Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Medovka má veľa cenných ingrediencií, ktoré si môžete vychutnať vo forme čaju. Čaj z medovky sa nemusí piť teplý. Z bylinky sa dá pripraviť aj osviežujúci letný drink.

Stručne

  • vyberte správny čas zberu medovky
  • Čaje je možné pripraviť s čerstvými aj sušenými bylinkami
  • čaj sa môže piť teplý alebo studený

Zber citrónového balzamu

Chuť čajových nápojov s medovka je silne ovplyvnená časom zberu. Ak sa zbiera príliš skoro alebo príliš neskoro v priebehu dňa, obsah esenciálneho oleja je nízky. Okrem toho by bylinka nemala kvitnúť. V zásade platí, že medovka sa dá zbierať po celý rok, pokiaľ nekvitne. V tomto prípade sa bylinka jednoducho odreže, aby umožnila opätovnému rastu čerstvých listov.
Ak chcete zbierať bylinky, postupujte takto:

  • zbierať v neskorých ranných hodinách
  • Bylina nesmie byť vlhká (bez dažďa)
  • odrežte iba horné konce výhonkov
  • Skontrolujte hroty výhonkov, či neobsahujú škodcov (napr. vošky)

Tip: Končeky výhonkov medovky pravidelne strihajte, aby bylinka nekvitla.

suchá bylina

Máte možnosť použiť čerstvú melisu do čaju alebo usušiť končeky výhonkov, aby ste mohli medovku použiť aj v zime do čajov. Pri sušení zohráva obzvlášť dôležitú úlohu ideálny čas zberu, pretože čím vyšší obsah ingrediencií, tým dlhšie sa zachová dobrá chuť.
Pri sušení by ste mali venovať pozornosť nasledujúcim bodom:

  • Voľne rozložte hroty výhonkov
  • sušiť na mieste chránenom pred svetlom
  • Hroty výhonkov otočte znova a znova, aby sa rovnomerne vysušili
  • Špičky výhonkov nevystavujte nadmernému teplu

Na sušenie môžete bylinky voľne rozložiť v kartónovej krabici. Ak chcete ísť rýchlejšie, môžete hroty výhonkov sušiť aj v rúre s mierne otvorenými dvierkami.

Tip: Ak bylinky sušíte pravidelne, mali by ste zvážiť kúpu sušičky. To umožňuje šetrné sušenie byliniek, ako je medovka.

Cenné ingrediencie

Sušená aj čerstvá medovka sú bohaté na cenné látky, ktoré prospievajú telu.
Toto zahŕňa:

  • Esenciálne oleje
  • flavonoidy
  • glykozidy
  • horké látky
  • Vitamíny (najmä vitamín C)

Predovšetkým éterické oleje, ktoré sú zodpovedné za typickú citrónovú vôňu, zostávajú aj po vysušení.

príprava čerstvých bylín

Ihneď po zbere môžete čerstvý medovka namočiť do džbánu.
Recept na prípravu čerstvej kapusty:

  • Nazbierajte 10 - 15 listov alebo 3 - 4 výhonkové hroty
  • Varte 500 ml vody
  • Listy necháme lúhovať maximálne 10 minút

Množstvo listov, ktoré si vyberiete pre čerstvý prípravok, závisí od vašich osobných preferencií. Ak chcete intenzívnejšiu chuť, môžete použiť viac listov.

vychladený čaj z medovky je veľmi vhodný aj ako osviežujúci nápoj

Tip: Čaj nechajte opäť vychladnúť a pridajte pár kociek ľadu na osviežujúci letný nápoj.

Pripravte si sušenú bylinku

Ak by ste si chceli pripraviť medový čaj zo sušených byliniek, pridajte do 500 ml vody toľko čajových lístkov, koľko sa vám zmestí medzi končeky prstov. Nechajte bylinky opäť 10 minút lúhovať. Aby listy neskôr neplávali, môžete bylinkami naplniť napríklad čajové vajíčko.

často kladené otázky

Ako najlepšie skladovať sušený medovka?

Sušené bylinky by sa mali uchovávať v tme. Chuť vydrží dlhšie vo vzduchotesnej nádobe.

Ako dlho vydržia sušené listy?

V závislosti od spôsobu skladovania listy po šiestich až dvanástich mesiacoch výrazne stratili na chuti a kvalite.

Pri akej teplote sa medovka suší?

Byliny by sa mali sušiť maximálne pri 40°C.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Zeleninová záhrada