Bazalka je jednou z najdôležitejších bylín stredomorskej kuchyne. Po celé generácie sa používa na dochucovanie jedál a v prírodnej medicíne. S našimi tipmi môžete bazalku pestovať aj na balkóne.

Stručne

  • obľúbená kuchynská bylinka
  • súvisí so šalviou a rozmarínom
  • Lamiaceae s bielymi alebo ružovými kvetmi
  • je známych viac ako 60 druhov
  • svetlé, slnečné miesto na balkóne alebo terase

Rastlina

Bazalka (Ocimum basilicum) pochádza z tropických oblastí Ázie, Južnej Ameriky a Afriky. Rastlina je sčasti mierne chlpatá. Ako väčšina hluchavkovitých, aj Ocimum basilicum má štvorhrannú stonku. Listy sú zelené a oválne. Okolo stonky sú usporiadané kvety s bielymi alebo ružovými perami. Každý kvet tvorí plod so semenom.

Rastlina bazalky rýchlo vyrastie do malého kríka.

Alternatívne názvy sú

  • kráľovská bylina
  • bazalka
  • mozgová burina

umiestnenie

Mnohé kuchynské bylinky sa dajú perfektne vypestovať na balkóne. Ani na pestovanie bazalky nepotrebujete veľa miesta. Vyberte si svetlé, slnečné miesto na balkóne, terase alebo parapete.

Návod na siatie

Zdroj: Používateľ:Amada44, Ocimum basilicum klíčenie 003, Edited by Plantopedia, CC0 1.0
  1. Semená bazalky zasejte do plytkých podnosov naplnených zeminou z kvetináčov chudobnou na živiny.
  2. Rastliny vypichnite, keď sa objavia asi štyri listy.
  3. Najsilnejšie rastliny vysádzajte jednotlivo do plastových kvetináčov s bylinkovou zeminou.
  4. Po ľadových svätcoch môžete rastliny bazalky presadiť do záhonov alebo nádob a umiestniť von.

Tip: Rastliny bazalky odporúčame pestovať v interiéri. Vďaka tomu sú koreniace rastliny robustnejšie a úroda je hojnejšia.

Zbierať

Bazalku môžete zberať po celý rok. Podľa potreby odrežte niekoľko stoniek. Odrezanie stimuluje nový rast.

Na jeseň môžete odrezať všetky stonky, vysušiť alebo zmraziť.

Bazalke sa najlepšie darí na čerstvom vzduchu.

Tip: Doma si vždy dajte vázu s vetvičkami bazalky. Bylina vyžaruje príjemnú vôňu. Vôňa má upokojujúci účinok a môže pomôcť zmierniť bolesti hlavy.

hnojenie a zalievanie

Bylina potrebuje pôdu bohatú na živiny. Dajte rastline trochu kompostu, aby sa dobre rozbehla. Každé štyri týždne prihnojujte komerčným hnojivom.

Bazalka potrebuje dostatok vlahy, aby mohla na balkóne bujne rásť. Pri zalievaní dávajte pozor, aby ste bylinku nezmáčali vodou. Najmä v chladnejších dňoch sú vlhké listy vstupnou bránou pre hubové choroby. Rastliny v črepníkoch zalievajte iba zospodu.

výsadbový partner

Vhodnými výsadbovými partnermi pre bazalku sú paradajky a uhorky. Rastliny sa navzájom veľmi pozitívne ovplyvňujú a majú podobné nároky na starostlivosť. Ak sa rastliny dobre kombinujú na balkóne alebo na záhone, chránia sa navzájom pred chorobami a škodcami.

hibernovať

Rastliny v črepníkoch by mali prezimovať v pivnici alebo v garáži pri teplote okolo 15 stupňov Celzia.

Choroby

Plesňové ochorenia sú problémom bazalky. Vyhnite sa podmáčaniu. Listy udržujte v suchu, zalievajte iba zospodu.

Vonkajšie rastliny bazalky sú obľúbenou potravou pre slimáky. Bazalka je bezpečnejšia v kvetináči na balkóne ako v posteli.

Hnedé škvrny sú zvyčajne znakom nesprávnych svetelných podmienok. Bylina potrebuje teplo a jas, no reaguje spálením na priamom slnku.

druhov

Je známych viac ako 60 rôznych druhov bazalky. Okrem kríkovej bazalky sa do nemeckej kuchyne dostáva čoraz viac ďalších druhov.

sú obľúbené

  • anízová bazalka
  • citrónová bazalka
  • Bazalka malolistá
  • škoricová bazalka
  • thajská bazalka

často kladené otázky

Súvisí bylinka tulsi s bazalkou?

Už botanický názov Tulsi, Ocimum tenuiflorum, naznačuje príbuznosť k bazalke, Ocimum basilicum. Tulsi je známy ako indická bazalka. V Indii ho možno nájsť na mnohých vchodoch do domov. Tulsi je v hinduistickom učení považovaná za posvätnú bylinu. Ľudia očakávajú božskú ochranu od rastliny na svojom dome.

Zbierajú sa listy bazalky alebo vetvičky?

Z rastliny vždy odrežte jednotlivé stonky. Listy si potom môžete odtrhnúť v kuchyni. Bazalkové stonky vydržia vo váze čerstvé niekoľko dní.

Sú kvety bazalky jedlé?

Kvety bazalky sú jedlé a chutné. Môžu sa jesť čerstvé. Ak chcete, môžete si ich dať do oleja alebo pripraviť bylinkovú soľ s aromatickými kvetmi. V lete si pripravte bazalkovú vodu ako bezkalorický nealkoholický nápoj. Za týmto účelom umiestnite vetvu do karafy naplnenej vodou.

Akú veľkosť by mal mať kvetináč?

Použite hrniec s priemerom aspoň rovnakým ako má bazalkový krík. Odporúčame zvoliť radšej väčšiu nádobu ako príliš malú.

Kategórie:

Zeleninová záhrada