Schöne von Boskoop, ako sa táto odroda jabĺk pôvodne nazývala, sa vzťahuje na odrodu pestovaných jabĺk. Často sa však nazýva len skrátene Boskop. Odroda je obľúbená v záhradách a kuchyniach. Kedy sa však rúbe strom a kedy je čas zberu? Tento článok poskytuje odpovede na tieto a ďalšie otázky o odrode na základe skúseností majiteľov Boskopu.
Odroda jabĺk 'Boskop'
Boskop je jednou zo starých odrôd jabĺk. Je známy už od roku 1850, kedy bol objavený v holandskom Boskoope, podľa ktorého je aj pomenovaný. Čo však odlišuje túto odrodu od jej veľkých, kyslých plodov? Zistite viac z našej správy o skúsenostiach.
skúsenosti
upozorniť: Z dôvodu lepšej čitateľnosti boli opravené drobné pravopisné chyby (medzery, preložené písmená atď.) v úvodzovkách. Presné zdroje sú prepojené pod označením príslušného fóra.
Rezať
Jablone potrebujú pravidelný rez, aby sa zabezpečilo, že budú prinášať veľa ovocia. Na základe nasledujúcich skúseností vám ukážeme, čo všetko treba vziať do úvahy a ako Boskop krájajú iní milovníci jabĺk.
„[…] Pravidelný rez podporuje rast a zabezpečuje stabilnú korunu z dlhodobého hľadiska. […]"
Zdroj: www.hausgarten.net, užívateľ: fruitfarmer, 04.04.2014
„[…] Nedávno mi povedali z jedného ovocinárskeho centra, že nožnice zostanú nasadené od októbra do marca (to znamená, že sa nestrihajú) z toho dôvodu, že by sme mali ešte chvíľu vychladnúť (od -10 stupňov a viac). dlhší časový úsek Čas […], potom sa rozhrania roztrhnú a vytvorí sa vstupný bod pre baktérie a huby. Pretože strom je v kľude, nemôže zavrieť rany. Niekde som čítal, že miazga na stromoch začína od polovice januára opäť pomaly stúpať. Ak sa s prerezávaním začne v marci, potom strom pravdepodobne dokáže rýchlejšie zahojiť rany, pretože je už oveľa aktívnejší a podľa mňa si lepšie poradí s plesňami a baktériami.“
Zdroj: www.tauschgartenforum.de, užívateľ: glöckchen, 20.12.2015
„[…] vo všeobecnosti možno odstrániť všetko, čo je vertikálne, všetko, čo sa križuje a trie a všetko, čo rastie dovnútra. Cieľom by mali byť vodorovné výhonky s krátkymi ovocnými špízami.
Pri rezaní vždy odbočte na iné konáre a strihajte bez pahýľa, čo dáva len vodné strelce a metly. Je lepšie mať jeden väčší rez ako veľa malých.“Zdroj: www.tauschgartenforum.de, užívateľ: erny2006, 29.01.2016
„Ak sa strom v zime silno zreže, potom sa tieto slzy vody zvyknú vytvárať. Všetka energia stromu je v zemi a na jar vystrelí príliš málo dreva. V takom prípade treba strom v lete orezať. A dokonca aj v lete môžete vodné slzy doslova „odtrhnúť“. To ovplyvňuje aj niekoľko susedných "očí" a znižuje problém. [… ] Vodné slzy by som väčšinou odstraňoval až koncom jari, aby som im nedával ďalší impulz. Teraz ich môžete samozrejme odstrániť. Ale pri 0°C a menej radšej neodtrhávať. V každom prípade, ak hrozia mrazy, nemali by ste nevyhnutne rezať.“
Zdroj: www.gartenforum.de, užívateľ: nočná rastlina, 4. februára 2022-2023
„[… ] „Skrátiť alebo odstrániť tenké konáre?“ => Ak prerežete, potom úplne. Rezanie konárov, keď je Boskoopovi osudné, pretože rastie ako šialený. […]"
Zdroj: www.gartenforum.de, užívateľ: Krokus, 04.08.2013
ovocie
Plody Boskopu sú veľmi obľúbené. Dá sa dobre skladovať, je skvelá do koláčov alebo ako jablková omáčka a je chutná aj samotná. Zistite, prečo ostatní milovníci Boskopu uprednostňujú ovocie.
"[… ] Roter Boskop, skvelá voľba, jedno z najlepších jabĺk, aspoň pre mňa."
Zdroj: www.hausgarten.net, užívateľ: fruitfarmer, 3.2.2014
„[… ] Boskop je napríklad jablko na varenie, z ktorého robíte jablkovú omáčku alebo pečiete koláče, nie je dôležité, ako dlho sa skladuje. Spracovať ho môžete aj priamo zo stromu. Vo všeobecnosti je to odroda jabĺk, ktorá sa dá dlho skladovať a dozrieva neskoro, to je pravda, ale za dobrých podmienok to dokážu aj všetky dezertné jablká.“
Zdroj: www.hausgarten.net, užívateľ: Stupsi, 4.3.2015
„[… ] Boskop má rád takmer každý, aj keď tu je červený Boskop zvyčajne populárnejší ako žltý.[… ]“
Zdroj: www.hausgarten.net, užívateľ: thomash, 02.04.2015
„[… ] Veľkou výhodou je, že patrí medzi staré odrody, ktoré znášajú aj ľudia s potravinovou alergiou na jablká – čo môžem potvrdiť, pretože ja mám alergiu na jablká už niekoľko rokov a znášam. moje "domáce jablko" bez problémov - moje šťastie, keďže jablká jem veľmi rád!
Zdroj: www.krautundrueben.de, užívateľ: Klein Fuchs, 14.08.2007
zber
Boskop patrí medzi zimné jablká, pretože dozrieva od konca septembra do polovice októbra a v tomto období sa môže zbierať. Dá sa skladovať do februára/marca. Počas tejto doby potom dosiahne svoju zrelosť. Ak si nie ste istí, či sú vaše jablká pripravené na zber, môžete vykonať test zrelosti. Otáčajte a nakláňajte jablko tam a späť. Ak sa dá oddeliť od konára bez väčšej námahy, potom je zrelý.
Pri zbere dávajte pozor na suché počasie, vlhké ovocie podporuje tvorbu plesní a húb. Na zber je vhodné najmä popoludnie, pretože vtedy sú plody najmenej citlivé na tlak. Chopte sa rebríka a vyberte zo stromu zrelé jablká. Vhodné je mať pripravené vedierko alebo vrecko na zber jabĺk, aby jablká nepadali na zem a nerobili si modriny. To znižuje trvanlivosť a podporuje hnilobu.
tip: Ako alternatívu k rebríčku je možné jablká zbierať aj zo zeme zberačom jabĺk.
Výnos a skladovanie
Po zbere jabĺk je možné ich skontrolovať a uskladniť. Skladovanie je obzvlášť dôležité pre zimné jablko, akým je Boskop. Až po niekoľkých týždňoch skladovania získa svoju aromatickú chuť a môže sa ďalej spracovávať alebo vychutnávať čisté.
„Môj veľký Boskop je vlastne ešte mladý strom a tento rok už zhodil vyše 100 kg jabĺk […]“
Zdroj: www.hausgarten.net, užívateľ: thomash, 17.09.2018
„[…] Nevýhodou je, že Boskoop patrí medzi striedavé odrody jabloní, čiže za jeden rok vyprodukuje veľa (kedysi sme mali viac ako 100 kg z tohto jedného stromu!) a potom 2-3 roky málo alebo nič, um zotaviť sa. […]"
Zdroj: www.krautundrueben.de, užívateľ: Klein Fuchs, 14.08.2007
„Ak je to možné, iba jednu vrstvu v krabici v suteréne. Potom môžete ľahko držať ešte niekoľko týždňov, ak sú jablká v poriadku. Každý týždeň kontrolujte políčka kvôli už povestnému zlému jablku, ktoré inak celú situáciu kazí. […]"
Zdroj: www.chefkoch.de, užívateľ: PuntaRasa, 06.12.2009
„Existujú rôzne druhy Boskopu, zelené vydržia dlhšie ako červené…
Tiez by som ich skladoval v tme v pivnici…a tie zašpinené vždy poslušne vytiahol…
A najlepšie miestnosť, kde je stála a nie príliš studená teplota, nie niečo okolo 0-5 stupňov.“Zdroj: www.chefkoch.de, užívateľ: diewilde13, 6.12.2009
"Boskoop… krajší z Boskoop… . by sa mal skladovať v chlade, bez mrazu, v tme a pri rovnakej teplote medzi 2°C a 6°C. Veľmi veľké jablká, často s hmotnosťou nad 200 g, dozrievajú koncom septembra až polovice októbra a majú trvanlivosť do marca."
Zdroj: www.chefkoch.de, užívateľ: katir, 06.12.2009
"Pri kivi a boskope je skladovanie vždy nevyhnutné na dosiahnutie zrelosti ovocia."
Zdroj: www.hausgarten.net, užívateľ: thomash, 7.2.2018
„[… ] Odroda sa dá skladovať do februára, ale treba ju pravidelne kontrolovať, lebo keď boskoop hnije, je to zvnútra von. Ale ak chcete niečo zjesť hneď po zbere úrody, jednoducho ich dáte dozrieť do teplej obývačky namiesto v chladnej pivnici, kým nezískajú „červené líčka“. Krásna jesenná dekorácia spolu s farebnými listami, gaštanmi a tekvicami! […]"
Zdroj: www.krautundrueben.de, užívateľ: Klein Fuchs, 14.08.2007
