Fenikel cibuľovitý (Foeniculum vulgare) je pestovaná forma divého feniklu, ktorý pôvodne pochádza z Blízkeho východu a Stredomoria. Rastlina dosahuje výšku 50 až 150 cm a v spodnej časti nad zemou vytvára cibuľku, ktorá sa hovorovo nazýva hľuza. Tá sa tvorí z dužinatých zhrubnutých listových pošiev jemne plstnatých listov. Čo však musíte zvážiť pri pestovaní feniklu a kedy je zrelý?
umiestnenie
Fenikel potrebuje chránené miesto, kde je čo najteplejšie. Ideálne sú preto postele na južnej alebo juhozápadnej strane domu. Fenikel hľuznatý patrí s rastovými výškami viac ako jeden meter medzi veľké trvalky vyžadujúce pomerne veľký priestor.
- Nároky na svetlo: slnečný až svetlý polotieň
- teplé, ale chránené pred teplom
- v poludňajších hodinách podľa možnosti v tieni
poschodie
Foeniculum vulgare nie je obzvlášť vyberavý a porastie takmer v každej bežnej záhradnej pôde. Pôda ani nemusí byť mimoriadne úrodná. Hľuzovému feniklu sa však najlepšie darí vo voľnej a hlbokej pôde, pretože rastlina vyvíja dlhý koreň.
- uvoľnený
- hlboký
- stredne suchý až vlhký
- Ílovitá alebo sprašová pôda
- Hodnota pH: neutrálna až mierne vápenatá (6,5 až 7,5)
- podmienečne toleruje vápno
zoraďuje
Než začnete vyberať semená feniklu, je potrebné zvážiť niekoľko dôležitých vlastností. Vo všeobecnosti sa rozlišuje medzi druhmi feniklu, ktoré sú odolné proti škúleniu, a tými, ktoré nie sú odolné. V našich klimatických podmienkach sa odporúča používať iba odrody odolné voči skrutkám. Okrem toho sa početné odrody feniklu rozlišujú podľa doby zberu. Na skoré pestovanie sú vhodné napríklad 'Finale' a 'Rondo (F1)', zodpovedajúcim jesenným odrodám feniklu 'Rudy' alebo 'Sirio'.
predpestovanie
Keďže fenikel je citlivý na chlad, je vhodné pestovať semená skorých odrôd od začiatku apríla v skleníku alebo v malých črepníkoch na parapete.
- Substrát: zemina z črepníkov, kaktusová zemina
- mierne navlhčite
- Hĺbka výsevu: 1 cm
- Chráňte hrnce pred vyparovaním fóliou alebo mraziacim vreckom
- Doba klíčenia: približne 3 týždne
- Teplota klíčenia: 20 až 25 stupňov
pestovanie
Po niekoľkých týždňoch sa zo semien vyvinú malé sadenice. Po vyklíčení umiestnite črepníky alebo misky na semená na svetlé, ale mierne chladnejšie miesto. Najlepšie je umiestnenie v málo vykúrenej svetlej miestnosti s teplotou okolo 15 až 16 stupňov. Hneď ako sa po klíčnych listoch objaví prvý skutočný list, sadenice sa presádzajú do väčších kvetináčov. Buďte pri tom veľmi opatrní, pretože jemný korienok je stále veľmi citlivý.
- Teplota: nie vyššia ako 16 stupňov
- svetlé, bez priameho slnka
- prednostne používajte štíhle, vysoké nádoby
- Substrát udržiavajte mierne vlhký
rastlina
Po ďalších piatich týždňoch chladného a ľahkého pestovania sa mladé rastliny môžu od polovice mája presunúť na svoje konečné miesto na záhone alebo v skleníku. Zelené hnojenie má zmysel vysádzať na jeseň predchádzajúceho roka, aby sa pôda obohatila o živiny. Prihnojenie je možné aj krátko pred výsadbou vyzretým kompostom.
- Vzdialenosť výsadby: 40 cm
- Vzdialenosť medzi riadkami: 35 až 40 cm
- najlepšie rastú rastliny s 3 až 4 listami
- Základ hľuzy nechajte nad úrovňou zeme
Mladé rastlinky, ktoré sú citlivé na chlad, chránime, až kým teploty trvalo nevystúpia nad 12 stupňov, prikryjeme ich rúnom alebo fóliovým tunelom.
priama sejba
Vzhľadom na relatívne krátky čas pestovania je možné jesenné odrody feniklu vysievať aj priamo vonku, do vyvýšeného záhona alebo do studeného záhonu. V tomto prípade výsev prebieha do riadkov od polovice mája do konca júna. Semená a sadenice chráňte pred nízkymi teplotami rúnom alebo polytunelom až do konca mája.
- Čas: od polovice júna vonku
- od mája v chlade alebo vyvýšenej posteli
- Rozstup riadkov: 35 cm
- po vyklíčení oddeliť
- Vzdialenosť: 40 cm
Zmiešaná kultúra a striedanie plodín
Ako u väčšiny zeleniny, aj tu majú susedia veľký vplyv na prospievanie rastliny. Správne kombinácie môžu podporiť rast sladkého feniklu a dokonca zabrániť škodcom. Na druhej strane nepriazniví susedia môžu vydávať rastlinné látky, ktoré bránia feniklu dobre sa rozvíjať.
- dobrí susedia: Uhorky, šalát, karfiol, reďkovky, paradajky
- zlí susedia: iné dážďovníky ako mrkva, paštrnák, petržlen, zeler
Fenikel možno na tom istom záhone opäť pestovať najskôr po troch rokoch. Okrem toho sa treba vyhnúť priamemu striedaniu plodín s inými dážďovníkmi.
Výsadba do vedra
Vo všeobecnosti sa fenikel pestuje na záhone alebo na vyvýšenom záhone. Ľahko však rastie aj v kvetináčoch alebo kadiach na balkóne. Pre pestovanie na balkóne je však dôležitý dostatočne veľký kvetináč a vhodný substrát. Ak je kvetináč príliš plytký, naruší sa tvorba hľúz.
- Kvetináč: objem minimálne 10 l
- vyberte si vysoké formy (tvorí dlhé korene)
- musí obsahovať drenážny otvor
- Vytvorte drenáž z lávového granulátu, drviny alebo keramzitu
- Substrát: hlinitá pôda pre citrusové rastliny, humózna pôda pre zeleninu
Starostlivosť o fenikel na balkóne sa od tej na poli len málo líši. Vaňové rastliny vyžadujú len trochu viac starostlivosti a pozornosti pri polievaní.
údržbu
Okrem správneho správania pri zálievke je dôležité, aby pôda na záhone zostala vždy jemne drobivá a kyprá. Záhon preto pravidelne čistite od buriny a pôdu opatrne kypríte motykou. Inak, fenikel hľuznatý patrí medzi menej náročné zeleninové rastliny a jeho pestovanie nie je nijak zvlášť náročné na prácu.
naliať
Fenikel preferuje vlhkú, čerstvú pôdu. Rastlina neznáša premokrenie a dlhodobé sucho. Dostatok vlahy a prípadne mulčovanie pôdy pokosenou slamou alebo trávou zabráni tomu, aby sa sladká vňať v lete, keď je teplo a sucho, začala vystreľovať. Čím sú rastliny rovnomernejšie vlhké, tým väčšia je hľuza.
Hnojiť
Ak vôbec, fenikel na začiatku vegetácie prihnojujte len striedmo. Chudobnú pôdu možno pred výsadbou obohatiť kompostom alebo hoblinami rohoviny. Rastlina má tendenciu ukladať vysoké hladiny dusičnanov a vytvárať nadmerné lístie, keď sú hladiny živín príliš vysoké.
hromadiť sa
Aby fenikel vytvoril obzvlášť jemnú, snehobielu hľuzu, rastliny by sa mali nakopiť asi dva týždne pred zberom, t. j. desať týždňov po zasiatí. Za týmto účelom opatrne stiahnite kyprenú pôdu smerom k hľuze motykou bez poškodenia koreňov. Spodné, svetlé oblasti stoniek listov by mali byť len pokryté zeminou, pričom zelená časť by mala byť odkrytá.
Zbierať
Obdobie pestovania feniklu medzi výsevom a zberom je približne dvanásť týždňov. Ale kedy je to zrelé? Fenikel môžete zberať, keď sú cibule veľké ako päsť. To znamená, že rastliny pestované skoro na okennom parapete v apríli možno zberať v júli/auguste. Rastliny vysiate vonku zvyčajne dozrievajú v septembri. Keď fenikel dozreje, nemal by sa nechať príliš dlho. Lebo inak hlavne v horúčavách veľmi stráca na kvalite. Rastliny menia svoj metabolizmus a začínajú energicky rásť, čo vedie k lignifikácii a prípadnému prasknutiu hľúz. Ak po zbere necháte korene v zemi, vytvoria nové výhonky, ktoré sa dajú použiť do polievok alebo šalátov.
Do obchodu
Pred uskladnením z hľuzy odrežte zelené výhonky. Fenikel môžete skladovať v priehradke na zeleninu v chladničke až tri týždne. Fenikelovú cibuľku je najlepšie zabaliť do vlhkej handričky. Prípadne je možné ich uskladniť na chladnom mieste bez mrazu, ako je garáž alebo nevykurovaná pivnica. Hľuzy by ste mali v tomto prípade držať vo vlhkom piesku.
množiť
Keď fenikel odkvitne, po krátkom čase sa vytvoria podlhovasté semená. Tie sa dajú zozbierať a buď použiť ako korenie, alebo zasiať v budúcom roku.
Choroby
choroby a škodcovia
Slimáky radi napádajú mladé rastlinky. Dobrá prevencia slimákov je preto veľmi dôležitá. Občas rastliny napadnú aj vošky. Vždy sa vyhýbajte používaniu pesticídov na rastlinách zeleniny. Je lepšie použiť osvedčené domáce prostriedky alebo biologické alternatívy, ako sú parazitické osy. Pri nepriaznivých poveternostných podmienkach sa v hľuzovke môžu ojedinele vyskytnúť choroby ako hrdza feniklová či peronospóra.
Bežné problémy
Medzi najčastejšie problémy pri pestovaní feniklových cibúľ patria dva úzko súvisiace javy: rastlina netvorí hľuzu alebo fenikel pučal. Aby ste sa vyhli týmto problémom, zvážte nasledujúce tipy.
- fenikel netvorí hľuzu:
Uistite sa, že používate odrody odolné voči skrutkám, najmä pri skorej sejbe. Aby sa vytvorili čo najväčšie biele hľuzy, treba za každú cenu zabrániť kvitnutiu. Existuje mnoho dôvodov, prečo cibuľka feniklu zostáva malá.
Príliš vysoké teploty po vyklíčení
Rastliny vysadené skoro riskujú príliš rýchly rast. Najmä ak je teplota po vyklíčení príliš vysoká. Optimálne je pestovanie mladých rastlín pri teplotách nie vyšších ako 16 stupňov. Okrem toho mladé rastliny nesmú byť zasadené príliš hlboko, inak sa nevytvorí veľká hľuza.
Nedostatočná vzdialenosť výsadby
Foeniculum vulgare potrebuje veľa priestoru. Ak sú rastliny príliš blízko pri sebe, navzájom sa oberajú o živiny, svetlo a vodu, takže sa v konkurencii zvyknú vytvárať dlhé listy. Uistite sa, že každá rastlina má aspoň 35 cm priestoru vo všetkých smeroch. Počas fázy rastu pravidelne kyprejte pôdu a odstraňujte burinu.
teplo a sucho
Ak ste s výsevom alebo vysádzaním neskorších odrôd feniklu príliš dlho odkladali, od augusta sa vyvinú len dlhé ploché hľuzy. Najmä vtedy, keď sú vysoké teploty a pôda je príliš suchá. Najlepšie rastú mladé rastliny s asi štyrmi listami. Uistite sa, že pôda je vlhká a pravidelne zalievajte. Pred nadmerným vyparovaním chráni mulčovanie aj čiastočné tienenie.
- rastlina zastrelila:
Jedným z najväčších problémov pri pestovaní Foeniculum vulgare je jeho tendencia chradnúť. V prípade feniklu je tvorba kvetov spúšťaná takzvanými dlhodobými podmienkami. To znamená dni v roku, ktoré prinášajú viac ako 14 hodín denného svetla. Vysoké teploty tento proces urýchľujú. Navyše sklon ku kvitnutiu podporuje stres. Medzi takéto nepriaznivé stavy patria nasledujúce.
- suchosť
- teplo
- > 14 hodín denného svetla
- silné teplotné výkyvy
- chladný
Rady, ktorým sa treba vyhnúť
- prednostne pestujte odrody odolné proti svoru
- sejte až v júni
- Udržujte pôdu rovnomerne vlhkú
- prípadne nainštalovať tienidlo
- mulčovacia pôda
- hľuzy ešte nie sú zrelé na jeseň:
Hoci Foeniculum vulgare znáša slabé mrazy, kvalita hľuzy výrazne trpí silnými výkyvmi teplôt. Čas zberu sa môže predĺžiť o niekoľko týždňov pod polytunelom alebo dvojitou vrstvou rúna. Najneskôr do novembra, keď teploty klesnú dlhodobo pod nulu, treba cibuľky feniklu zo záhona vybrať.