou z najstarších odrôd v Nemecku. Dužina a šupka Sieglinde sú žlté.
- Skupina zrelosti: skorá
- Veľkosť: 20 až 35 milimetrov
- Úroda: dobrá
Zemiaková odroda Sieglinde
Sissy
Sissi je nová odroda zemiakov (2007). Má veľmi žltú dužinu a dlhý oválny tvar. Hladká škrupina je žltá a má ploché oči.
- Skupina zrelosti: skorá
- priemerná veľkosť: 35 až 55 milimetrov
- Zber: normálny
Benátky
Venezia je v Nemecku od roku 2009. Má predĺžený oválny tvar a sýto žltú dužinu. Škrupina je hladká.
- Skupina zrelosti: skorá
- priemerná veľkosť: 35 až 55 milimetrov
- Úroda: pomerne dobrá
Violetta
Podlhovastá oválna Violetta, nazývaná aj Blaue Elise, je nová odroda zemiakov z Nemecka (2004). Dužina a farba sú modré.
- Skupina zrelosti: stredne skorá
- Priemer: 50 až 150 milimetrov
- Úroda: veľmi dobrá
Tip: Violetta patrí medzi nenáročné odrody zemiakov.