Tymián je trváca bylina, ktorá môže pri pravidelnom strihaní veľmi zostarnúť. Zabráni sa tak obnaženiu dreviny a zaistí sa, že mladé vetvičky a listy dorastú.

Stručne

  • Znížte dvakrát do roka
  • prvé rezanie v marci / apríli, ale nie v mraze alebo daždi
  • druhýkrát rez po letnom kvitnutí
  • nikdy nezarezávajte do dreva, iba odrezávajte zelené konáre
  • Znížte iba v suchých dňoch s miernym počasím

Najlepší čas

V kuchyni potrebujete čerstvú, zelenú bylinku. Preto treba tymianu zabrániť drevnateniu, čo sa robí tak, že ho striháme dvakrát do roka. Prvý, ťažší rez robíme skoro na jar – najlepšie v marci alebo apríli – druhý po letnom odkvitnutí. S ohľadom na správny čas by ste mali dbať aj na tieto pravidlá rezania:

  • Jarný rez, ak je to možné, pred novými výhonkami
  • nerežte, keď je mráz alebo hroziaci neskorý mráz
  • V noci po orezaní preneste tymian v kvetináči do interiéru
  • Už vo februári zrežte črepníkový tymián pestovaný v interiéri
  • priebežne zbieraný/orezávaný týmus nepotrebuje v lete rez

Tip: Tymián režte len v suchom a miernom počasí: dážď alebo rosa v skorých ranných hodinách často infikujú čerstvo narezané rastliny hubovými chorobami, a preto je lepšie túto činnosť odložiť vo vlhkom počasí.

často kladené otázky

Ako správne nakrájam tymian?

Obľúbeným korením je podkrík, ktorý časom lignifikuje. Aby čerstvé výhonky vždy vyrástli, odrežte rastlinu asi o dve tretiny ostrými a čistými záhradnými nožnicami. Do starého dreva nerežte, ale len zelené výhonky, nechajte asi dva až tri centimetre. Bylina potom prudko klíči.

Kedy môžem zbierať tymián?

V zásade platí, že vždyzelenú bylinu možno zberať po celý rok, aj v zime. Obzvlášť aromatické je, ak listy zozbierate krátko pred kvitnutím a potom ich vysušíte alebo zmrazíte. Môžete použiť aj kvitnúci tymián, no ten už nemá takú výraznú chuť.

Je tymián odolný?

Nie všetky z približne 200 rôznych tymianov sú odolné. Na záhon môžete bez obáv vysadiť druhy ako Thymus vulgaris, Thymus serpyllum (Tymus serpyllum), Thymus odoratissimus (tymián voňavý), Thymus longicaulis (tymián kaskádový).

Kategórie:

Zeleninová záhrada