Bazalka je jednou z najobľúbenejších bylinných rastlín a robí z mnohých, najmä talianskych jedál, perfektné so stredomorským šmrncom. Vonia jemne po esenciálnych olejoch a ako čerstvá bylinka je bohatá aj na vitamíny. Keďže bazalka pochádza zo slnečných, teplých oblastí, je potrebné dodržať niekoľko detailov starostlivosti, aby mohla rásť v miestnych regiónoch. Ako na to, sa dozviete v týchto pokynoch na starostlivosť.
Charakteristika
- Čeľaď rastlín: Lamiaceae (Lamiaceae)
- Rod: bazalka (Ocimum)
- Druh: bazalka (Ocimum basilicum)
- Triviálne názvy: kráľovská bylina, bazalka, bylina bazalka
- Pôvod: Severozápadná India
- Bylinná, trváca alebo jednoročná rastlina
- Výška rastu: od 20 centimetrov do 60 centimetrov
- Doba kvitnutia: jún až september
- Viackveté biele cymes
- Aromatická vôňa
- Obsahuje esenciálny olej
- Pestuje sa ako korenina, okrasná a liečivá rastlina
Ocimum, ktorý sa pred desiatkami rokov dostal zo stredomorských oblastí do chladnejšej Európy, sa prezentuje ako zdravá a predovšetkým chutná bylinná rastlina. Bazalka je navyše liečivá rastlina, ktorá okrem iného pôsobí protizápalovo, stimuluje chuť do jedla a reguluje črevnú flóru.
Ako bylinná rastlina z tropických oblastí kladie rôzne nároky na miestne podnebné pásmo. Najmä pri pestovaní v kvetináčoch sa bazalka zvyčajne necíti pohodlne. Návod na starostlivosť podrobne popisuje, ako tu vaša bazalka bujne rastie a ako ju možno zbierať.
údržbu
Vo všeobecnosti bylinná rastlina nevyžaduje rozsiahlu starostlivosť alebo komplikované scenáre starostlivosti. Stačí si dať pozor na pár drobností, najmä pri pestovaní, ktoré sú potrebné pre zdravý rast, aby ste svoje pokrmy zušľachtili so stredomorským nádychom čerstvej bazalky.
umiestnenie
Vďaka svojmu pôvodnému pôvodu musí byť ideálne miesto slnečné. V závislosti od odrody kráľovská bylina uprednostňuje miesto, ktoré je teplejšie ako 20 stupňov Celzia alebo chladnejšie pod 20 stupňov Celzia. Chladnejšie teploty nevadia napríklad divokej bazalke a africkej modrej. Od teploty pod 12 stupňov Celzia však všetky odrody bazalky prestávajú rásť.
Mali by ste si tiež všimnúť nasledovné:
- vyhnúť sa studenému prievanu
- bujnejší rast je vidieť pri výsadbe na záhonoch alebo v črepníkoch na balkónoch a terasách
- ak teplota klesne pod 10 stupňov Celzia, bylinku treba priviesť do tepla
- bazalka netoleruje dážď so silným vystavením slnku
- v interiéri kráľovská bylina uprednostňuje svetlé sedadlo pri okne, mimo priameho slnečného žiarenia
- Umiestnenie nad radiátormi je počas vykurovacej sezóny nevhodné a vyvoláva vysychanie
- Bylina je výhodná okrem paradajok, pretože ich chráni pred početnými škodcami
- Bazalka Thai a Tulsi je vhodná len na pestovanie v interiéri alebo v skleníku
stav pôdy
Správne pôdne podmienky sú obzvlášť dôležité pre zdravú rastlinu a plný rast. Tu by sa malo vytvoriť niekoľko predpokladov.
Ocimum kilimanscharicum, bazalka červená krovitá
- kyprá pôda kvalita, ktorá absorbuje teplo
- pôda bohatá na živiny, humózna a priepustná
- čerstvá vlhká pôda
- tiež ako trochu piesočnaté
- odporúčané pH: 6,5 až 7,2
substrát
Malo by sa predpokladať, že bazalka sa cíti pohodlne v špeciálnej bylinnej pôde. Nie je to však tak, pretože bylinkový substrát nezodpovedá potrebám bazalky. Odporúča sa substrát na báze kompostu. Ďalšie prísady ako piesok, perlit a keramzit alebo podiel kokosového vlákna zabezpečujú lepšiu priepustnosť v substráte.
čas výsadby
Kráľovská bylina by sa nikdy nemala vysádzať vonku pred ľadovými svätcami v polovici mája. Vonkajšia teplota musí byť tiež neustále nad 12 stupňov Celzia. Minimálne teploty okolo 20 stupňov Celzia, ktoré možno zvyčajne očakávať v polovici/konci júna, sú ideálne pre mnohé odrody.
Ak má bazalka miesto v skleníku s ideálnymi teplotnými podmienkami, možno ju vysádzať alebo črepnívať po celý rok. V zime sa však doba kultivácie približne zdvojnásobí na 80 až 100 dní.
rastliny na záhone
Divoká bazalka a odroda African Blue sú ideálne na výsadbu na záhony, pretože si na jar lepšie poradia s chladnejšími teplotnými výkyvmi. Všetkým ostatným odrodám sa darí aj vonku, keď sú teploty vyššie.
Pri výsadbe na záhon postupujete takto:
- rastliny zo supermarketu, skleníka alebo domu najskôr aklimatizujte na čerstvý vzduch
- dajte črepník na tienisté miesto asi na päť až šesť dní
- potom vyberte slnečné miesto a vykopte tam výsadbovú jamu
- výsadbová jama by mala mať priemer aspoň 30 centimetrov a byť dvakrát hlboká ako guľa
- na dno položte dva centimetre vysokú drenáž z kremenného piesku alebo štrku
- vykopanú zeminu zmiešame s kompostom alebo vhodným substrátom
- vložte ocimum basilicum do stredu
- naplňte pôdu tak, aby koreňová základňa bola pokrytá asi dva centimetre
- zľahka zatlačte a výdatne zalejte
rastliny v kvetináči
Ak sa čerstvá bazalka kúpi v kvetináči zo supermarketu, zvyčajne nevydrží dlhšie ako pár dní. Je to preto, že malo a trpí stresujúcim pôrodom za rôznych podmienok. Okrem toho sa často stáva, že bol použitý vyčerpaný substrát a/alebo je kvetináč príliš malý pre rastlinu.
Ak ste si kúpili bazalku v kvetináči, je vhodné ju ihneď presadiť. Použite väčší črepník a predovšetkým substrát, ako už bolo popísané v príslušnej časti tu. Niektorí profesionálni záhradníci tiež odporúčajú rozdeliť korene a potom zasadiť každú časť rastliny samostatne.
Bylinná rastlina tak získa väčšiu silu, aby lepšie znášala dlhé prepravné trasy, doby skladovania a výkyvy teplôt a svetla. Pri zaváraní postupujte ako pri sadení. Uistite sa, že hrniec má na dne otvor, aby mohla prebytočná voda uniknúť.
naliať
Listy Ocimum basilicum sú veľmi citlivé na vlhkosť, keď na ne potom zasvieti slnko. Dochádza k spaľovaciemu procesu, ktorý vedie k rýchlemu vysychaniu a odumieraniu listov kráľovských bylín. V súlade s tým by mala byť rastlina vždy chránená buď pred horúcim poludňajším slnkom alebo pred dažďom a pri zalievaní by mali byť úplne odstránené listy. Neodporúča sa ani striekanie na slnku.
Aby ste sa vyhli trápeniu so zalievaním, môžete kráľovskú bylinku umiestniť do črepníka každých päť dní v ponornom kúpeli. Nechajte pôsobiť asi päť minút, aby rastlina nasiakla. Potom vypustite prebytočnú vodu a vložte hrniec späť na obvyklé miesto.
Najlepší čas na zalievanie je, keď povrch pôdy mierne vyschne. Môžete to rýchlo skontrolovať pomocou testu palca. Ak môže byť povrch zeme preliačený o viac ako dva centimetre, stále je tam dostatok vlhkosti. Ak je menej ako palec, je čas zalievať.
Zabráňte tvorbe podmáčania, pretože to podporuje rast plesní a urýchľuje vädnutie. Používajte iba vodu pri izbovej teplote.
Hnojiť
Bazalka sa hnojí v kvetináči raz týždenne. Najvhodnejšie je organické tekuté hnojivo na prírodnej báze. Vo vonkajšom prostredí sa potreba hnojív znižuje na približne každých šesť týždňov. Použite hnojivo s vysokým obsahom dusíka.
Mentha piperita var citrata, bazalka mäta
Rezať
Prerezávanie bazalky je jedným z najdôležitejších detailov starostlivosti a zberu. Rýchlo rastúca rastlina rýchlo redne, preto sa na dosiahnutie hustejšieho bujnejšieho rastu odporúča zostrihať späť asi na päť centimetrov.
Jednoročným rastlinám odrežte všetky výhonky s púčikmi, aby ste zabránili kvitnutiu, pretože po odkvitnutí Ocimum basilicum prestane rásť. To, čo ste odrezali, môžete ihneď použiť, nechať uschnúť alebo zmraziť. Pre viacročné rastliny sa od októbra pomaly začína zimná fáza, v ktorej takmer prestávajú rásť. Tu je rez iba na zber.
Zbierať
Najmä počas zberu sa môže veľa pokaziť a rastlina predčasne uhynie.
Preto postupujte nasledovne:
- netrhajte jednotlivé listy, ale vždy celý konárik
- konár nelámte, ale použite dezinfikované rezné nástroje ako nože alebo nožnice
- rez by sa mal vo všeobecnosti robiť asi jeden až dva centimetre nad párom listov, aby vyrástli rozkonárené výhonky
Ak sa rozvinie bujný rast, môže sa občas odrezať list bez toho, aby došlo k poškodeniu. Ale nemalo by to byť pravidlom.
hibernovať
Väčšina odrôd bazalky sú spravidla jednoročné rastliny, ktoré odumierajú najneskôr v septembri po odkvitnutí. Prezimovanie tu nie je potrebné.
Trvácne exempláre umiestňujeme do skleníka alebo najneskôr do vykurovaných miestností pri vonkajšom chove pri vonkajšej teplote 12 stupňov Celzia. Optimálna teplota počas zimných mesiacov je od 15 do 20 stupňov Celzia. Ocimum basilicum umiestnite na svetlé miesto a zalievajte len každých pár dní, keď pôda mierne vyschne.
Ak ohrievaný vzduch znižuje vlhkosť, je vhodné bylinkovú rastlinu pravidelne rosiť. Keďže v zime zle znáša stúpajúce teplo z vykurovacích zdrojov, je vhodné ako tepelnú ochranu umiestniť pod črepník polystyrén alebo niečo podobné s izolačnými vlastnosťami.
množiť
Aby ste nemuseli vždy kupovať bazalku a mali toho po ruke dostatok, môžete si zásoby jednoducho navýšiť rôznymi spôsobmi.
siatie
Keď kvet v septembri začne blednúť, je ideálny čas na zber zrelých semien. Môžete ho zasiať ihneď alebo uskladniť na pár mesiacov na suchom a tmavom mieste.
Výsev je v podstate možný celoročne, ale suchý vyhrievaný vzduch nepredstavuje ideálne klimatické podmienky pre výsev ani mladé rastlinky. Optimálne je, ak vysievate od apríla, kedy teploty dovoľujú držať na balkóne alebo v záhrade, keďže semená rastú lepšie vonku.
Ak to chcete urobiť, postupujte takto:
- naplňte malý kvetináč alebo podnos na pestovanie dobre odvodneným substrátom chudobným na živiny, ako je napríklad kaktusová zemina
- ľahko poklepte črepníkom alebo podnosom o tvrdý povrch, aby sa pôda usadila
- Semená rozložte na povrch pôdy a mierne ich zatlačte
- semená sú ľahké klíčiace látky, takže nie sú pokryté zeminou
- pôda sa neleje, ale rovnomerne strieka a udržiava sa neustále vlhká
- zakryte semeno plastovým obalom alebo pohárom, aby sa vytvorila väčšia vlhkosť
- výsev umiestnite na svetlé miesto bez priameho slnečného žiarenia
- optimálna teplota klíčenia: od 20 stupňov Celzia do 24 stupňov Celzia
- Doba klíčenia: 5 až 14 dní
- Čas presádzania: po vyvinutí dvoch listov
odrezky
Ako alternatívu k výsevu si môžete bazalku rozmnožiť aj odrezkami. Keďže pri črepníkových materských rastlinách zo supermarketu táto metóda zvyčajne nie je sľubná, je vhodné odoberať odrezky zo silnej záhony alebo balkónovej rastliny.
Ocimum kilimanscharicum, bazalka červená krovitá
Takto sa z odrezku stane nová bazalka:
- odrežte päť až desať výhonkov dlhých asi štyri palce a odstráňte listy zo spodných polovíc
- umiestnite výhonky do priesvitnej nádoby naplnenej vodou
- odrezky umiestnite jasne, ale nie na páliace poludňajšie slnko
- vymeňte vodu každé dva až tri dni
- po vytvorení koreňov asi po týždni môžu byť odrezky zasadené spolu do substrátu
- Substrát udržujte neustále vlhký, nie však premokrený
- optimálna teplota: od 20 stupňov Celzia do 24 stupňov Celzia
- Najlepší čas na rozmnožovanie: apríl
Choroby
Bazalka je citlivá na choroby a často trpí predovšetkým špecifickými vírusovými a hubovými chorobami.
Vírus lucernskej mozaiky
Vírus mozaiky lucerny spúšťa žltnutie končekov listov, žlté škvrny a krivé rastliny bazalky. K tomu dochádza vo väčšine prípadov, keď sú držané v uzavretých priestoroch a keď dochádza k silnému napadnutiu voškami.
Sľubný spôsob boja zatiaľ nie je známy, a preto treba bazalku pri výskyte tohto ochorenia ihneď zlikvidovať.
Septoria
Septorióza je plesňová infekcia. Zvyčajne sa vyskytuje vo vlhkom počasí a približne v júni spôsobuje malé, nepretržite sa šíriace škvrny na listoch. Nie sú známe žiadne špeciálne liečby proti Septorii, takže toto plesňové ochorenie nenávratne vedie k smrti bazalky.
Ale preventívne môžete pôsobiť tak, že budete pravidelne strihať, bazalku príliš nestmavíte a neposkytnete príliš veľa dusíkatého hnojiva. Miesto chránené pred dažďom tiež zabraňuje napadnutiu hubami.
Fusarium vädnutie
Fusarium oxysporum, ako je Fusarium wilt odborne známe, je plesňová infekcia, ktorá postihuje predovšetkým staršie rastliny a je bežná v skleníkoch a pestovaní vonku. Najprv zvädne niekoľko listov, kým sa proces vädnutia urýchli a celá rastlina odumrie.
Aj tu sa dá urobiť málo, aby sa situácia napravila. Ocimum basilicum skladujte pri teplote od 18 stupňov Celzia do 20 stupňov Celzia, pretože teplé teploty podporujú vädnutie Fusarium. Kuchynskú bylinku poriadne zrežte a zasaďte do čerstvého substrátu. Používajte iba dezinfikovaný hrniec a dezinfikovaný rezací nástroj. Šanca na prežitie je zatiaľ malá, no za pokus to stojí.
škodcov
Skutočným problémom môžu byť listožraví škodcovia, ktorí radi využívajú Ocimum basilicum ako zdroj potravy, najmä ak sú chované vonku.
húsenice
Z lezúcich škodcov sú to najmä húsenice kukača (Acronycta rumicis). Postupne rozožierajú listy tak ďaleko, že niekedy zostane len hlavná listová žilka.
Spravidla stačí bazalku preliať hadicou pod vysokým tlakom vody. Húsenice opadávajú z listov a môžu sa zbierať na zemi. Na výhonky sa dajú pripevniť špeciálne takzvané lepové krúžky, na ktoré sa húsenice pri pokuse o kríženie prilepia a buď tam uhynú, alebo sa sami stanú potravou pre vtáky.
Spreje na hubenie škodcov s obsahom pyretrínu alebo pyrethra sú veľmi účinné, ale pri požití sú škodlivé aj pre ľudské zdravie. Po ošetrení je potrebné rastlinu úplne zrezať, aby sa vytvorili nové výhonky, ktoré sú opäť vhodné na konzumáciu.
Ploštice obyčajné
Chyba Lygus pratensis cicia potravu z bazalkového listu, čím ju zbavuje všetkých základných živín, ktoré potrebuje, výsledkom čoho sú hnedé škvrny, zakrpatené výhonky a prípadná smrť.
S rebarborou si môžete sami vyrobiť účinný domáci liek. Rebarbora obsahuje sennosidy a kyselinu šťaveľovú, ktoré odpudzujú ploštice.
Získajte asi 50 gramov sušených listov rebarbory, nakrájajte ich a namočte ich do horúcej vody asi 12 hodín. Tekutinu zlejte a zvyšky rebarbory zachyťte do sitka. Teraz naplňte vývar do rozprašovača a postriekajte ním bazalku. Za niekoľko dní by mala byť rastlina zbavená rastlín.
slimáky
Slimáky sú často problémom najmä v zeleninových a bylinkových záhradkách. Môžete ich od vašej kráľovskej bylinky odlákať špeciálnymi atraktantmi, ktoré sú dostupné v špecializovaných predajniach, alebo škodcov zahubiť slimákovými peletami.
roztoče
Napadnutie roztočmi nie je nezvyčajné, najmä počas zimných mesiacov, keď sa vykurovací vzduch stará o suchú klímu v miestnosti. Väčšinou sa usadzujú na spodnej strane listov a dajú sa identifikovať najneskôr pri tvorbe bielych pavučinových kobercov.
Kráľovskú bylinku dobre opláchnite a na dva až tri dni uzavrite do vzduchotesného plastového vrecka. To by malo vyriešiť problém s roztočmi.
zoraďuje
Existujú dva poddruhy Ocimum basilicum s "L. subsp. bazalka“, je jedlá kráľovská bylina vyskytujúca sa v Európe. The Ocimum basilicum subsp. minimálne L sa pestuje ako okrasná rastlina.
The Ocimum basilicum "L. subsp. bazalka" má množstvo odrôd. Toto je klasika medzi odrodami Genovese bazalka ktorý je dostupný takmer všade a uprednostňuje sa v talianskej kuchyni.
druh škorica má zároveň škoricovú arómu Citrón sa často používa ako citrónová bazalka na rybie pokrmy.
Medzi ďalšie známe odrody patrí thajčina a Bazalka tulsi, Divoká bazalka ako napr africká modrá.