Huba kozliatka je jedlá a chutná, no hrozí zámena s inými odrodami. Tu môžete zistiť, aké sú jedinečné vlastnosti a ako môžete rozpoznať Xerocomus subtomentosus.

Stručne

  • klobúk má priemer tri až desať centimetrov
  • plstnatý zamatový poťah
  • veľká farebná rozmanitosť
  • klobúk sa takmer neroztrhne
  • k dispozícii silný vankúš

miesta a distribúcia

V Európe sú huby bežnejšie v južných, a teda teplejších oblastiach. Kozí pysk sa na severe vyskytuje menej často. V dôsledku toho je pravdepodobnejšie, že sa ocitnete na teplých a slnečných miestach v lese. To znamená:

  • čistiny
  • okraj podrastu
  • spôsoby

Huby možno nájsť aj na okraji lesa. Už len táto zvláštnosť môže pomôcť odlíšiť ho od iných odrôd.

Zdroj: Strobilomyces, Xerocomus subtomentosus 031102Aw, upravené z Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Lesnícke umenie

Kozí pysk patrí medzi mykorízne huby a rastie najmä v bukových lesoch. Dá sa však zbierať aj v náletových porastoch a bučinách.

Výskyt v:

  • dubovo-hrabové lesy
  • Smrekovo-jedľové lesy s kyslou pôdou
  • záhrady
  • umelé smrekové lesy
  • parky

rastúci čas

Huby sa objavujú najmä medzi letom a jeseňou. Len na juhu a vo veľmi teplých oblastiach možno očakávať výskyt na jar. Svadba je medzi júlom a októbrom.

Upozornenie: Kozí pysk rastie hlavne solitérne. Môžu sa však vyskytnúť aj voľné skupiny.

farba

Pri rôznych farebných variáciách môže byť ťažké ich rozlíšiť. Pretože kozie pery môžu mať niekoľko odtieňov a časom ich meniť. Ako vodidlo však môžete použiť spektrum. To platí pre stonku aj klobúk.

  • hnedastý
  • žltá
  • olivovo zelená

Upozornenie: Farby sa môžu navzájom prelínať. V malých hubách sú intenzívnejšie. V starších exemplároch vyblednú a v dôsledku toho vyzerajú bledšie.

Zrno

K výrazným znakom patrí aj kresba klobúkov húb. Obzvlášť nápadné sú tu sieťovité kresby. Tie spôsobujú žilky a šupinky. Namiesto siete sa môžu objaviť aj čiary, ktoré sa zvyčajne javia ako červenkasté.

veľkosť

Veľkosť a rozmery nie sú jasné charakteristiky, ktoré zabraňujú riziku zámeny. Stále však môžu poskytnúť orientáciu.

  • Výška od troch do ôsmich centimetrov
  • Hrúbka stonky od päť do 20 milimetrov
  • Priemer klobúka je tri až osem centimetrov

čiapka

Na menších exemplároch kozích pyskov je klobúk hladký a polstrovaný. Postupom času sa podložka trochu zmenšuje. Ale klobúk sa nikdy nestane úplne plochým. Je tiež zrejmé, že na okrajoch nie sú takmer žiadne praskliny. Je tiež plstnatá až zamatová a dá sa prirovnať k šupke broskyne.

rúrky

Na rozdiel od iných húb nie sú na spodnej strane klobúka lamely, ale rúrky. U mladých jedincov kozieho pysku sú tieto pomerne malé. Čím je však huba staršia, tým je väčšia. Povrch vyzerá s otvorenými pórmi a ako špongia. Spodná strana je sfarbená do žlta.

stopka

Stopka kozieho pysku je svetložltá až hnedožltá. Farba je vo všeobecnosti svetlejšia v spodnej časti a tmavšia v hornej časti. Povrch je zriedka úplne hladký. Na stonkách sa často nachádzajú ryhy a žilky, ako aj vločky. Ďalšie funkcie sú:

  • zúžené nahor
  • stabilný
  • cylindrický

mäso

Vo vnútri huby je farba presne opačná ako farba stonky na vonkajšej strane a klobúka. Pretože dužina je zospodu okrovo žltá až červenohnedá a smerom hore je svetlejšia. Ako charakteristický znak je však toto kritérium zjavné len vtedy, keď je koza odrezaná. Tu sa objavuje ďalší bod. Pretože pri poraneniach alebo úplnom odrezaní sa mäso nesfarbí alebo sa sfarbí len vo veľmi malej miere.

riziko zámeny

Existuje riziko zámeny s rôznymi inými druhmi húb, ako sú:

  • hríb hnedý
  • zlatý hríb
  • kravský hríb
  • hríb zamatový
  • hríb borovicový
  • hríb červenonohý
  • piesočný hríb

často kladené otázky

Ako chutí druh huby?

Huby majú veľmi jemnú chuť a jemnú vôňu. Z tohto dôvodu sa dajú úžasne kombinovať aj s inými odrodami, zeleninou či mäsom a bylinkami.

Akú farbu má mycélium?

Mycélium alebo koreň huby je biely až svetložltý. Aj to môže byť vodítkom pri odlíšení od iných odrôd.

Čo robiť, ak rozdiel nie je jasný?

Obráťte sa na hubársku poradňu. Tu môžete získať pomoc. Vyhnete sa tak náhodnej konzumácii nebezpečného alebo jedovatého exempláru.

Kategórie:

Zeleninová záhrada