Keď polia na jar rozkvitnú niekedy do žlta, každý vie, že ide o repku. Iná situácia je, keď sa kvety objavia koncom leta alebo na jeseň. Človek s úžasom rozmýšľa, či repka olejná kvitne aj na jeseň. Ale nie je to tak, je to jedna z odrôd horčice. Okrem obdobia kvitnutia sa repka olejná a horčica zmätočne podobajú. Existujú však rozdiely.

horčica a repka

Keď uvidíte žlté pole, hneď vám napadne repka. Nenechajte sa oklamať, môže to byť aj horčica. Tieto dve rastliny vyzerajú mätúco podobne. S trochou vedomostí a trénovaným okom ich možno rozlíšiť.

podobnosti

To, že sa rastliny nedajú ľahko rozlíšiť, je spôsobené aj tým, že obe patria do rovnakého rodu. Sú to kapustovité rastliny s typickými krížovými kvetmi so štyrmi lupeňmi. Oba typy kvitnú jasnožltou farbou a sú podobné v raste. Rastú vzpriamene a sú vysoké od 30 do 150 cm. Listy sú perovité a na okraji zúbkované.

rozdiely

botanike

V botanickej klasifikácii neexistujú takmer žiadne rozdiely. Oba druhy patria do čeľade Brassicales (krížovité). Žltá a biela horčica sú zaradené do rodu horčice (Sinapis). Všetky ostatné druhy horčice, ako napríklad čierna a hnedá horčica, patria do rodu Brassica (kapusta) ako odrody repky, a preto sú užšie príbuzné s repkou.

vľavo: horčica čierna, Brassica nigra
vpravo: repka olejná: Brassica napus

listy a stonky

Aj keď sú listy na oboch rastlinách podobné, existujú menšie znaky, pomocou ktorých ich možno rozlíšiť, ak sa pozriete pozorne. Listy repky sú menej zubaté ako listy horčice. Listy a stonky oboch kapustovitých rastlín sú bledozelené. Stonky horčice sú mierne chlpaté. Stonky repky sú naopak holé alebo nanajvýš mierne páperovité.

siatie

Odrody repky sú dvojročné rastliny. Repka ozimná sa seje najmä v poľnohospodárstve. Čas výsevu je potom na jeseň. Listové ružice vyrastajú koncom jesene a prezimujú. Kvety sa objavia nasledujúcu jar a zber začína, keď rastliny uschnú.

Horčica poľná sa pozná podľa toho, že má jeden rok. Vysieva sa na jar a kvitne v tom istom roku. Neskôr, keď rastliny uschnú, sa zvyčajne zaoráva ako zelené hnojenie. Ak sa majú horčičné rastliny použiť na výrobu potravín, zbierajú sa, keď sú semená zrelé.

Stalo sa

Obidva druhy Brassica aj Sinapis majú tendenciu vlastný výsev. Preto ich možno nájsť aj ďaleko od polí, najmä na suťových povrchoch, okrajoch ciest či iných menších plochách v prírode. Rastliny repky olejnej môžu po zbere z rozsypaného semena znovu vyklíčiť, ale v tom istom roku už nezakvitnú. Nie je nič také ako jesenný kvet, to sú horčičné rastliny.

vôňa kvetov

Vôňa je typická pre kvitnúce repkové pole na jar. Žlté kvety voňajú veľmi intenzívne. Kvety horčice spoznáte podľa toho, že nevydávajú žiadny zápach. Takže žlté kvitnúce pole v lete alebo začiatkom jesene bez zápachu musia byť horčičné rastliny.

rozkvet

Repkové kvety sa objavujú už na jar, približne medzi aprílom a májom. Polia potom žiaria niekedy silne, jasne žltou farbou a sú viditeľné už z diaľky. Horčica kvitne neskôr alebo priamo potom od júna do septembra. Kedy presne rastliny kvitnú, však závisí aj od výsevu a podnebia.

Rôzne využitie

Rastliny repky sa používajú ako krmivo pre zvieratá v poľnohospodárstve. Repkový olej na ľudskú spotrebu sa získava zo semien. Korenie sa vyrába zo semien horčičných rastlín. Horčičné semienka možno použiť celé, na morenie alebo pri varení jedla, alebo ich možno pomlieť na rôzne druhy horčice.
Typická žltá poľná horčica sa však na výrobu korenia takmer nepoužíva a nanajvýš sa mieša s inými odrodami. Jeho kvalita je horšia v porovnaní s inými druhmi horčice. Biele, hnedé alebo čierne horčice obsahujú kvalitnejšie prísady a špeciálne horčičné oleje. Horčica je jedlá, keď je mladá. Kvetné puky sú podobné brokolici, listy sa dajú variť a použiť ako zelenina. V každom prípade by ste mali použiť rastliny, ktoré ste si sami vypestovali alebo zaručene nepostriekané časti rastlín.

Horčica v poľnohospodárstve

Hlavným prínosom Sinapisu je jeho použitie ako zeleného hnojenia. Svojimi kmeňovými koreňmi sa mu darí prenikať hlboko do pôdy a vynášať na povrch aj hlbšie uložené živiny. Na obrábaných poliach sa horčica aj repka olejná považujú za burinu. Z tohto dôvodu sa repkové polia po zbere často ošetrujú pesticídmi, aby sa zabránilo vyklíčeniu semien.

Kategórie:

Záhradné rastliny