Mirabelky patria medzi obľúbené medzi poddruhmi sliviek a každý rok potešia svojimi sladkými, žltými plodmi. Je to obľúbená rastlina už tisíce rokov a počas obdobia zberu priťahuje davy ľudí a zvierat, ktorí si chcú pochutnať na slivkách mirabeliek. Máte vo svojej záhrade slivku? Potom by ste určite mali vedieť, kedy môžete zbierať plody, ktoré rastú na malých stromoch.
čas zberu
Kedy môžete zbierať sladké žlté slivky, závisí od rôznych faktorov. Mirabelky majú najlepšie podmienky pre dobrý rast v Nemecku a dokonca časť najväčšej oblasti pestovania plodov je v západnom Nemecku, hraničiacom s Lotrinskom vo Francúzsku. Všeobecný čas zberu sa začína začiatkom augusta a ak sú vhodné podmienky, trvá do konca septembra. Starostlivosť a poveternostné podmienky však musia byť na to vhodné, inak sa môže čas zberu oneskoriť alebo len slabo.
údržbu
Starostlivosť je kľúčová, aby bolo možné zberať mirabelky skoro a s vysokým výnosom. Najdôležitejšie tu je starostlivosť o rezanie, pretože slivky mirabelky rastú rýchlo a treba ich včas orezať, inak bude koruna príliš hustá a plody budú mať problém dosiahnuť svoju normálnu veľkosť. Okrem toho sa môže čas zberu oneskoriť v dôsledku zmeškaných rezných opatrení. Nestrihané divoké formy mirabeliek sa zvyčajne dajú zbierať neskôr, okolo druhého augustového týždňa.
Mirabelka s ovocím
počasie
Dôležité je aj počasie, pretože príliš chladné vlhké počasie môže vážne ovplyvniť úrodu. Problémy môže spôsobiť predovšetkým dážď počas dozrievania plodov, ktoré potom praskajú a znižuje sa úroda. Pri stromoch, ktoré už rodia, preto treba brať ohľad na počasie. Okrem toho rastliny v daždivých oblastiach zvyčajne potrebujú dlhšie, kým prinesú ovocie.
umiestnenie
Kedy môžete zberať, závisí aj od polohy rastliny. Nemyslí sa tým priamo umiestnenie v záhrade, ale umiestnenie výmery. Prunus domestica subsp. syriaca v juhozápadnom a západnom Nemecku, najmä v oblasti Stredného Porýnia, Falcka a Mainfrankenu. Ale rýchlo prinášajú ovocie aj v Bádensku-Württembersku a Hesensku, pokiaľ je dostatočne teplo. Na severe a východe, ktoré sú zvyčajne suché alebo príliš daždivé a tiež chladnejšie, to zvyčajne trvá o dva týždne dlhšie.
zoraďuje
V ojedinelých prípadoch sa môže stať, že slivky mirabelky zoženiete už koncom júna, je to však skôr výnimka. To závisí najmä od odrody. Napríklad odroda "Miragrande" v porovnaní s ostatnými odrodami neskoro kvitnúca a možno ju zbierať až v septembri. Z tohto dôvodu môžu byť slivky mirabelky veľmi dobre odsadené, aby sa zvýšila úroda a doba možnej úrody. Ak zasadíte správne odrody, budete mať zrelé mirabelkové slivky, ktoré môžete využiť od konca júna do konca septembra, čo je okolo 90 dní.
Tip: Ak nájdete divé slivky, pokojne ich zožeňte aj vy. V porovnaní s vyšľachtenými odrodami, ktoré sa často pestujú v záhradách a sadoch, sú plody väčšinou menšie, no chuť nie je o nič menej sladká.
Upravte rast sliviek spätným rezom
Pozor: nebezpečenstvo zámeny
Venujte prosím pozornosť dobe zberu Mirabelle (bot. Prunus domestica subsp. syriaca) pre možnú zámenu s čerešňová slivka (bot. Prunus cerasifera). Obe sú rastliny, ktoré patria do rodu Prunus a z tohto dôvodu vyzerajú veľmi podobne. V porovnaní s mirabelkami sa však čerešňové slivky dajú zberať už koncom júna, keďže plodia veľmi skoro a patria vlastne medzi skoré ovocné stromy roka. Ich zber trvá v závislosti od odrody do začiatku augusta.
Rozdiely oproti slivkám Mirabelle sú jasné:
- Farby: väčšinou červenkastá, modrá a žltá, iba žltá s červenými bodkami alebo zelená u mirabelkových sliviek
- V porovnaní s mirabelkovými slivkami sa dužina neoddeľuje ľahko od kôstky
- zvyčajne kyslej chuti, často nevýrazné a menej sladké ako mirabelkové slivky
- hladšia pokožka
Veľkosť plodov je rovnaká a keďže veľa ľudí nevie, že žltá slivka dozrieva len do voskovo žltej farby, často dochádza k zámene. Keďže, ako je popísané vyššie, mirabelky môžete zberať až od augusta a obdobie je tomu zodpovedajúco dlhé, riziko zámeny už nie je také vysoké.