Ako vždyzelený podker spôsobuje šalvia obyčajná mnohým záhradkárom bolesti hlavy, keď je prerezávanie súčasťou programu údržby. To platí rovnako pre zber, tvar a udržiavací rez. S drevnatými vetvami pri zemi a bylinnými výhonkami nad stredomorskou koreninou sa nedarí ani ako ker, ani ako bylinná trvalka, ktorá si vyžaduje upravený rez. Znie to komplikovanejšie, než to je. Tento návod praktickým spôsobom vysvetľuje, kedy a ako správne rezať šalviu.
podrast
Čo je podrast?
Profesionálny rez pre podkríky zohľadňuje ich špeciálny rastový cyklus. Pravá šalvia tvorí strednú cestu medzi bylinnou trvalkou a plne drevnatým kríkom. Ak sa v nasledujúcom krátkom zoznámite s touto fyziológiou rastlín, už nebude záhradkárskou záhadou, ktoré výhonky, kedy a v akom rozsahu striháte správne.
- Výstrely pri zemi: progresívna lignifikácia s malým počtom listov
- Predchádzajúce pobočky: polodrevnatý rast so sklonom k lignifikácii
- Tohtoročné vylúčenie: bylinná, husto olistená a v lete s kvetmi
V oblastiach s miernymi zimami si šalvia zachováva aromatické listy. Silný mráz naopak spôsobuje opadávanie listov a spätné vymrznutie bylinného porastu. Na jar šalvia obyčajná raší čerstvo zo spiacich očí svojich nezmrznutých, polodrevnatých a drevnatých konárov.
Na správne rezanie kuchynskej šalvie je potrebné trochu úsudku. Ak podkrovie zrežete príliš hlboko, vitálne púčiky sa stanú obeťou nožníc, pričom čerstvých výhonkov zostane poskromne. Ak záhradnú šalviu zostriháte príliš málo, šalvia lekárska viditeľne zdrevnatene a obnaží, čo výrazne znižuje úrodu a nádheru kvetov. Nasledujúce pokyny vám podrobne povedia, ako to urobiť správne.
plánovanie
Profesionálny rez sleduje tri rovnako dôležité ciele: reguláciu vzrastu veľkosti, bohatú úrodu bohatých listov šalvie a čo najnižší rozsah drevinového rastu. Výsledkom je trojrozmerný prístup s tvarovým, zberovým a udržiavacím rezom.
V praxi sa osvedčil nasledujúci časový rámec:
- Máj až začiatok septembra: Čas zberu pre čerstvé potreby alebo skladovanie
- Jún až začiatok septembra: pravidelné topiary
- Jún/júl: Odstráňte súkvetia, ak je samovýsev nežiaduci
- Február/marec: udržiavacie zníženie
V období od jesene do skorej jari je šalvia nerušená nožnicami. Rezné opatrenia od polovice septembra spôsobujú čerstvé výhonky, čo výrazne oslabuje zimnú odolnosť šalvie kuchynskej.
rezané kvety
Rezané kvety - áno či nie?
Do akej miery odrežete pekné kvety šalvie obyčajnej, je vaše individuálne rozhodnutie. Ak siatie na záhone nie je žiaduce, môžete si užívať žiaru farieb, kým sa neobjavia čierne plody Klaus so semenami. Najneskôr v tomto bode odrežte súkvetia až po ďalší zdravý pár listov.
V tejto súvislosti netreba opomenúť, že kvitnúca nádhera šalvie záhradnej ovplyvňuje vôňu jej listov. Ak sa zameriavate na jedinečný pôžitok z bylín a menej na mágiu kvetov Stredomoria, v ideálnom prípade odrežte pučiace výhonky začiatkom leta. V súvislosti s posledným topiárom na jeseň odporúčame vyčistiť posledné zvädnuté súkvetia. V opačnom prípade bude rastlina naďalej investovať energiu kvetov do rastu plodov Klausen až do začiatku zimy. To platí rovnako pre šalviu v záhonoch a kvetináčoch.
topiary
Kľúčová je kontinuita
Časové okno pre topiary na šalvii je otvorené od začiatku júna do začiatku septembra. Pravidelné prerezávanie bráni energickému šíreniu šalvie, čo spôsobuje ťažkosti susedným rastlinám. Ak dáte stredomorskému aroma umelcovi voľnú ruku k rastu, rýchlo zaberie jeden až dva metre štvorcové plochy postele. V kvetináči konáre gestikulujú na všetky strany a v priebehu leta sa rozpadajú. Okrem toho pravidelné používanie nožníc vám pomôže lepšie kontrolovať škodlivé drevnatenie.
Ako odborne vyrezať šalvia do tvaru:
- medzi polovicou mája a polovicou/koncom júna sa všetky výhonky zaštipujú pre kompaktný rast
- pravidelne odrezávať niektoré konáre až tesne pred starým drevom
- selektívne odstráňte výhonky, ktoré vyrastajú z plesne
Od septembra ukončíte všetky rezné opatrenia. Zvyšné vetvičky a listy slúžia ako prirodzená ochranná stena proti mrazu a trvalej zimnej vlhkosti podpníka v zemi. Týmto miernym rezom regulujete rast a stupeň drevnatosti svojej šalvie a posilňujete jej odolnosť voči zimným útrapám.
orezaný rez
Dôležité detaily na prvý pohľad
Od druhej polovice mája doprajte teplým i studeným jedlám nenapodobiteľnú vôňu čerstvými lístkami šalvie z vlastnej úrody. Aby stredomorská bylinná rastlina naplno rozvinula svoj potenciál ako kulinárskeho stavebného kameňa, zohráva dôležitú úlohu nasledujúci postup.
- v predvečer zberu očistite šalvia od prachu a nečistôt jemným sprejom
- najlepší čas na zber je neskoro ráno
- Otrhajte jednotlivé listy alebo odrežte končeky bylinných výhonkov
Šalvia dodá vášmu jedlu zvláštnu silu a sýtosť, ak zozbierate hlavnú úrodu pred začiatkom obdobia kvitnutia. Ak úroda presahuje dennú potrebu v kuchyni, zviažte konáre a nechajte ich prevrátené sušiť na vzdušnom a tmavom mieste.
Kombinované topiary a prerezávanie plodín
Ak oddelenie medzi topiary a zberom nie je vo vašom záujme, šalvia ľahko toleruje kombináciu oboch opatrení. Pre efektívne využitie tohto variantu by mal byť k dispozícii dostatočný priestor na skladovanie väčších množstiev.
Ako to urobiť správne:
- deň vopred šalviu podvečer opláchnite
- pozberajte listy a výhonky na čerstvú spotrebu v neskorých ranných hodinách nasledujúceho dňa
- V prípade potreby odrežte 2 až 5 konárov až po staré drevo
Prebytočné odrezky je možné vysušiť, naložiť alebo zmraziť. Ak množstvo ďaleko presahuje potrebu čerstvej kulinárskej bylinky, použite listy šalvie na prípravu pikantného octu, liečivých kvapiek do krku alebo osviežujúceho želé.
zimné prerezávanie
Vaša šalvia tak zostane mladá a vitálna
Šalvia lekárska neznáša dobre radikálny rez v lete alebo na jeseň. Zimný rez poskytuje cenné služby, ktoré zaisťujú, že si korenina zachová svoju mladistvú vitalitu.
S týmto strihom môžete:
- v deň bez mrazu na konci zimy si vezmite pár ostrých, dezinfikovaných nožníc
- Odrežte všetky konáre na šírku ruky nad zemou
- Odumreté výhonky prerieďte tesne pri zemi
Radikálnemu rezu do starého dreva sa treba podľa možnosti vyhnúť, pretože čerstvé výhonky sa oneskoria a v horšom prípade budú mizerné. Ak zimným rezom sledujete cieľ omladenia, odporúčame preto rozdelenie na 2 etapy. V prvom roku zrežte len polovicu kríka do dvoch prstov nad zemou a obmedzte sa na jeden rez druhej polovice až tesne pred staré drevo. V druhom roku radikálne zrežte prestarnutú polovicu rastliny a už zmladenú polovicu šalvie podrobte tu opísanému bežnému udržiavaciemu rezu. Postupné zmladzovanie zaisťuje, že už nikdy v žiadnom ročnom období nebudete musieť zostať bez zberu šalvie.
Okrasný šalviový strih
Špeciálny prípad okrasnej šalvie - takto sa darí rezu
Šalvia je užitočná nielen ako korenistá kuchynská bylinka. Stredomorský labiate svojimi nádherne kvitnúcimi okrasnými druhmi premieňa trvalkové záhony, kvetinové obruby a vane na letné more kvetov. Bund Deutscher Staudengärtner sa poklonil tejto extravagantnej kvetinovej mágii tým, že v roku 2003 zvolil rod šalvia za trvácu rastlinu roka. Je zrejmé, že rez okrasnej šalvie prebieha za iných podmienok ako zber a tvarovanie šalvie kuchynskej.
Ako to urobiť správne:
- Šalviu stepnú a inú okrasnú šalviu zrežte po hlavnom kvete
- najlepší čas: od polovice júla do začiatku augusta
- Všetky vyblednuté výhonky skráťte na šírku ruky nad zemou
- nechajte nejaké listy na vetvách
Okrasná šalvia si po výmennom strihu zachová svoj mierne strapatý vzhľad len krátko. Odmenou za námahu je krásny druhý kvet v septembri a októbri. Mimochodom, trvalkovú kvitnúcu náladu môžete získať veľmi rýchlo, ak po letnom reze dáte trochu hnojiva a výdatne zalejete vodou.
Keďže okrasná šalvia ako bylinná trvalka nezdrevnatene, pred príchodom zimy rastlinu zrežte až po zem. Prípadne presuňte rez na skorú jar, aby ste použili odumreté výhonky ako prirodzenú zimnú srsť. Čistia sa len zvädnuté súkvetia jesenného kvetu, aby sa predišlo výsevu. V drsných zimných polohách a v kadiach odporúčame zimnú ochranu.