Spolu s tymianom, majoránom, oreganom, bazalkou a levanduľou je rozmarín jednou z najobľúbenejších stredomorských kuchynských bylín a beguiles s jeho charakteristickou vôňou. Rosmarinus officinalis je možné bez problémov vysádzať aj v strednej Európe, pokiaľ je vhodné teplo, svetlo, umiestnenie a substrát. Ak ste hrdým majiteľom rodu mincovní a chcete viac exemplárov, mali by ste si ich namnožiť sami. Veľmi vhodné sú na to odrezky korenistej rastliny, ktoré rýchlo a efektívne tvoria korienky.
Pestujte rozmarín
zoraďuje
Ak ešte nemáte rozmarín, môžete sa o jednotlivých odrodách dozvedieť ešte predtým. Nezáleží na tom, ktorý kmeň si vyberiete, pretože všetky sa množia rovnakým spôsobom. Odrody však majú rôzne vlastnosti, ktoré môžete využiť. Existujú odolné, dekoratívne alebo mimoriadne aromatické odrody, ktoré poskytujú veľa rozmanitosti. Tu je stručný prehľad niektorých odrôd, ktoré sú najčastejšie ponúkané:
- „Salem“: Rozmarín klasický par excellence, svetlý, dekoratívne zelený, nie mrazuvzdorný
- 'Gorizia': odroda s veľmi dlhými, aromatickými listami, podmienečne mrazuvzdorná do -10 °C
- 'Santa Barbara': známa pre pekné kvety, rastie plazivo, nie je odolná
- 'Rex': robustný, ponúka vysoké výnosy, nie je odolný
- 'Boule': rastie guľovito, veľmi dekoratívne v črepníkoch, nie je mrazuvzdorný
- 'Prostratus': rastie plazivo, ideálny do závesných košíkov, nie je odolný
- 'Majorcan Pink: nadšená nádherou ružových kvetov, nie je odolná voči zime
- 'Veitshöchheim': mrazuvzdorný do -20 °C so zimnou ochranou
- 'Blue Winter': mrazuvzdorná do -20 °C
- 'Hill Hardy': mrazuvzdorný do -22 °C so zimnou ochranou
- 'Arp': mrazuvzdorná, odolná odroda rozmarínu do -23 °C bez zimnej ochrany
Okrem týchto odrôd Rosmarinus officinalis si môžete vybrať aj rozmarín borovicový (bot. Rosmarinus angustifolia), ktorého listy majú podobnú vôňu ako píniové oriešky.Tento druh citlivý na mráz poskytuje rozmanitosť v kuchyni.
tip: Nikdy by ste sa nemali pokúšať zasadiť rastliny rozmarínu zo supermarketu alebo z kvetinárstva v záhrade. Väčšinou ide o odrody citlivé na mráz, ktoré by vám po rozmnožení zničili všetku prácu.
čas
Načasovanie rozmnožovania je úplne nezávislé od vybraného kmeňa, pretože všetky súčasne predstavujú malebné biele až modré kvety. S množením by ste sa preto mali začať od mája po vyblednutí hluchavkovitých. Toto je ideálny čas, pretože odvtedy aj tak potrebuje rez, aby mohol cez leto opäť bujne vyklíčiť, aby na budúci rok opäť zakvitol. Väčšie výhonky by ste nikdy nemali cez zimu odstrihávať, inak bude rozmarín rezom trpieť. Vzhľadom na to, že rast rastliny beží v zimnom období na vedľajšej koľaji, mali by sa odtrhávať iba listy.
tip: Určite by ste mali zozbierať kvety a použiť ich do šalátu alebo nimi posypať dezert. Kvety sú jedlé a majú sladkú chuť, ktorá bude ozdobou v kuchyni.
náčinie a materiály
Ak chcete odrezky použiť na rozmnožovanie rastliny, potrebujete na to vhodné náradie a materiály, aby sa vám to podarilo. Tie vám pomôžu nielen pripraviť jednotlivé odrezky, ale efektívne ich zakoreniť pripravené na výsadbu vo finálnych kvetináčoch. Nasledujúci zoznam vám poskytuje prehľad potrebného náradia a materiálov:
- pestovateľský substrát
- Kultivačné nádoby (počet závisí od množstva odrezkov)
- 3 drevené varešky na hrniec, napríklad kebabové špízy
- priehľadné fóliové vrecko
- alternatívne vysoká izbová rastlina
Pri výbere drevených palíc dbajte na to, aby neboli príliš hrubé a mali dĺžku aspoň 15 centimetrov. Zabezpečujú, aby fóliové vrecká nepadali na výhonok a tým menili svoju polohu v črepníku. Pre množstvo nádoby platí: jedna nádoba na rezanie. Každý odrezok potrebuje svoj vlastný črepník, aby mohol efektívne zakoreniť.
tip: Kultivačné nádoby, aké sa používajú na semená, nie sú naozaj vhodné na rozmnožovanie odrezkami. Keďže sú rozmarínové odrezky také dlhé, spodná časť, ktorá je nevyhnutná na zakorenenie, by v klasickom pestovateľskom kvetináči nebola dostatočne zakrytá, a preto by nedokázala absorbovať dostatok vlahy.
Rozmnožovanie Rosmarinus officinalis: návod v 10 krokoch
Keď budete mať potrebné nástroje a zásoby pohromade, môžete sa pustiť do rozmnožovania rozmarínu. Nasledujúce pokyny vám pomôžu a podrobne vysvetlia, ako postupovať:
1. Vyberte materskú rastlinu
Začnete odstránením odrezkov rozmarínu, ktoré budú použité na rozmnožovanie. Pre materské rastliny vyberajte len zdravé exempláre, ktoré nie sú slabé, choré ani napadnuté škodcami. Rovnako by ste ako základ nemali používať rastliny rozmarínu trpiace stresom zo sucha, pretože by sa mali strihať len opatrne.
2. Nakrájajte odrezky
Vezmite si pár ostrých nožníc a odrežte výhonky dlhé osem až desať centimetrov. Pri rezaní dávajte pozor, aby ste nezarezali do starého dreva. Vo väčšine prípadov to netvorí žiadne alebo len niekoľko listov a dá sa spoznať aj podľa trochu hrubšieho priemeru. Prstami skontrolujte, ktorá časť výhonku je mäkká alebo tvrdá a výhonky odrežte na prechode, teda na mierne zdrevnatenej ploche. Tie slúžia na tvorbu koreňov, pričom z nezdrevnatenej časti vyrastajú nové výhonky a listy.
3. Odkryte oblasť koreňov
Odstráňte listy zo spodnej časti odrezku. Ten musí byť odkrytý, aby sa v pôde v kvetináči mohli vyvinúť korene. Stačí otrhať listy a odrezok je pripravený na zasadenie do substrátu.
4. Odrezky rastlín
Črepníky naplňte dostatočným množstvom rastového substrátu. Ako je popísané vyššie, len jeden výhonok na črepník, aby mali odrezky dostatok miesta na zakorenenie. Vložte výhonky priamo do stredu nádoby, kým odlistená časť úplne nezmizne.
5. Umiestnite drevené palice
Teraz vložte tri drevené palice do každého hrnca. Najlepšie je umiestniť ich ako trojuholník okolo rastliny. Umiestnite ich tak, aby boli určite zaseknuté v zemi a nemohli sa prevrátiť.
6. Casting
Zalievajte intenzívne, aby bol substrát vlhký, ale nie mokrý. Prebytočnú vodu v tanieriku jednoducho vylejte, aby ste budúci rozmarín nezaliali.
7. Zvýšte vlhkosť
Potom položte priehľadné fóliové vrecká na hrniec tak, aby ležali na trojuholníku drevených tyčiniek. Fólia zabezpečuje vysokú vlhkosť, ktorú rozmarín potrebuje na rozvoj koreňov.
8. Umiestnenie
Umiestnite hrnce na miesto s nasledujúcimi vlastnosťami:
- Požiadavka na svetlo: jasné
- vyhýbajte sa priamemu slnku po dlhú dobu
- teplý
Najlepším umiestnením sú buď vnútorné skleníky, zimné záhrady, skleníky alebo dostatočne teplé záhrady.
9. Starostlivosť
Nabudúce pravidelne zalievajte, pretože odrezky nesmú vyschnúť. V tomto bode starostlivosti nepotrebujete hnojivo.
10. Repot
Keď sa vytvoria nové výhonky, je čas rozmarín umiestniť do kvetináčov s vhodným substrátom pre dospelý rozmarín. V tomto bode vývoja odrezkov, pri správnej starostlivosti, budú mať zakorenené korene, ktoré umožnia presádzanie.
Po presadení odrezkov pokračujte v známej starostlivosti o rastlinu. Vzorky môžete vysadiť do záhrady po dvoch rokoch v teplejších oblastiach a po troch rokoch vo zvyšku Nemecka, ak ste si vybrali odolnú odrodu.
tip: Rozmnožovanie odrezkami je ideálne na ochranu rozmarínu pred starnutím. Ak rastlinu pravidelne preriedite, množstvo starého dreva sa zníži a rastlina zostane mladá a vitálna, čo je badateľné aj v kuchyni prostredníctvom vône.