Odrody sladkých jabĺk sú ideálne pre množstvo receptov, ako je jablková omáčka, jablkové lievance alebo klasický jablkový koláč – a samozrejme sú tiež chutným občerstvením priamo zo stromu. Pri výbere odrôd do vlastnej záhrady však treba dbať nielen na chuť. Ak má byť pestovanie úspešné a úroda má byť čo najväčšia, rozhoduje aj odolnosť jabloní a skladovateľnosť plodov, čas zberu a konzumná zrelosť.
sladké jablká
Chute sú rôzne. To je zrejmé najmä pri jablkách. Niekto má rád kyslejšie jablká, iný miluje sladké jablká. Preto by sme vám v nasledujúcom článku radi predstavili 15 sladkých odrôd jabĺk.
sladké odrody jabĺk od A - F
Alkména
Alkmene je kríženec odrôd Cox Orange a Privy Councilor Dr. Oldenburg, ktorému sa na rozdiel od Cox Orange môže dobre dariť aj v suchšom podnebí a na suchších pôdach. Chuťovo stále pripomína sladké jablko s jemnou kyselinkou
Cox Orange
Jablká sa môžu zbierať približne od začiatku septembra a majú žltú až karmínovú šupku. Po zbere sa môžu skladovať asi dva mesiace. Nevýhodou však je, že rastlina ani plody nie sú odolné proti chrastavitosti.
Krásne z Boskoopu
Odroda jabĺk "Schöner von Boskoop" alebo jednoducho nazývaná Boskoop je známym a obľúbeným zástupcom sladkých odrôd jabĺk. Boskoop je pripravený na odber v októbri. Bezprostredne po zbere však ovocie chutí stále veľmi kyslo. Až po asi štyroch týždňoch skladovania dosahujú takzvanú zrelosť. To znamená, že počas tejto doby sa chuť mení. Pri mnohých odrodách jabĺk je rozdiel medzi zberovou zrelosťou a konzumnou zrelosťou.
V prípade Boskoop sa z kyslých jabĺk stávajú sladké plody s ľahkou a ovocnou kyslosťou. Vôňa je zaoblená a intenzívna.
Odroda má vysokú odolnosť proti múčnatke a chrastavitosti. Pri skladovaní však treba dbať na to, aby teploty neklesli príliš nízko. V opačnom prípade môže dužina zhnednúť a jablká sa pokaziť. Skladovanie pri teplote okolo 10 °C je ideálne, aby ovocie zostalo čerstvé a chrumkavé.
Brettacher
Jablko Brettacher prináša ovocnú sladkosť. Stromy patria k odrodám, ktoré dobre odolávajú chrastavitosti a múčnatke. Rastú stredne silné a stávajú sa stredne veľkými. Plody je možné zbierať až koncom októbra, ale ešte nie sú konzumne zrelé. Plný obsah cukru rozvinú až okolo januára a potom chutia primerane sladko.
Jablone odrody Brettacher sú na vlhkej pôde náchylné na rakovinu ovocných stromov, ale sú odolné aj proti chrastavitosti a múčnatke. Okrem toho sa plody dajú dobre a dlho skladovať.
Florina
Odroda Florina ponúka množstvo výhod. Aj ako štandardná drevina poskytuje veľmi rýchlo vysoké výnosy a je odolná proti hnilobe, plesni, hnilobe a chrastavitosti. Aj keď sa jablká môžu zbierať až koncom októbra, dajú sa veľmi dobre skladovať.
Chuť je šťavnatá a sladká. Šupka môže byť žltozelená až fialovočervená.
Odrody G - P
Gerlinde
Gerlinde je jednou z najlepších odrôd jabloní pre vretenovité stromy alebo espalier ovocie. Nehodí sa však na vysoké stromy. Výnosy sú veľmi vysoké, veľmi rýchlo. Zber od konca septembra. K plnej konzumnej zrelosti však dochádza až po uskladnení približne do januára.
Gerlinde je tiež jednou z odporúčaných odrôd, pretože má dobrú odolnosť voči chorobám, ako je chrastavitosť a múčnatka.
zlatý parmezán
Parman zlatý nie je veľmi náchylný na múčnatku a chrastavitosť, ale môže vykazovať rakovinu ovocných stromov a môže byť napadnutý voškami. Parman zlatý prináša dobré výnosy už od začiatku, takže ho možno zbierať už v prvých rokoch. Plody sú zrelé až koncom septembra. Plná konzumná zrelosť sa dosiahne až v októbri, po štyroch týždňoch skladovania. Sladké, jemne ovocné a kyslé jablko je možné skladovať do januára.
Aby strom nezostarol, treba ho pravidelne strihať. Pretože Goldparmane je jednou z odrôd, ktoré majú tendenciu produkovať nižšie výnosy už po niekoľkých rokoch bez rezu.
Kaiser Willhelm
Kaiser Wilhelm je jednou z odrôd jabĺk, ktoré sa skvele hodia ako stolové jablká. Sladká chuť s jemnou kyslosťou pripomína bobuľové ovocie, a preto je zvláštnosťou. Zberová zrelosť sa dosahuje od konca septembra do októbra.
Plná aróma sa však rozvinie až po skladovaní asi štyri týždne. Jablká sa môžu skladovať do marca. Postupom času sa však stávajú krehkými. Plody preto chutia najlepšie od novembra do približne februára.
pilot
Táto odroda jabloní má dobrú odolnosť voči plesni a chrastavitosti a je ideálna ako ovocný alebo vretenovitý strom. Nemalo by sa však štandardne pestovať. Vďaka tomu je Pilot obzvlášť vhodný pre menšie záhrady alebo oblasti s malým priestorom.
Zvláštnosťou plodov je, že sa dajú zbierať približne v polovici októbra, ale dozrievajú až oveľa neskôr. Okolo februára sa rozvinula plná chuť. Skladovanie však môže bez problémov prebehnúť aj do mája či júna.
Sladké jablká s R
Rebella
Odroda Rebella je ideálna do nenáročných záhrad a oblastí s tuhými zimami, pretože stromy sú odolné proti hnilobe, plesni a chrastavitosti a tiež nie sú veľmi náchylné na roztoče. Majú tiež výraznú mrazuvzdornosť.
Sladké plody je možné zbierať približne od polovice septembra a potom ich skladovať približne dva mesiace. Konzumná zrelosť je dosiahnutá už pri zbere. Jablká sa teda môžu ihneď zjesť alebo spracovať. Vďaka tomu je Rebella jednou z odrôd jabĺk, ktoré sa dajú konzumovať aj čerstvé zo stromu.
relinda
Ak je jabloň Relinda vysadená na slnečnom mieste, prinesie veľmi sladké plody. Ak na ne naopak dopadá príliš málo slnečného žiarenia, vo vôni bude prevládať kyslosť. Odroda je pripravená na zber od októbra. S konzumáciou by ste však mali počkať aspoň mesiac, pretože tieto jablká dozrievajú na konzum až po niekoľkých týždňoch skladovania.
Vďaka dobrej skladovateľnosti je možné jablko Relinda skladovať až do mája.
sietnica
Jablká odrody Retina sú šťavnaté, sladké a pripravené na zber a konzumáciu od augusta. Ovocie však nemožno skladovať dlho. Preto sú ideálne ako ovocie v lete a na jeseň. Do zimy sa však môžu skladovať len v spracovanej forme, napríklad ako mušt alebo jablková omáčka. Stromy sú odolné voči múčnatke, chrastavitosti a roztočom a vo všeobecnosti sa o ne veľmi ľahko stará. Vďaka tomu sú vhodné pre začiatočníkov v starostlivosti o záhradu.
Rewena
Táto odroda jabloní je vďaka svojej odolnosti voči plesni, chrastavitosti a plesni pomerne nenáročná na starostlivosť. Stromy sú nízkeho vzrastu, ale majú vysoké výnosy. Vďaka tomu sú ideálne do malých záhrad.
Od októbra môžete zberať sladké a aromatické plody. Najlepšia chuť sa však rozvinie až asi po mesiaci skladovania. Jablká sa dobre skladujú a dajú sa ľahko skladovať až do marca.
Červené ľadové jablko
Odroda Roter Eiserapfel je jednou z najstarších pestovaných jabloní a môže sa skladovať veľmi dlho. Zberová zrelosť sa dosahuje medzi septembrom a októbrom. Spočiatku sú plody sladké, ale stále dosť nevýrazné. Plná aróma sa rozvinie až pri skladovaní.
Konzumná zrelosť nastáva približne v decembri. Skladovanie je však možné až do nasledujúceho leta.
Odrody jabĺk od T - Z
topaz
Topaz sa pestuje hlavne ako štandard a má širokú, ale hrboľatú korunu. Strom má dobrú odolnosť proti múčnatke. Plody sú pripravené na zber od októbra. S konzumáciou tejto odrody by ste však mali počkať, pretože jablká dosiahnu plnú zrelosť až po minimálne štyroch týždňoch skladovania. Chutia šťavnato a sladko, korenisto a intenzívne.
Vďaka dobrej skladovateľnosti sa jablká tejto odrody ľahko skladujú až do marca. S pribúdajúcim časom skladovania sa však šupka „mastní“, pretože sa z jablka časom uvoľňujú olejové látky. To nie je kritické, ale môže to zmeniť chuť.
Zuccalmagliova Renette
Tento zástupca odrôd sladkých jabĺk sa môže pestovať ako štandardné alebo mriežkové ovocie a v prvých rokoch prináša dobré výnosy. Plody sú pomerne malé, ale majú veľmi intenzívnu a aromatickú chuť s jemnou kyslosťou. Zuccalmaglios Renette sa zbiera až v októbri a čo najskôr.
Jablká sú vhodné na uskladnenie cez zimu a dozrievajú najskôr v novembri.
