Zázvor patrí k obľúbeným liečivým rastlinám, no o zelenine je stále otáznik. Môže sa hľuza konzumovať surová alebo je bezpečnejšie ju najskôr uvariť? Aké množstvá možno zjesť, kedy sa môžu vyskytnúť vedľajšie účinky?
zázvor
surová spotreba?
Môžu sa korene zázvoru jesť surové? Korene samozrejme môžete jesť surové, ale nie v neobmedzenom množstve. Jesť niekoľko kúskov hľuzy v surovom stave má dokonca aj zdravotné výhody. Pozor, prosím, majte na pamäti, že zázvor je extrémne štipľavý a môže viesť k miernemu podráždeniu žalúdočnej sliznice.
zázvorové cibuľky
Vlastnosti zázvoru
Aké sú výhody surovej hľuzy?
Teraz, keď viete, že surový koreň zázvoru nie je jedovatý, mali by ste sa dozvedieť aj o prospešných vlastnostiach koreňovej hľuzy. Najviditeľnejšou výhodou konzumácie surového jedla je, že všetky minerály a vitamíny sú zachované. Surová hľuza je navyše nielen netoxická, ale skutočne zdravá.
zásluhy
Konzumácia surového zázvoru má nasledujúce výhody:
- podporuje krvný obeh
- zmierňuje príznaky prechladnutia
- znižuje nevoľnosť
- zlepšuje bolesť svalov a pôsobí protizápalovo
- má na niektorých mužov afrodiziakálny účinok
Konzumácia koreňa zázvoru v surovom stave zlepšuje krvný obeh
Esenciálne oleje v zázvore rozširujú ľudské cievy. Týmto spôsobom sa zlepšuje krvný obeh, krvný tlak môže klesnúť o niekoľko bodov.
Menej príznakov prechladnutia
Prechladnutie je nepríjemné a dlhotrvajúce. Pri kašli môže pomôcť najmä koreň zázvoru. Gingerol obsiahnutý v hľuze zaisťuje lepšie rozpustenie hlienu a pomáha opäť rýchlo uvoľniť priedušky.
Liečte nevoľnosť prirodzene
Nevoľnosťami trpia najmä tehotné ženy. Na ochranu dieťaťa by sa nemali užívať žiadne chemické prípravky. Tu je užitočné použitie surových zázvorových cibúľ. Pripravené ako čaj alebo zjedené čisté, pomáha rýchlo dostať príznaky nevoľnosti opäť pod kontrolu.zázvorové kapsuly sú tiež obľúbenou alternatívou k chemickým liekom na cestovnú nevoľnosť.
Nakrájajte zázvor
možnosti spotreby
Ako sa dá koreň zázvoru konzumovať?
Existuje niekoľko skvelých spôsobov, ako môžete jesť zázvor tepelne neupravený bez toho, aby ste zjedli korene v surovom stave.
- vo forme čaju
- vo forme polievky
- ako príloha k ázijským jedlám
- ako prísada do smoothie
Koreň zázvoru v čaji
Zázvorový čaj je veľmi obľúbený. Vreckový produkt je však len polovičný ako čerstvé korene zázvoru. Jednoducho si uvarte čaj podľa svojich predstáv a pridajte niekoľko tenkých plátkov koreňa. Čím viac plátkov, tým ostrejší čaj.
Prídavok chrumkavej polievky
Koreň zázvoru môže byť ozdobou lahodnej polievky, a to nielen v ázijskej kuchyni. Rovnako ako pri čaji pridajte do polievky pár plátkov a vychutnajte si prirodzenú pikantnosť.
Ázijské špeciality pri stole
Pikantné jedlá z woku nie sú v Ázii ničím výnimočným. Chuť zázvoru sa hodí takmer ku každému jedlu. Veľmi obľúbená je napríklad wok zelenina, ktorá s koreňom zázvoru získa dokonalú vôňu.
Svieža kopa vďaka smoothie
Nájdete ich v každom supermarkete a napriek tomu sa dajú ľahko vyrobiť sami. Hovoríme o smoothies. S niekoľkými plátkami koreňa zázvoru smoothies nielen chutia pikantne, ale sú aj zdravšie. Aj tu závisí stupeň ostrosti od použitého množstva.
Možnosti konzumácie zázvoru
vedľajšie účinky
Vedľajšie účinky surových zázvorových cibúľ
Orientačná hodnota, koľko koreňa zázvoru môžete denne skonzumovať, je päť až desať gramov.Toto množstvo je úplne netoxické a nespôsobuje žiadne problémy. Dokonca aj množstvá do 50 gramov zriedkavo spôsobujú vedľajšie účinky.
Ak sa vyskytnú, zvyčajne sú to:
- pálenie záhy
- nevoľnosť
- bolesť brucha
- plynu