Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Vodný melón, botanicky Citrullus lanatus, je ideálny letný hasič smädu. Keďže už existujú aj odrody, ktoré môžete pestovať na balkóne, pestovaniu melónov doma už nič nestojí v ceste. Aby však vaše melóny chutili naozaj sladko, musíte pri zbere dbať na správny čas.
Zber vodných melónov
Vodný melón trvá asi štyri mesiace kým nebude úplne zrelá. Toto usmernenie však platí len vtedy, ak môže dozrieť za ideálnych podmienok. Ak idete čisto podľa kalendára, plody sa zvyčajne zbierajú od konca augusta. V závislosti od počasia môžu do konca septembra ešte dozrieť posledné vodné melóny. Potom už melóny v tejto krajine väčšinou nie sú zrelé, pretože im potom chýba svetlo a teplo.
čas
Pri Citrullus lanatus je dôležité získať správny čas na zber. Ak plody zostanú na rastline príliš dlho, prezrejú a stratia chuť. To, kedy melón cantaloupe dosiahol optimálnu zrelosť, spoznáte podľa sladkej vône. Na druhej strane s melónom potrebujete trochu jemnosti. Keď však nastane správny čas na zber, možno rozpoznať podľa určitých charakteristík:
- Úponka na stonke melóna vyschla
- Melónová stopka praská
- Keď zaklopete, budete počuť tupý zvuk
- Melóny majú bohatú tmavozelenú farbu
- spodná strana melónov je žltkastá a už nie biela (pre melóny ležiace na zemi)
Ak sa všetky tieto vlastnosti vzťahujú na váš melón, potom je čas na zber. Ak má melónová rastlina na jeseň žlté listy, potom by ste mali určite zberať plody, pretože v tomto prípade už nedozrievajú.
tip: Ak zoženiete melón príliš skoro, nebude chutiť veľmi sladko.
zber
Zatiaľ čo nájsť správny čas na zber nie je také jednoduché, proces zberu je veľmi jednoduchý. Zrelý melón sa jednoducho odreže ostrým nožom. Aby ste mohli melóny skladovať dlhšie, mali by ste ich odrezať aj so stopkou.
skladovanie
V zásade sa vodné melóny nedajú uchovávať veľmi dlho, pretože ich obsah vody je príliš vysoký. Navyše štruktúra dužiny vodného melónu nie je zvlášť vhodná na skladovanie. Napriek týmto náročnejším podmienkam existujú spôsoby, ako ovocie skladovať.
tip: Pri skladovaní je obzvlášť dôležité, aby bola šupka melónov neporušená. S ovocím preto buďte maximálne opatrní.
Melón môže byť celý nechladené približne dva týždne skladujte, keď nie je príliš horúca, pretože to značne skracuje trvanlivosť. Najlepšie je skladovať celé melóny v chladnom a tmavom suteréne. Uistite sa, že jednotlivé melóny majú dostatok miesta a nie sú vtlačené. Ak ste už zjedli časť melónu, zvyšná časť ovocia sa zabalí do potravinovej fólie a uloží sa do chladničky.
tip: Prekrojený melón vydrží v chladničke maximálne pár dní.
Zmraziť
V zásade sa ovocie dá aj mraziť. Ich mäso sa však po rozmrazení stáva extrémne kašovitým. Preto by ste si tento variant mali zvoliť len vtedy, ak chcete dužinu po rozmrazení rozmixovať na kašu, napríklad na melónový sorbet alebo smoothie.
tip: Vodové melóny idú do mrazničky len vtedy, keď sú olúpané.