Buky (Fagus) z čeľade bukovité majú široký areál rozšírenia. Iba dva z približne jedenástich druhov sú však pôvodné v Európe, buk obyčajný (Fagus sylvatica) a buk orientálny (Fagus orientalis). V nemeckých lesoch sú to najčastejšie listnaté stromy. Hraby, falošné buky a chmeľové buky na rozdiel od červených a medených bukov nie sú, aj keď ich názov napovedá opak. Patria do čeľade brezy a buka.

určiť rezerváciu

  • Buk patrí medzi takzvané peridermové stromy
  • Stromy, ktoré netvoria kôru alebo tvoria kôru až keď sú staré
  • Listnaté stromy do výšky 40 m
  • Kôra je strieborno šedá a hladká
  • Listy sú podlhovasto vajcovité, špicaté až špicaté
  • Farba listu je zelená, ale s výnimkou medeného buka
  • buk medený, mutácia buka obyčajného s červenkastými listami
  • Buky majú samičie a samčie kvety (jednodomé)
  • Kvitne a plody najskôr po 10-15 rokoch
  • Kvety skôr nenápadné

U nás sú cenené predovšetkým pre mimoriadnu tvrdosť dreva, preto patria medzi najdôležitejšie dreva patria. Za svoju slávu vďačia svojim trojuholníkovým, gaštanovohnedým orechom, takzvaným bukviciam. Obsahujú až 50% oleja, preto sa používajú na výrobu oleja. Hlavným využitím je však použitie dreva. Aj keď sú všetky druhy buka veľmi podobné vzhľadom, stále existujú určité charakteristické znaky, ktoré možno použiť na identifikáciu každého jednotlivého druhu buka.

Rezervácia od A - E

Americký buk (Fagus grandifolia)

  • Rastie ako stredne veľký strom
  • Výška rastu až 30 m
  • Tvorí rozložitú až okrúhlu a hustú korunu
  • Listy sú 5-12 cm dlhé, až 7 cm široké
  • Horná plocha listu lesklá modrozelená, ale svetlejšia spodná plocha
  • okraje listov zúbkované
  • Stopka dlhá len 3-8 mm
  • Listy sa na jeseň sfarbujú do oranžovožltej až hnedastej farby
  • Prírodný areál vo východnej a severnej Strednej Amerike
  • V Severnej Amerike je však jediným prirodzene sa vyskytujúcim druhom buka

buk čínsky (Fagus sinensis)

  • Dosahuje výšku rastu až 25 m
  • Rast je skôr štíhly, s krásne postavenou korunou
  • Pochádza zo severného Vietnamu a južnej a strednej Číny
  • Listy sú dlhé 9-15 cm
  • Okraje listov sú zúbkované a vyduté
  • Stopky sú dlhé 1,0-3,5 cm
  • Listové vrcholy sú sviežo zelené, hladké a lesklé
  • Modrozelené spodné strany, jemne a husto chlpaté
  • Jesenná farba potom oranžovo-žltá

Englerov buk (Fagus engleriana)

  • Pochádza z južnej a východnej Číny
  • Dorastá do výšky 15 až 25 m
  • Stopkaté listy sú modrozelené a 4-9 cm dlhé
  • Listy sa na jeseň sfarbujú do oranžovo-žltej farby
  • Spodná strana listov je holá s výnimkou hodvábnej žilnatosti
  • Doba kvitnutia je od apríla do mája
  • Malé jahňatá sú skôr nenápadné
Englerov buk s ovocím

Kniha od G-K

Lesklý buk (Fagus lucida)

  • Pochádza z niekoľkých provincií vo východnej a južnej Číne
  • Dosahuje výšku 20 až 25 m
  • Lesklé zelené listy sú 5-10 cm dlhé
  • Okraje listov mierne zúbkované
  • Listy hladké a holé, okrem hlavnej žilky, ktorá je hodvábne chlpatá
  • Stopky sú dlhé až 2 cm
  • Mladé listy konzumované s mierou, jedlé
  • Majú skôr jemnú vôňu

tip: Sušené bukvice sa pomelú na múku na chlieb. Pražené sa používajú aj ako náhrada kávy a čerstvé na výrobu oleja.

japonský buk (Fagus japonica)

  • Tiež známy ako japonský modrý buk
  • Prírodný areál sa nachádza v Japonsku
  • Rastie hlavne ako viackmenný strom do výšky 25 m
  • Mladé výhonky väčšinou holé
  • Názov „modrý buk“ sa vzťahuje na modrasté sfarbenie listov
  • Listy 5-9 cm dlhé a 2,5-4,5 cm široké
  • Okraje listov mierne odsadené až celé
  • Horná časť listov je modrozelená
  • Spodná strana je žltozelená
  • Stopka je dlhá asi 1 cm
  • Pestuje sa hlavne ako okrasná drevina

Vrúbkovaný buk (Fagus crenata)

  • Buk vrúbkovaný je tiež pôvodom z Japonska
  • Dosahuje majestátnu veľkosť až 35 m
  • V strednej Európe sa vyskytuje len zriedka
  • Tvorí hustú korunu stromu s tmavozelenými listami
  • Listy majú zvlnený vrúbkovaný okraj
  • Jesenná farba lístia je zlatohnedá
  • Vo svojom prirodzenom dome sú väčšinou navrhnuté ako bonsaje
  • Dizajn bonsajov je tam veľmi dôležitý
Vrúbkovaný buk ako bonsai

tip: Semená buka vrúbkovaného sa pražia a potom sa používajú ako náhradná káva alebo na extrakciu oleja.

Kniha O-T

orientálny buk (Fagus orientalis)

  • Prirodzenou vlasťou je Malá Ázia, východný Balkán, Kaukaz a severný Irán
  • Dorastá do výšky 40 m
  • Hustá, kužeľovitá koruna so stúpajúcimi vetvami
  • Veľmi rýchlo rastie v prvých rokoch
  • Klíči o 2-3 týždne skôr ako pri Fagus sylvatica
  • Listy sú 6-12 cm dlhé
  • Stopka je 0,5-1,5 cm dlhá a hodvábne chlpatá
  • Vrcholy listov sú holé, žilkované tmavo modrozelené a svetlo žltozelené
  • Okraje listov sú jemne chlpaté, celistvé, zvlnené alebo zvlnené
  • Znateľne veľké puky
  • Používa sa hlavne drevo

Buk lesný (Fagus sylvatica)

  • Jediný druh buka pôvodom z Nemecka
  • Môže dosiahnuť výšku 20-30 m
  • Dorastá do zrelého veku okolo 250 rokov
  • Názov sa nevzťahuje na farbu listov
  • Rozhodujúca však bola jemne červenkastá trblietavá farba dreva
  • Listy sú až 10 cm dlhé a 5 cm široké
  • Okraje listov sú zvlnené
  • Listy lesklé tmavozelené od mája do júla
  • Od augusta do októbra hnedne
  • Stopka je dlhá 1,0-1,5 cm
  • Kvety sa objavujú súčasne s listami
  • Buk medený, buk plačlivý a buk papraďolistý sú okrasné druhy Fagus sylvatica
Buk lesný, Fagus sylvatica

Taiwanský buk (Fagus hayatae)

  • Prirodzeným domovom taiwanského buka je Čína
  • Pochádza najmä z provincií Sichuan a Zhejiang
  • Tam rastie vo vrcholových oblastiach listnatých lesov a na horských svahoch
  • Môže dosiahnuť výšku rastu až 20 m
  • Modrasté sfarbenie listov a dreva je však skôr zriedkavé
  • Pestuje sa však najmä ako okrasná drevina
  • Listy sú 3-7 cm dlhé, okraje zúbkované a vyduté
  • Mladé listy majú na hornej a spodnej strane hodvábne chĺpky

Podobne pomenované rody

Hrab, chmeľ buk a nepravý buk nie sú buky. Medzi ne patrí hrab a chmeľ brezová rodina a nepravé buky do rodu der buková rodina. Ale aj tu sú znaky, ktoré jasne odlišujú tieto stromy od skutočných bukov.

hrab

(Carpinus)

  • Hraby sú mätúco podobné skutočným bukom
  • Rozdiely sú však najmä v povahe listov a veľkosti stromu
  • Dosahuje výšku rastu až 25 m
  • Kmene veľmi často krivé, hnedasté a zreteľne viac popraskané
  • Husto rozkonárená koruna je spočiatku kužeľovitá
  • Hraby sa starnutím zaobľujú a sú rozpínavejšie
  • Listy sú oveľa hrubšie, silne ryhované a dvojito zúbkované
  • Spodné strany mladých listov majú hodvábne chĺpky, ale neskôr sa stávajú holé
Carpinus betulus, hrab obyčajný

chmeľový buk

(Ostrya)

  • Chmeľové buky dorastajú do výšky 15 m
  • Zvyčajne ako veľký ker s jednou alebo viacerými stonkami alebo široko korunovaný, 20 m vysoký strom
  • Kôra je tmavá šupinatá kôra
  • Listy sú 5-12 cm dlhé, elipsovité až oválne, dvakrát zúbkované
  • Názov je odvodený od chmeľového ovocia
Buk chmeľový, Ostrya carpinifolia

posmešný buk

(Nothofagus)

  • Nepravé buky prevažne vždyzelené
  • Niektoré druhy sú opadavé, dva druhy sú polozelené
  • Veľmi často rastú na jednej strane alebo pod uhlom
  • Často rástol vo viacerých stonkách s vetvami usporiadanými do vzoru rybej kosti
  • Koruna trochu bizarná, skrútená alebo kužeľovitá
  • Listy väčšinou zvlnené
  • Pri jarnom rašení vydajte sviežu, korenistú vôňu
  • V záhrade je možná výška rastu až 12 m

Kategórie:

Záhradné rastliny