Cibuľa je neoddeliteľnou súčasťou nemeckej kuchyne. Ak radi varíte, vždy máte doma zásoby. Ak cibuľa náhle vyklíči, môžete ju zasadiť. Ukážeme, ako to funguje.

Stručne

  • Cibuľu (Allium cepa) skladujte na chladnom a suchom mieste
  • klíčenie začína teplom a vyššou vlhkosťou
  • Klíčky nemajú žiadny vplyv na požívateľnosť
  • Vysadené v záhrade sa objavia nové cibuľky
  • Cibuľa je slabá konzumentka, nie je potrebné hnojenie dusíkom

Cibuľu skladujte správne

Cibuľa sa považuje za ľahko skladovateľnú. Môžu sa uchovávať až šesť mesiacov. Kto si pestuje cibuľu vo vlastnej záhrade, môže sa zásobovať úrodou počas celej zimy. Správny čas na zber je vidieť z cibuľového póru. Zber cibule sa môže začať až vtedy, keď sú dve tretiny póru vysušené. Vyberte si suchý, slnečný deň. Ak nie je v dohľade žiadny dážď, cibuľa sa môže nechať na posteli sušiť týždeň.
Odstráňte hrubé nečistoty a ostrým nožom ostrihajte korienky.

Asi päť cibúľ potom zviažeme špagátom a zavesíme na vzdušné miesto.
Alternatívne je možné ľahnúť si na suchý, savý povrch. Nakrájajte cibuľový pór na tri centimetre.

Skladovanie funguje najlepšie na chladnom, suchom a vzdušnom mieste.
Klíčenie cibule je výsledkom skladovacích podmienok. Pri dostatku vlhka a tepla sa tvoria choroboplodné zárodky.

Zasaďte klíčiace cibule

Naklíčenú cibuľu môžete použiť pri príprave jedla alebo ju jednoducho zasadiť. Rastlina so zárodkom totiž predznamenala začiatok nového rastového obdobia. Najlepší čas na výsadbu je na jar, keď sa už nemusíte báť nočných mrazov.

Manuálny:

  1. Pripravte si záhon na slnečnom mieste.
  2. Uprednostňuje sa kyprá, humózna záhradná pôda. Podiel hliny posilňuje rast.
  3. Malou lopatkou vykopte jamy vzdialené od seba 10 centimetrov.
  4. Klíčiace cibule alebo cibuľové sady vložte jednotlivo do otvorov.
  5. Čerstvo zasadenú cibuľu zalejeme vodou.

údržbu

Cibuľa je veľmi nenáročná. Sotva sa o ne musíte starať. Nevyžaduje sa ani hnojenie pôdy, ani ďalšie zavlažovanie. Zamokrenie predstavuje nebezpečenstvo pre hľuzy, ktoré ľahko začnú hniť.
Ak je pôda v lete veľmi suchá, oplatí sa povrchové okopávanie. Spe sa má vyhnúť hlbokému sekaniu, pretože to naruší rast hľúz.

škodcom a chorobám

Rastliny cibule sú vo vlhkom počasí často napadnuté plesňou cibuľovou (Peronospora destructor). Odporúča sa nepestovať cibuľu na tom istom mieste niekoľko rokov, aby sa znížila účinnosť spór húb. Dostatočná vzdialenosť medzi rastlinami uľahčuje vysychanie póru po dažďoch. To môže znížiť riziko infekcie peronospórou.

Najnebezpečnejším škodcom cibule je mucha cibuľová (Delia antiqua). Ich larvy sa prežierajú cez hľuzy. Husté siete, ktorými rastliny prikryjete, pomáhajú zabrániť muške cibuľovej v kladení vajíčok. Odporúča sa vrstva mulča z nastrúhaných papradí a bylín, ako je šalvia a mäta.

cibuľové mušky; Zdroj: Rasbak na holandskej Wikipedii, Uienvlieg maden, edited by Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Na ochranu pred muchou si môžete pripraviť čaj z tansy alebo paliny a postriekať ním cibuľovité rastliny. Hviezdu zaženie aj žihľavový hnoj, ktorý vysypete na hriadky.

Tip: Na ochranu pred škodcami vysaďte medzi cibuľovité rastliny mrkvu.

často kladené otázky

Sú rozdiely medzi cibuľou a šalotkou?

Šalotka a cibuľa spolu úzko súvisia. Šalotka má jemnejšiu chuť. Pre príjemnú, ušľachtilú vôňu sa im často dáva prednosť pred cibuľou.
Šalotky sú menšie. Farba šupky šalotky sa môže líšiť. Známa je červená, zelenofialová, žltá či šedá šalotka.

Dá sa ešte stále jesť klíčiaca cibuľa?

Klíčok nezmení požívateľnosť cibule. Môžete ich spracovať ako obvykle. Ak klíčiaca cibuľa vydrží dlhšie, cibuľka zmäkne a nedá sa vyprážať.

Ako používate rozkvitnutú cibuľu?

U moderných cibuľových plemien sa znížila ochota kvitnúť. Napriek tomu môžu cibuľové rastliny kvitnúť. Odstráňte kvet hneď, ako si to všimnete. Kvet čerpá silu z hľuzy. Rastlinu môžete zbierať hneď, pretože akonáhle odkvitne, hľuza sa už nezväčší. Cibuľové kvety sú jedlé. Sú výborné do šalátov. Odporúčame nespotrebovať všetky kvety. Sady cibule možno získať zo semien.

Kategórie:

Zeleninová záhrada